Виски и не очень. Как сделать.

воду кто где беретVoronvor, 04 Дек. 14, 09:25

Ну из Шотландии вообще то желательно, из реки, протекающей через торфяники, на худой конец Ирландская тоже пойдёт.

Ну из Шотландии вообще то желательно, из реки, протекающей через торфяники, на худой конец Ирландская тоже пойдёт.Студент прохладной жизни, 04 Дек. 14, 13:36

Я на воду из крана прочитал пару молитв шотландских это на одну бочку , на вторую на ирландскую .... вроде помогло завеяло торфом 

Дрожжей сколько надо? чтоб не переборщить, в наличии винные, Тоже помолился По шодландски!

Дрожжей сколько надо?Voronvor, 04 Дек. 14, 22:13

2 грамма на каждые 10 литров сусла.

Парни можно ли сделать осахаривания Яченного солода к кегах одноразовых из под пива 30 литровые?

подскажите как и где хранить новую бочку?

макс1917, явно темой ошибся...

Везде

А зачем её хранить? Нужно начинать вымачивать, меняя воду каждые два-три дня. В перерывах между заменой воды читать форум.

Парни можно ли сделать осахаривания Яченного солода к кегах одноразовых из под пива 30 литровыеVoronvor, 15 Дек. 14, 15:54

Думаю что кег расплавится.

Думаю что кег расплавитсяshram1970, 28 Февр. 15, 09:43

Температура плавления tпл. — 260 °C,

к кегах одноразовых из под пива 30 литровые?Voronvor, 15 Дек. 14, 15:54

Что мешает попробовать на воде, подогреть до семидесяти и влить в кег.

В свое время бульонные кубики в пластиковой бутылке заваривали так ее так скукожило.

в пластиковой бутылке заваривали так ее так скукожило.shram1970, 28 Февр. 15, 13:18

так это ж термотянутая тара, она с преднатяжением для газированных напитков и пластик там ПЭТФ а не полиэтилен/полипропилен которые в пищевой промышленности разрешены для горячего.

 что, ни разу в поезде кипяток из титана в полторашку не набирали?

Для горячего нужен полиэтилен низкого давления. Он держит температуры за 100. А простой полиэтилен высокого давления для сотни слабоват....
Смотрите маркировку на пластике и гугл вам в помощь. Каждому полимеру свой диапазон применения.

Хочу затереть на 200 литровую бочку в 50 литровом кубе.
т.е. взять 12 кг. ржаного солода и 38 кг. пшеничной дробленки. Сначала разварить дробленку, остудить до 65, добавить солод, соблюсти паузу, перелить в 200 литровую бочку, добавить воды и при 30 градусах внести дрожжи.
Профит?

Используют ли при купажировании виски сахарную карамель (как при производстве коньяка)?

Иногда для цвету добавляют

Ну и вот. Дали ему год. В десятке получился. Из отвратительной на вкус если белой пить ячки Гивиной. Долю ангелов восполнял спиртом, ну за который как паццан отвечу. Получилось даже лучше, чем 60 за литр торгуют. В баре батарея на эту тему - есть с чем сравнить. Отсюда вывод: бочка и антижадность при второй дробной дистилляции могут сотворить чудо. Я на самом деле даже не надеялся - так в первые месяцы было все не похоже.

LazyLion, Габриэль открыл ветку по напиткам встречи.