uсropchik,
Пошли первые капли,запах очень едкий,как будто чистый ацетон.Думал головы концентрированные.Как пошло какпть сильнее,начал выходить какой то газ.Вода на выходе прямоточника холодная,а трубка выхода дистиллята горячая.uсropchik, 11 Мая 16, 10:41
Если вода выходит холодная, а дистиллят горячий с газом - 100% напутал при подключении. Охлаждения нет, соответственно, головы (а один хрен его знает, что там в подкисшем пиве еще могло появиться едкого помимо ацетальдегидов) пошли паром и своей вонью заслезили глаза.
По поводу белых, красных, солодовых, зерновых, дробных, кукурузных, ржаных, пшеничных, на хлебопекарных дрожжах, на пивных, с лактобактериями и без, с ПГ и без... - экспериментов хватит на всю жизнь. И все эксперименты, имхо, будут удачные (ну если конечно соблюдать технологию дробного отбора и не испортить плинтусовкой новой бочки). Отличия будут в нюансах букета. Единственный момент, который я заметил, это необходимое настроение для того, чтобы выпить тот или иной напиток. Отличнейший виски или бурбон бывает просто не идет...причем буквально за дня три до этого он пился на ура. Вот например сейчас, сливовица намного лучше заходит, хотя я ее не часто пью из-за определенной приторности, которая приедается, а бурбон, который у меня с руками отрывают, стоит в баре, попробовал ну не то на сегодня.