Виски и не очень. Как сделать.

SG31, коллеги поправят, если ошибаюсь, но зачем сушить солод, если не предусматривается его длительное хранение? Если на торфе и для запаха - понятно, а если просто в духовке, то зачем? Ибо духовка не подразумевает значительные объемы.

А сторонникам бочек, боящимся нержи хочу напомнить, что хорошо выдерживается дистиллят только в старом, многолетнем дубе, который много чего повидал на своём веку - и Чернобыльскую катастрофу и извержение Эйфейдлекудля или как там его и накопил в своих кольцах ещё много разной, в том числе радиоактивной гадости и солей тяжёлых металлов, которые щедро отдаёт в выдерживаемый дистиллят. Так что короткая выдержка в нерже, просто майские ИМХО цветочки, по сравнению с длительной выдержкой в дубовой бочке.Финист, 08 Апр. 16, 13:57

А не напрягает ли тебя , дорогой Финист , что быстрые чернобыльские нейтроны стопитьсот раз пронизали тебя вдоль и поперек. Что радиоволны ходят по тебе , как гимназистки по бульвару. Что от Эйхуйдукудля  ты надышался ничуть не меньше , чем тот дуб ,  на который ты гонишь? 

дорогой ФинистGabriel 61, 20 Апр. 16, 22:10

Можно облучаться нейтронами, даже лежать на радиоактивном мусоре с альфаизлучением, купаться в бассейне с радиоактивными сборками с АЭС и жить долго и счастливо, но достаточно 1 пылинки стронция 90 или радия вовнутрь, неважно из 30 летней пыли собранной дубом или свежего лосося нагуливавшего жир у берегов Фукусимы и здравствуй Литвиненко.

А по поводу бочек - я тут ещё диссер по содержанию меди в дубе читал: Растениями–сверхконцентраторами меди являются: дуб крупноплодный - древесина, содержание в 1 кг – 200 мг меди, зря медефобы боятся медных прямотоков и кубов - дубовых бочек им надо бояться...

Но, за "дорогого", всё равно спасибо 

Но, за "дорогого", всё равно спасибоФинист, 20 Апр. 16, 22:34

Да пожалуйста!
И все-таки советую попроще смотреть на мир. Один врач , у которого кр стр тлнт, в позапрошлом веке про футляр чего-то там написал. Не читал?Я вообще Палыча уважаю , так тонко описывает нас , сам о себе не скажешь , как он скажет.

Ну пацаны,вы жжете.Я могу все понять,боязнь меди,примесей итд,но боязнь дубовой бочки --это полный пиздец,да простит меня модератор.Ну шо еще можно сказать про это????

советуюGabriel 61, 20 Апр. 16, 23:07

А я сам вообще легко смотрю на вещи, а другим  всякую хрень советовать с умным видом люблю, потому что немного демагог

Но, впрочем, не я один  

Добавлено через 2мин.:

боязнь дубовой бочкиuсropchik, 20 Апр. 16, 23:22

Правильно будет бочкофилия, или диогенофобия?

Потру потом ))

а другим  всякую хрень советовать с умным видом люблю, потому что немного демагогФинист, 20 Апр. 16, 23:24

Ну вот и славно. Значит будем в бочках выдерживать и не бояться скорой смерти.

Значит будем в бочках выдерживатьGabriel 61, 20 Апр. 16, 23:30

Не, не будем, я лично делаю термопот [Термопот и электродиализный буфер] и буду старить по заводской технологии, не потому что боюсь желудей и не боюсь нержи, меди, кислоты и военных бачков, а чтобы просто не морочиться годами с бочками ради рядового дистиллята и не смотреть насушняк завидущими глазами как ангелы бухают ))

Виски из термопота,электронная сигара,электро камин и резиновая девушка рядом в кресле,прекрасный вечер!а вы мучайтесь со своими бочками,староверы!

чтобы просто не морочиться годами с бочками ради рядового дистиллята и не смотреть насушняк завидущими глазами как ангелы бухают ))Финист, 20 Апр. 16, 23:40

А с чего ты взял, что дистиллят в бочке должен облагораживаться годами? В бочке до 30 л (эквивалент твоего термопота по объему) не "рядовой", а очень даже достойный напиток, получится в течение 3-6 месяцев. Годы нужны для бочек от 250 л, где удельная площадь внутренней поверхности в разы меньше чем в бочках до 30 л. Да, может кому-то и 3-6 месяцев срок слишком долгий, чтобы ждать. Так в чем проблема? У меня 4 бочки, 2 по 5 л, 2 по 10 л, все с разным периодом созревания, так что напиток созревает раз в 1-2 месяца. А не будет хватать, куплю еще пару бочек, но пока и этих с лихвой.  
Термопот может конечно и ускорит процесс насыщения напитка дубильными веществами, но после него то, как раз и выйдет "рядовой" дистиллят. Если достаточно такой планки, то вопросов нет, но если хочется чего-то лучшего, то без бочки не обойтись.

Какие вы сложные! Купил водки, плеснул туда ароматизатор "виски", размешал, подал на стол. А то бочки, термопоты, выдержка...
Чуть не забыл!  Огурцов соленых подать к столу нужно. И "мультифрукт" на запивон.

Не, нужно 10 лет в бочке выдерживать, а потом с колой пить.

Ох! (( Как уже утомили споры во круг щепы, бочек, термообработки!!! ЛЮБЫМ из этих способов можно сделать ХОРОШИЙ продукт! Всё зависит от твоего желания, головы и рук! И у КАЖДОГО способа есть свои плюсы! Лично сам, совершенно не собираюсь ФАНАТЕТЬ от бочек, хотя у самого 4шт. 15 литровых в хозяйстве есть. Не много, но кое какие выводы уже могу делать. ГЛАВНОЕ!!! Это что мы заливаем, то есть ОСНОВА!!! Остальное вторично, но нужно естественно учитывать, что ложка дёгтя бочку мёда портит!

а вы мучайтесь со своими бочками,староверы!uсropchik, 21 Апр. 16, 01:16

А, ещё, говорят, некоторые староверы заливают в дубовые бочки воду водку верят и ждут, что она через год, ну максимум два превратится в ХО ))

SG31, коллеги поправят, если ошибаюсь, но зачем сушить солод, если не предусматривается его длительное хранение? Если на торфе и для запаха - понятно, а если просто в духовке, то зачем? Ибо духовка не подразумевает значительные объемы.V Z, 20 Апр. 16, 21:38

Есть мнение, что при сушке у солода раскрываются чакры
Ну и в духовку подкладываю ольховую жженую стружку, вымоченную в темном пиве

Есть мнениеSG31, 21 Апр. 16, 11:40

А есть и альтернативное: зеленый солод содержит больше феншуя.

Да, крутить через мельничку легче сухой просто, чем зелёный через мясорубку, или блендер.

Это да, я уже мясорубку за 6 тыс на первых 5 минутах спалил бгг

Это да, я уже мясорубку за 6 тыс на первых 5 минутах спалил бгг
SG31, 21 Апр. 16, 18:34

Я к примеру ,только поэтому и сушу свой солод.

Срочный вопрос:
Сейчас намолол партию, вышло 3,5 кг - а кастрюля 9-литровая.
Можно в таких пропорциях затирать, а потом уже в сусло воды добавить для брожения или хрень?