Термическое созревание дистиллятов

А на чем ты настаиваешь щепу?boeing, 23 Февр. 22, 02:34

Ты, наверное, хотел спросить, что я ставлю на щепе? Зерновые после прямотока...

Добавлено через 2мин.:

У маковки бралboeing, 23 Февр. 22, 02:34

У меня щепа Pronectar двух видов - из французского дуба и американского...

У меня щепа Pronectar двух видов - из французского дуба и американского..Vagabond0960, 23 Февр. 22, 11:32

Какой лучше(больше нравится)? Подготавливаешь как-либо её?

Какой лучше(больше нравится)? Подготавливаешь как-либо её?Sergik73, 23 Февр. 22, 11:47

Оба варианта хороши... Если делаю куку, то беру американскую, другое зерно - французскую... Хоть эту щепу и описывают, как готовую для использования, но я когда купил её только, то попробовал без обработки, не очень показалось - дубовость преобладает... Потом стал её немного подготавливать - заливаю кипятком, чтобы смыть пыль, держу минут 5-10, потом бумажным полотенцем удаляю излишки воды и в духовку на противень при температуре 150*С. Американскую "поджариваю" чуть сильнее, чем французскую... Когда из духовки начинает идти шоколадно-ванильный аромат, процесс прекращаю...

Vagabond0960, Вот и я повёлся на то что она вся из себя подготовленная. Настой был выпит конечно, но без интузиазма...
Спасибо, буду пробовать по уму её пользовать.

Настой был выпит конечно,Sergik73, 23 Февр. 22, 12:06

Конечно! Чего добру пропадать? А на подготовленной вкус совсем другой...

Sergik73, [сообщение #55386]

Ну что , други , через полтора месяца пришел АлкоТермомастурбатор !

Прогнозы скептиков что он будет расходится маленьким тиражем не оправдались , ждал больше чем полтора месяца , звонил , меня успакаивали -придет , подожди , в очереди , спрос большой .
Тестирую на Роме , настоян на щепе , термориформинг три раза , аэрация аквариумным насосом , вакууммироваие

. Выгнал в ноябре , тростниковый сахар
Прибор сделан добротно , управление интуитивно понятно , сегодня запустил , через пару недель первую дегустацию , отпишусь , цена уже на 4000 подскочила , но я взял еще по старой цене

цена уже на 4000 подскочила , но я взял еще по старой ценеandrusha61, 10 Марта 22, 18:51

Какая старая цена на него ?

Какая старая цена на него ?тарантулл, 11 Марта 22, 00:36

Было 15 тыс., стало 19 тыс.

Проще бочек набрать

pivnaykus, а бочки не подорожали?

, а бочки не подорожали?Комэск, 12 Марта 22, 13:01

По сравнению с другими товарами вроде бы на чуть.

Sergik73, все таки выдержка в бочке и в алкоускорителе разная. + 4 т.р. это почти 30% ... печально

Мишаня слободской, я проще поступаю, залил в куб. Нагрел до 50°С и стоит всю ночь. Остыло до 30°С и залил обратно в бочку. Сделал два подхода с разницей в полгода и напиток готов. Первоначально держал полгода, вкус дубового самогона, после ТР и года выдержки сивуха преобразовалась в вкусняшку. Теперь попутно буду разводить до питьевой крепости 42-45%.

Нагрел до 50°С и стоит всю ночьКомэск, 12 Марта 22, 13:48

ну так а если не сливая с бочки в ней сразу нагреть до 50*???

Скрытый текст

может отсюда взялась эта цифра- 4 месяца.

А если сделать так - залить в небольшой куб с тэном литров 10 разбавленного до 45 гр. питьевого спирта, засыпать, согласно рекомендаций 2 - 4 гр. щепы на литр, поставить прямо на куб дефлегматор и регулируя вручную силу тока нагреть до 70 гр., не допуская перегрева. Затем, вручную-же подобрать минимальную силу тока для корректного поддержания этой температуры, отключить (если включал) воду от дефлегматора и оставить его только для связи с атмосферой. Далее просто держать в таком положении сколько запланировано. Может быть раз в день или перед завершением кидать шланг от аквариумного компрессора для аэрации. Мне такая схема видится работоспособной и малогеморойной? И что получится если использовать ректификат? Сделать с дистилятом возможности не имею.

И что получится если использовать ректификат?Centr, 26 Марта 22, 17:20

Настойка на дубе. Имхо. Ни чего вкусного не выйдет.

Centr, для начала сделай простой ТР, в мультиварке в поллитровой банке/бутылке- попробуй, затем можно уже дальше идти и сравнивать. Да, щепа должна быть подготовлена.
По Шторму, рецепт в 1м посте.

Добавлено через 2мин.:

Настойка на дубе. Имхо. Ни чего вкусного не выйдет.Атенон, 26 Марта 22, 17:24

от щепы зависит, подготовить надо.

pivnaykus, Митяй, подготовка сырья и рецепты в теме не обсуждаются? Нах тема нужна если есть видео инструкция на алкопроцпссор. И буквари...
Согласен что комент был около сути. Но это был ответ на вопрос. Хотя бы давай повисеть общению пару дней. Тут же нет срачи и рекламы. 😁
P.S.было: Предложение, вместо дубовой щепы использовать улучшенную версию дубового концентрата в виде добавки в продукт в банку под алкопроцессор.!!!

Настойка на дубе. Имхо. Ни чего вкусного не выйдет.Атенон, 26 Марта 22, 17:24

А если например, разбавить спирт не водой а виноградным соком?