Виски и не очень. Как сделать.

Kolew, на дне полоски меди, или дуб?

Kolew, а если человек неряха ? И чистит внутренние поверхности дистиллятора раз в год ? На форуме не раз выкладывали фотки голубого дистиллята ! Вот там уж действительно медный купорос отдыхает ! Но и после неправильной чистки у некоторых из писюна текла голубая жидкость .

Добавлено через 1мин.:

Извините не сдержался !

Но и после неправильной чистки у некоторых из писюна текла голубая жидкость .Andruxa77, 04 Апр. 18, 11:33

Как правило головы все это смывают на ура.

я подвал побелил, а в известь добавил купопроса для дополнительного эффекта и голубоватого цвета. Одну стену (5х2) намазал кистью, а во рту уже медный сладкий вкус появился... Испаряется медь с водой замечательно.

на дне полоски медиmaxufax, 04 Апр. 18, 11:29

Однозначно.
Раньше не верил что работают. Пренебрегал. Теперь везде использую. На зерновых замечательно собирают жир и кислоты. Отмывать геморрой великий. Но это того стоит.

из писюна текла голубая жидкостьAndruxa77, 04 Апр. 18, 11:33

Я перегнал с медью уже достаточно. Постоянно совершенствую чистку меди. Ни разу не было ни медного вкуса, ни голубизны в отборе. Выше я выкладывал причину этого, как бороться с этим и экспресс тест.

головы все это смывают на ура7721, 04 Апр. 18, 11:38

Не всё так просто))) Вообще головы не использую, но можно попробовать. Некоторые соединения убираются только абразивами.

Отмывать геморрой великий. Но это того стоит.Kolew, 04 Апр. 18, 12:30

В барде полежат горячей,просто губкой протираю и все.

Вообще головы не использую, но можно попробовать. Некоторые соединения убираются только абразивами.Kolew, 04 Апр. 18, 12:30

При перегонке браги головами все смывается и зачистую они у меня с голубым оттенком.Я с браги 150-200мл всегда снимаю ЭАФ ВОНЮЧЕК.Далее уже все чистенько,перед дробной перегонкой шомполом с ершом все прохожу.

Раньше не верил что работают. Пренебрегал.Kolew, 04 Апр. 18, 12:30

и почему у меня в голове, что медь полезна в паровой фазе? А в кубе бесполезна...

Вроде при перегонки браги больше пользы в меди в паровой зоне.
А при перегоне сырца медь в кубе нормально работает, так как сернистых уже не много.

VitaliyNK, полностью согласен . Только я брагу перегоняю на нерже , сырец пахнет ужасно , сероводородом и чем то кислым . А вот уже на втором дробном я добавляю в куб немного активной меди . И на выходе получается не намёка на сероводород . Из куба сливаю чёрные дурнопахнущие ошмётки прореагировавшей меди .

Береги себяKolew, 04 Апр. 18, 19:08

просто жена химик . Доверяю ей .

и почему у меня в голове, что медь полезна в паровой фазе? А в кубе бесполезна...maxufax, 04 Апр. 18, 12:41

Забыл в какой теме, коллега lesbeg приводил перевод статьи-исследования шотландцев о полезности использования меди на первом и втором перегоне. Запомнил точно: перегон браги, максимально-холодильник, сырца-куб! В паровой зоне соответственно её родимую никто тоже не отменял.
Будучи совсем начинающим(сейчас начинающий) медь использовал в паровой зоне хотя бы потому что живу где гоню, и не один. Дышится лучше!

Добавлено через 36мин.:

А по теме «меди», «нержавейки» вообще, это как про попа и попадью, если тебе нравятся НДРэфные, даже дистилляты, укладывающиеся по примесям в ГОСТ на водку(допустим- это поп)!Дык нержа (и ухода почти не требует).
Или наоборот ароматные, выдержанные никак не ГОСТ(попадья).Тут- меди по возможности побольше. ИМХО конечно 😉.

и почему у меня в голове, что медь полезна в паровой фазе? А в кубе бесполезна...maxufax, 04 Апр. 18, 12:41

Медь или работает активно(паровая зона), или работает Менее! активно(в кубе). Конкретно: в кубе брага кипит, т.е. мелкие пузырьки пара подымаясь через жидкость контактируют с медью. Площадь контакта можно регулировать по разному, Kolew примастрячил медные пластины. Думаю, эффект будет еще выше если второй ряд перекроет "шахматку" первого ряда.
Я на первом погоне гоню через три барботера(3л банки), в первом у меня мелкая медная стружка, а во втором медные колечки из трубки 6 мм.(стружри медной мало). Да, не по феншую: -зато просто и отлично работает.

Медь или работает активно(паровая зона), или работает Менее! активно(в кубе). Конкретно: в кубе брага кипит,Mikalaevich, 07 Апр. 18, 00:05

А мне вот не понятен следующий аспект касательно меди в кубе при погоне браги. Как мы знаем, барда хорошо чистит медь. Таким образом непонятно как медь может адсорбировать на себя примеси, если они тут же должны смыться кислотами снова в брагу?!

На сколько помню химию медь связывает серу в сульфаты

Добавлено через 0мин.:

снова в брагуСергей_F, 07 Апр. 18, 00:14

в барду

в бардуbamian, 07 Апр. 18, 00:21

бардой станет, когда закончится отбор алкоголя.

Как мы знаем, барда хорошо чистит медь. Таким образом непонятно как медь может адсорбировать на себя примеси, если они тут же должны смыться кислотами снова в брагу?!Сергей_F, 07 Апр. 18, 00:14

Если барда сильно кислая, тогда чистит. В моих случаях, с банками, мне приходится чистить медь в растворе 9% уксусной кислоты с поваренной солью, иначе она как будто в отработанном масле.

мне приходится чистить медь в растворе 9% уксусной кислоты с поваренной солью,Mikalaevich, 07 Апр. 18, 10:41

Говорят такой раствор активно медь разьедает,  лимона и ортофосфорная более щадящая 

Светлое сусло забраживаю еще при первом сливе , со льдом вывожу +35*С.
 А в темное сусло добавляю 20 кг чистой пшеничной муки , довожу опять кипятком до 65*С , осахариваю.
 Получается первый этап - односолодовый виски по белой технологии. А во второй браге - зерновой , перегоняющийся паром.Gabriel 61, 17 Марта 18, 18:38

подскажи, пожалуйста, какими дрожжами и в каком количестве на твой объем первого и второго затора ты пользуешься.

Как мы знаем, барда хорошо чистит медь.Сергей_F, 07 Апр. 18, 00:14

Не всё вы знаете

.

Если барда сильно кислая, тогда чистит. В моих случаяхMikalaevich, 07 Апр. 18, 10:41

нет. Потому что брага не перекислая.
После перегона браги на пластинах не хилый жировой налёт коричневатого цвета. После перегона сырца налёт жира и сажи. Пробовал барду в медный конус заливать для чистки, реакции вообще не было.

Kolew, добрый вечер . А ты пластины на дно кидаешь при перегонке браги ?

Добавлено через 8мин.:

просто гоню сегодня бурбон . решил бочку зарядить без купороса для сравнения . на первом перегоне медяшки в кубе подвесил( были всякие медные уголки и переходы) . на перегонке сырца хотел медяшки в куб бросить .

Добавлено через 4мин.:

У тебя прямоток медный ?