Термическое созревание дистиллятов

Narval, вопросов куча
На чем и как перегонял
Термопот как бы 85 95 держит
Сильно много
Карамель при каких делах-то??.

Перегнал вино, получил спиртNarval, 18 Февр. 22, 09:29

Перегнал один раз, два или на колонне ? Соответственно получил спирт сырец, коньячный спирт или спирт ректификат ? Муть может и осесть, попробуй выдерживать менее крепкое, ближе к питейной

Перегнал вино, получил спирт.Narval, 18 Февр. 22, 09:29

И что - один раз перегонял?
Жирные кислоты у тебя, в таком случае, в "спирте".

вопросов куча
На чем и как перегонял
Термопот как бы 85 95 держит
Сильно много
Карамель при каких делах-то??.SGUN, 18 Февр. 22, 10:49

Термопот 65-70 градусов.
Карамель добавил для цвета.

Narval, промышленный? Не поверю
Самодельный да

И что - один раз перегонял?
Жирные кислоты у тебя, в таком случае, в "спирте"Alcoprofan, 18 Февр. 22, 11:15

Два раза.
Второй раз с колонной

Добавлено через 1мин.:

Narval, промышленный? Не поверю
Самодельный даSGUN, 18 Февр. 22, 11:32

Купленный, типа глинтвейница с терморегулятором.

Добавлено через 4мин.:

Перегнал один раз, два или на колонне ? Соответственно получил спирт сырец, коньячный спирт или спирт ректификат ? Муть может и осесть, попробуй выдерживать менее крепкое, ближе к питейнойdee, 18 Февр. 22, 10:57

Муть только при разбавлении водой.
Если не разбавлять все чисто и красиво

Второй раз с колоннойNarval, 18 Февр. 22, 11:37

пкашка небось
и это, в глинтвейнице температуру мерил? или так...

пкашка небось
и это, в глинтвейнице температуру мерил? или так...SGUN, 18 Февр. 22, 15:38

На термостате ставил 70 и пару раз вставлял термометр в крышку
Внутри на дно бросил полотенце, и спирт в банках.
Вкус нормальный, цвет в спирте тоже норм.
Когда водой развожу - помутнело и осветлилось.
Вспомнил, до этого спирт белый разводил водой - тоже помутнел и не осветлился.
Проблема в спирте или воде?

Проблема в спирте или воде?Narval, 18 Февр. 22, 17:41

Скорее всего в спирте. Даже наверняка в нём.

Когда водой развожу - помутнело и осветлилось.Narval, 18 Февр. 22, 17:41

Это закономерность! так и должно быть мутнеть и осветляться!
Это Хим реакции проходят! И их изменить нельзя!

Это Хим реакцииpavelhadorik, 18 Февр. 22, 19:24

это через несколько минут проходит, а если нет, то надо искать причину. Я разбавляю бутулированой водой, из под крана мутнеет.

Так ХЗ сколько они у Sergik73 проходят?

бутулированой водой, из под крана мутнеет.alexander76, 18 Февр. 22, 19:27

Любой водой развожу(которую пить можно)- не мутнеет.
Естесственно, позле затворения спирта в воду, реакция идёт. Но пару минут, и всё нормально!

Сколько надо щепы на литр напитка чтобы гарантированно не получить плинтус? Имеются дубовые кубики сильной обжарки. И кубики из винных бочек, тоже сильная обжарка.
Напиток - рисовый НДРФ.

До 2гр/1л. Попробуй 1л сделать на пробу (проще всего в мультике) . Щепа у всех разная

Напиток - рисовый НДРФboeing, 22 Февр. 22, 02:12

НДРФ на щепе, а тем более рисовый... Сомневаюсь, что тебе понравится! Лучше сделай настойку... Очень неплохой вариант получается на черносливе с изюмом - на "трёшку" штучки 4-5 черносливин и небольшую горсточку изюма... Через недельку уже можно снимать пробу!

НДРФ на щепе, а тем более рисовый... Сомневаюсь, что тебе понравится!Vagabond0960, 22 Февр. 22, 06:06

делал разный НДРФ. Рисовый близок пшенице. Без ярковыраженных вкусовых пиков. Почти нейтрален. Рожь,Греча,Кука эти сразу узнаешь по вкусу.

Щепа у всех разнаяpivnaykus, 22 Февр. 22, 03:55

У маковки брал

Добавлено через 1мин.:

НДРФ на щепе,Vagabond0960, 22 Февр. 22, 06:06

А на чем ты настаиваешь щепу?

boeing, он пеньки стругать начал? я про Маковку...

SGUN, а хрен его знает