Виски и не очень. Как сделать.

kaimariss, а какой крепости виски делают?
vova123, 17 Июня 09, 02:23

в мгазине крепчи 42 не видел ,а так незнаю !!!Оди толко раз довелос попробоват домашнее  виски или чтото побдобное ,один фермер угостил ,было видна что его буквално респерает от гордости ,а мне рвотные порывы чуть чут не начелис хорошо глотка лужоная к самогону приучена ,хозаина обижать не хорошо так что пришлос хвалить!!! Непил мол я такова до сих пор (что была чистой правдой ,так невонает даже моя сивуха)но по крепости ето поило за 50% зашкаливало (на вкус)

Чайная ложка с горкой, предварительно пророщенного, зажаренного солода,
на поллитра самогона, выдержка на сутки. СПАСИБО

  Сегодня, чуть позже отпишусь по Эксперименту.

Чайная ложка с горкой, предварительно пророщенного, зажаренного солода,
на поллитра самогона, выдержка на сутки. djadja_vova, 17 Июня 09, 10:43

Мало! 500гр. на 15 литров должны давать 33 гр. на литр, 16,6 гр. на пол-литра. Это при учете, что у зерна вес/объем, как у воды. На самом деле, как думается, больше. Я бы положил 3 столовые ложки с горкой.

Да я тоже так хочу,завтра у дочки день Рожденья,прийдет кум скажу пусть мышок ячменя привезёт,буду солод делать и сушить для эмитации вискарика.kaimariss, ну ты заразил меня своим рецептом.Просто на бочки пока нет денюшки.

vova123,
"Мало! 500гр. на 15 литров должны давать 33 гр. на литр, 16,6 гр. на пол-литра. Это при учете, что у зерна вес/объем, как у воды. На самом деле, как думается, больше. Я бы положил 3 столовые ложки с горкой."


Владимир . Что бы не запутаться окончательно.
Не нужно переводить часть рецепта в граммы. Необходимо считать в обьеме.
0,5 литров предварительно пророщенного, зажаренного солода
15  литров самогона.
Соответственно
0,016 литра предварительно пророщенного, зажаренного солода
0,5 литров самогона.

Но если хочется, то всегда можно и нужно больше

Makovka,

Да я тоже так хочу,завтра у дочки день Рожденья,прийдет кум скажу пусть мышок ячменя привезёт,буду солод делать и сушить для эмитации вискарика.kaimariss, ну ты заразил меня своим рецептом.Просто на бочки пока нет денюшки.
Makovka, 17 Июня 09, 11:57

Что за дела Брат?.Что за имитации? Коптить , что только djadja_vova, будет?
Ищи торфобрикет и противогаз !!!!

djadja_vova,до меня торфяные места,далеко.Опять же жду твои отзывы по напитку,а то может овчинка выделки не стоит.Я то сам не пью,но так как бы для опыта интересно хотябы имитацию.

Ищи торфобрикет и противогаз !!!!
djadja_vova, 17 Июня 09, 12:19

Может, если сушить-коприть 3-4 килограмма, с запасом, можно без противогаза обойтись?

vova123,
Шутю. Конечно можно . И нужно. У тебя Брат торф рядом. Сам Бог велел.......

А что такое "верхний моховый торф"? У нас вот навалом торфа, торф как торф. Как правильный выбрать?

SerjNSK, это самый верхний слой торфа где естественно много моха и крупные не совсем разложившееся остатки растений,микроорганизмов и т.д. Отличие от обычного торфа более крупной структурой.Я ТАК ПОНЯЛ.

SerjNSK, это самый верхний слой торфа где естественно много моха и крупные не совсем разложившееся остатки растений,микроорганизмов и т.д. Отличие от обычного торфа более крупной структурой.Я ТАК ПОНЯЛ.
Makovka, 17 Июня 09, 13:12

Почти так. В нем остатки толко мха. Остатков растений, кустарника и деревьев в нем практически нет.
Предлагаю не париться . А провести эксперимент с подмосковным или подновосибирским торфом.
Конкретно с брикетом. Я у тещи брал и жег.Сравнивал дым с Осиновскими гранулами.
Очень похожий запах дыма.
Извините , что эту небольшую разницу тяжело передать словами.

