Виски и не очень. Как сделать.

я заторы раскисляюpodarok24, 11 Апр. 20, 21:30

мелом?

Ракушкой) По мнению сенсея, сода дает мыльный привкус, он настаивает на мраморе, но у меня его нет)))

podarok24, для курей которая?

и как, раскисляется? рН замерял?

Для курей. Нет не замерял, но было пять или шесть перегонов с фракционированием, одно время, я полюбил ароматную 20-и процентную, с изумительно чистым вкусом, но это особенности оборудования, интеллектуальная собственность не моя, поэтому о деталях, не распространяюсь)
ЗЫ Я сейчас, диссоциативен и бух, много писать не могу, извините..

Нет не замерялpodarok24, 11 Апр. 20, 21:40

так почему решил, что раскисляется что-то?

По вкусу, я чувствую кислоту. Да и потом, органолептика - наше всё.

podarok24, кислит?

Уже нет

podarok24, виски с содовой?

Помнишь мое ХВ? Оно стало лучше. Виски, делают те, кто не может сделать приличное хлебное вино)))))

я заторы раскисляюpodarok24, 11 Апр. 20, 21:30

Скорее всего это про бражку.

Если есть повод для раскисления зерновой бражки, то это прежде всего повод на будущее найти очень большие перекосы в её производстве.
Не критикую. Даю повод для осмысления.
Нормальная зерновая или солодовая бражка не нуждаются в раскислении.

Виски, делают те, кто не может сделать приличное хлебное вино)))))podarok24, 11 Апр. 20, 21:48

Шикарный вывод. Особенно если исходить из того что виски это и есть выдержанное хлебное вино. Только с меньшими затратами солода.

Помнишь мое ХВ? Оно стало лучеpodarok24, 11 Апр. 20, 21:48

помню, куда уж лучше? и так все призы забрал

про виски не согласен, скорее наоборот

Особенно если исходить из того что виски это и есть выдержанное хлебное вино. Только с меньшими затратами солода.Kolew, 11 Апр. 20, 21:48

Да ладно, ни в одной ценовой категории,не встречал вискаря, без утренних головняков, а у меня с этим, все в порядке) Так что пусть они покурят..

без утренних головняковpodarok24, 11 Апр. 20, 21:53

пить надо меньше

Готов поспорить, коллега) Есть маза, пить роскошный алкоголь - надо пользоваться)

так что пусть они покурят..podarok24, 11 Апр. 20, 21:53

Согласен.
Только не пойму к чему раскислять. Этот приём нужен при очень сильном бактериальном заражении как ликвидация его последствий.
А от казёнки вискарской у меня башку всегда рвёт по утру. От любой. От моего недо-виски нет. Пьём что то, что другое не мало)))

Kolew, раскисление вызвано практическими опытами и особенностью оборудования. В начале пути, отбирал весь перегон, чуть ли не по 100 мл, кисляк сразу во вкусе чувствовался.
ЗЫ А башку от казенки, у тебя не от кислоты рвет,а от того, что не принято у них с головами морочится. Но это уже другая история)))

не от кислоты рветpodarok24, 11 Апр. 20, 22:05

Я так и не заявлял))))

кисляк сразу во вкусе чувствовалсяpodarok24, 11 Апр. 20, 22:05

Бражка кривая. Железо тут ни при чём. На простом железе из нормальной бражки для выдержки выходит чисто. А кислоты во вкусе я вообще ни когда и ни где не встречал.

Дьявол - в деталях, кислота, одна из них, ну и все остальное, паровозом.

ну и все остальное, паровозомpodarok24, 11 Апр. 20, 22:12

Я одно понял. Даже самый слабый мой виски лучше самого крутого покупного))))))))))))))))) Конечно же для меня.