Виски и не очень. Как сделать.

Наверное не ректификатом.

Наверное не ректификатом.Altynoff, 31 Окт. 19, 08:36

А чем же , если в рекколонне гонится? Это у нас 94,8% НДРФ , а они ректификатом называют. 

А если виски на рекколонне гнать, только загнать ее в такой режим, чтобы было 94-95% - ароматика ведь все равно останется?

Noiseman, промышленные производители уже сто лет так делают и ничего, покупают и хвалят, вот по джек дениелс [сообщение #13564484]

если виски на рекколонне гнать, только загнать ее в такой режим, чтобы было 94-95% - ароматика ведь все равно останется?Noiseman, 31 Окт. 19, 11:30

Никка делает зерновой (100% кукуруза) и солодовый виски на аппарате Кофи. По аналогии это НБК и затем длинная тарельчатая. Результат многим очень нравится.
Так что на колоннах делают. Но не в Шотландии.

В продолжение [сообщение #13264892]

Так что на колоннах делают. Но не в Шотландии.Green_, 31 Окт. 19, 12:34

Так и в Шотландии на колоннах делают зерновую основу для блендов. Да и не только.
Винокурня Loch Lomond основана в 1965 году, названа в честь озера Lomond, к югу от которого она расположена. Комплект перегонного оборудования состоит из традиционных pot still, pot still с ректификаторами (их называют Inchmurrin stills), ректификационных колонн и колонны Коффи. Такой набор позволяет производить солодовые, зерновые и купажированные виски разных стилей. 

А сам пробовал виски после колонны? Как оно на вкус, не слишком ободранное?

Основу - это понятно. Я так понял вопрос о солодовом виски собственно.

Добавлено через 2мин.:

пробовал виски после колонны? Как оно на вкус, не слишком ободранное?Noiseman, 31 Окт. 19, 14:49

Жирван патент стилл - зерновое, на колонне - не понравилось. Как раз ободранное.
Никка грейн - лучшее, что пробовал из кукурузы, там кукуруза по полной программе. Никка молт никак мне не попадается, увы.

А сам пробовал виски после колонны? Как оно на вкус, не слишком ободранное?Noiseman, 31 Окт. 19, 14:49

Так вроде там ссылку давал.
У Лох ломонда пробовал и сингл грейн и сингл молт.
ХЗ как они гонят , но каждый мх продукт достоин. Оба дижестивы , один легче , другой глубже.

Что-то действительно шато виски стал не тот: перегоняю брагу на сс и я бы не сказал, что сс прям копченный. Засыпь шато 100%.

Что опять или снова!? Чей солод, партия и где брал?

Я в прошлом году брал в грейнрусе. Копченость очень слабая. В позапрошлом заметно копченее был солод, но я его брал в другом месте.

шато виски стал не тотFlokpulman, 02 Нояб. 19, 21:56

Копченость очень слабая. В позапрошлом заметно копченееoleg_v_v, 06 Нояб. 19, 22:11

Производитель (Кастл) для светлых солодов заявляет 24 мес хранения при условии хранения невскрытых мешков в чистом, сухом, прохладном месте. )) Курск для светлого при тех же условиях заявляет 1 год.
Для копченого Кастл не раскрывает допустимый срок хранения (но должен быть на упаковке), но сказано, что это специальный солод с "более длительным" сроком хранения. Думаю, это по сравнению с другими производителями (а не со своими светлыми сортами), и срок этот не больше года. Вобщем, надо смотреть ярлык (или текст) на мешке.

Я тоже говорил ,что сталкнулся с этим браком.Брал на Малте - фуфло полное.Взял на Новопермском - небо и земля.
Вопрос то ли партии разные,то ли сторож по ночам бадяжет.

Я покупал в грейрусе. Оригинал, Бельгия.

Я покупал в грейрусе. Оригинал, Бельгия.Flokpulman, 07 Нояб. 19, 15:20

тоже бельгийский на Новопермском брал.

тоже бельгийскийАлИвЕр, 07 Нояб. 19, 15:28

    Это пивной слабокопченый солод там всего 5-10 единиц фенолов. Так что не удивляйся что дыма маловато будет. Для виски специальный так и называется виски или послабее виски лайт

Так что не удивляйся что дыма маловато будет.Urajan, 07 Нояб. 19, 17:45

да уже месяцев 10 как в бочке. Да не много. До этого брал в магазине на развес больше было.

Пиво-Виски, я всегда смотрю дату производства на стикере. Солод был свежий.

Солод был свежий.oleg_v_v, 07 Нояб. 19, 20:52

такая же история. Брал летом 2 мешка свежего шато виски в мигбир. Очень слабый торфяной аромат по сравнению с предыдущими закупками. Двадцатьпятку Бояркину 2хлетку залил, посмотрим.