ПС Или обзванивать оставшиеся в живых Торфозаводы, в надежде найти верхний моховой.
Абсолютно уверен, что специалист, хорошо знающий свое месторождение, всегда сможет подсказать где взять. Либо верховой , моховой , либо очень близкий по составу.
Любое месторождение не однородно. Там есть как бы все , но в разных соотношениях и количествах.   

Абсолютно уверен, что специалист, хорошо знающий свое месторождение, всегда сможет подсказать где взять. Либо верховой , моховой , либо очень близкий по составу.
djadja_vova, 17 Июня 09, 15:39

Честно говоря, если бы меня в разгар рабочего дня, отвлекли от дела звонком с вопросом, "а хде взять на Вашем предприятии верхний моховой торф??!", то я бы, взъярившись, послал очень далеко. Думаю, нужно сначала понять почему именно верхний моховой (учитывая, что шотландцам его просто легче было наковыривать) и как сильно испортит вкус напитка обычный торф, а то выйдет, что гемороя много, а на итог не влияет.

vova123,
Вариант1
Делать.Берешь ОДНУ 0.5. и уже в двоём едите на место и решаете со специалистом. И т.д.и Т.п 
Вариант 2
Читать.Читаешь интернет, чтобы сначала понять, чем отличается вкус ВИСКИ в экспериментах djadja_vova , или кого- нибудь ещё при использовании разного торфа.
Читить осталось не много. ! эксперимент подходит к концу!

Так на тебя только надежда и осталась! В теории одно, а на практике всегда выходит другое!

vova123,
Нехорошо как то Владимир получается. Я Вас на самостоятелный эксперимент с подмосковным торфом раскручиваю, а Вы мне так ответили  ???. Что я и пожалел , что шутил с Вами.
Сам виноват.
По делу, вечером начну писать о том,что сегодня успел сделать по "Яблочной ванили".

Я одно время увлекался копчением (рыба, сало, окорок...). Подбирал, как умный, всякие комбинации, с добавкой вишни, яблони, груши и т.д.
А мой дружок не заморачивался и коптил ивой (тальником), ольхой, вообще не понятными гнилушками. Но самое главное, конечно, еле уловимый привкус отличался, но практически все отдавали предпочтение продукту моего друга.
Так что, возможно, все эти торфы и пр., просто маркетинговый ход, не более. ИМХО.

Просто всё дело в том,что djadja_vova, взялся за торф потому что хочет получить эффект "Яблочной ванили".А так как у всех обоняние и вкусы разные,то может оно и  не нать не кому акромя  djadja_vova,но это ни как ни умоляет его эксперименты.  djadja_vova,Брат ты не обижайся,но каждый идет своим путём,и выбирает свою дорогу.Но мы все с большим интересом болеем за твой эксперимент и конечно желаем чтоб ТЫ в итоге не разочаровался.Видишь как  kaimariss, говорит у каждого фермера в Англии своё виски и они бля все уверенны что самый лучший у него.Тоже самое и у нас,пусть будет у каждого своё виски,у кого с Белорусским вкусом,у кого с Английским,ну и т.д.Всем Удачи.

У меня нет возможности позвонить на производство и спросить где нарезать такого-то торфа. Нет у нас таких производств. Зато у меня есть великолепная возможность позвонить однокашникам в райцентр, они накопают и привезут. Только вот в чем вопрос, а что копать? Просто самый вехний слой? Или все таки какие то особенности именно у этого слоя должны быть? И какой глубины он обычно? Несколько сантиметров, или десятков сантиметров?

SerjNSK,
"Дорогу осилит идущий"
Про особенности уже написано выше.
Все зависит от месторождения.
В Вашем случае есть более важная проблема.
Накопанный торф будет плохо гореть, его неоходимо либо гранулировать СМ фото. либо брикетировать. Делать это самому можно , но....
Может Вы пойдете на эксперимент с готовым БРИКЕТОМ?