Виски и не очень. Как сделать.

Не про тебя. Это как срез обобщённого подхода.

127L, Стараюсь быть объективным. М1 и GR2 у меня уже больше трёх лет. Найду доступ к кукурузе и бурбонные отюзаю. Производитель во истину качественный.

Я не помню, были ли в продаже "дистиллиерские" дрожжи 3 - 5 лет назад?127L, 12 Марта 20, 23:09

Точно были, плохо искал. Ферментис давно на нашем рынке, очень.

М1 и GR2 у меня уже больше трёх лет.Kolew, 12 Марта 20, 23:09

Не свисти, три года назад они иначе назывались.

на 100л сусла 30гр дрожжейKolew, 12 Марта 20, 23:02

вот почему у тебя 6 часов брага заводится

на 100л сусла 30гр дрожжей 138руб
на 10л 13,8руб
Скока на хлебных?Kolew, 12 Марта 20, 23:02

Назывались SS malt. Так на пачке и написано))) Многие по старому не понимают. У меня их осталось на пол-мешка солода.

Это моя раритетная пачка.

вот почему у тебя 6 часов брага заводится127L, 12 Марта 20, 23:12

Потому, что дрожжи хрен знает сколько лежат в морозилке. Свежие я сыплю 70гр на 200л. Через шесть часов они уже половину сахара сожрут ))

У меня объемы до 100 л, потому дорого выходит.

Назывались SS malt.Kolew, 12 Марта 20, 23:14

Вторые grain. Новомодные коды появились два года назад.

плохо искалoleg_v_v, 12 Марта 20, 23:11

я не искал, и не буду, пока не пойму целесообразность

для пива я понимаю зачем нужны разные дрожжи, для дистиллятов нет,

Городской, Ты ещё меньше расфасовку купи))) Там ещё и бактерии от прыщей фасовальщика будут.

Городской, дрожжи для водки это трешь

для пива я понимаю зачем нужны разные дрожжи, для дистиллятов нет127L, 12 Марта 20, 23:17

Я понимаю, поэтому использую. До семи разных видов не дорос, но всё впереди, значит.

Вторые grainoleg_v_v, 12 Марта 20, 23:16

Всё так и было. Зерновые. И пашут на нём как рабы. Чистый вкус и запах. Нет в продукте "нажористости". Но не для выдержки. Или для выдержки уровня бленд. Для тех кто не терпит вкуса зерновых. Хотя выход дают меньше чем М1. Я всё это описывал: [сообщение #13537640]

Ты ещё меньше расфасовку купи))) Там ещё и бактерии от прыщей фасовальщика будут.Kolew, 12 Марта 20, 23:17

Так я привел ценник за 0.5 кг - красивый! А что, в большие (0.5-1 кг) пачки бактерии от прыщей фасовальщиков не попадают?)) Повеселил!

А что, в большие (0.5-1 кг) пачки бактерии от прыщей фасовальщиков не попадают?)Городской, 12 Марта 20, 23:24

Купи и попробуй открыть)))) По первому не очень-то и получится. Главное подальше отходи, а то засосёт вовнутрь)))

Kolew, на пачке твоих "раритетных" написан состав - Saccharomyces cerevisiae, то же написано на хлебопекарских

разница в добавках?

Saccharomyces cerevisiae127L, 12 Марта 20, 23:26

Не так давно в эту группу засунули всё что можно))) Оптимизация. Ботаникам так легче.
Вот тут почитай:
ДРОЖЖИ SACCHAROMYCES CEREVISIAE_Т.В. Меледина, С.Г. Давыденко_учебное_пособие_2015.pdf
Геномика_и биохимия_винных_штаммов_дрожжей_Saccharomyces_cerevisiae_МА_ ЭЛЬДАРОВ_2016.pdf

зы: Это всё-равно что мы все русские)))
зы_2: Основная задача хлебопекарских дрожжей как можно быстрее выдать как можно больше углекислого газа для подъёма теста. А спирт побочка. А ароматика нонсенс.

М1Kolew, 12 Марта 20, 23:19

сколько из практики пачка после открытия в холодильнике может простоять, не потеряв свойств?

Христофор Колумб, У меня не только эти, а и другие при хранении в морозилке при -15°C в отдельной пластиковой коробке больше трёх лет гарантированно разбраживаются в течении 15 минут. Без балды, вообще не заметил изменений в их работе. Нужно только правильно их вводить в состояние жизни. Vetilevure maltiflor у меня почти 4 года работали активно.

Тут Самзванцы у Богачева в гостях были, классно там у него!
Так вот он дрожжики хвалил Дистил Макс, вот блин где ценник кусучий! Почти три с половиной рубля ...

Добавлено через 2мин.:

Классные объёмы!