Термическое созревание дистиллятов

После 12 часов при 70 градусовСанек33, 03 Февр. 16, 08:06

Попробуй с той же навеской щепы, только по времени возьми час. После чего щепу вынь, дай выдержку с недельку и сравни.

почитал почти все с первой страницы, пойду скоро доллары продавать, надо покупать термопот, щепа есть, коллеги ткните носом где лозы купить? очень хочется что-то типа бренди сделать

dozzver,зачем термопот,вот можно на батарею [сообщение #12631022] ,а еще лучше в эл.духовку(духовой шкаф)..

коллеги ткните носом где лозы купить? очень хочется что-то типа бренди сделатьdozzver, 03 Февр. 16, 09:45

Классика это дуб, а для бренди нужно, чтобы брага была минимум фруктовой. Начни с дубовой щепы, лоза, ее еще понять надо и опыта тут ни у кого нет, оставь ее на потом. С одной лозы бренди не получишь.

Термопот денег стоит, нужен он потом будет? А перегонный куб у тебя всегда есть, ведь гонишь на чем-то? В нем всегда можно сделать с нагревом до 60-70 градусов.
И по времени оказывается не надо так много, достаточно одного часа.

BUFLON, у меня новостройка, после ремонта я батареи в нише утопил, да и дочь без внимания конструкцию не оставит)))))))
земан, вот почему решения, который под ногами я перестал видеть? пора в отпуск)))) спасибо, кубов у меня два на 18 л. и на 37 л.)))))))только на маленьком клапан сброса отсутствует, надо найти)))

только на маленьком клапан сброса отсутствует, надо найти)))dozzver, 03 Февр. 16, 10:02

Клапан сброса не нужен, достаточно прикрыть горловину, как кастрюлю крышкой, при 60-70 кипения нет, интенсивного испарения тоже. Поддерживать температуру легко индукционной плиткой, там есть такой импульсный режим. У меня например температуру показывает на табло, ставлю 60 и все, у кого-то мощность около 200 ватт.

земан, да я регулятором мощности китайским температуру выставлю, ТЭН на 2,5 кВт, час то уж подежурю рядом))))

dozzver, потом дай напитку отдохнуть с недельку, хотя пробовать для сравнения потом, можно, даже нужно. Дальше, как по классике, чем дольше стоит, тем лучше, можно аэрацию проводить периодически. Может конечно и сразу напиток понравится, но весь не пей оставь пробник, потом вывод сам сделаешь.

земан, понял, опытным путем, да при помощи коллег выйду на классный напиток!!!

где лозы купитьdozzver, 03 Февр. 16, 09:45

мне с "земли" присылали.

Добавлено через 3мин.:

и опыта тут ни у кого нетземан, 03 Февр. 16, 09:55

помалёху нарабатываем [сообщение #12620433]

Со своей лозой опоздал, делал обрезание по осени и не вспомнил ниразу, всю в измельчитель пустил.
Хочу дубовые листья попробовать, но опять таки осени ждать, вовремя не заготовил.
Понял одно надо делать запасы, а что потом решим, главное, чтобы было с чем.

Хочу дубовые листья попробовать, но опять таки осени ждать,земан, 03 Февр. 16, 11:34

Веники дубовые для бани.

Веники дубовые для бани.eletskii, 03 Февр. 16, 12:02

Листья должны быть в период листопада собраны.

Листья должны быть в период листопада собраны.земан, 03 Февр. 16, 15:34

Ааа. Те лист должен быть жёлто коричневый? Собирать с земли или с веток?

Собирать с земли или с веток?eletskii, 03 Февр. 16, 16:32

Главное, чтобы чистые были, хотя все равно мыть, но на земле на них могли сходить ежики.
Хотя и на дереве тоже, ведь "Ежик птица гордая, пока не пнешь, не полетит".

Ааа. Те лист должен быть жёлто коричневыйeletskii, 03 Февр. 16, 16:32

Брать из-под корових лепешек )

Миш, 2 суток на теплом полу, утепленная банка, внутри 60грд. Вкус за 2-е суток изменился кардинально.

2 суток на теплом полу, утепленная банка, внутри 60грдandrey974, 03 Февр. 16, 20:13

Когда испытывал тёплый пол на подогрев браги, взял на 150Вт- ну за  ночь и нагреась до 65°С, естественно дрожжи сварились. Как вариант-взять метал. ёмкость, обматать метром тёплоко пола на 150Вт и греть. Желательно наверное нержовая кега, что-бы от пластика в продукт ничё не проникло.

Вот наконец хоть услышал свои догадки ещё от одного коллеги.Так что буду менять не электроплиту, а пока термореле на 60° поставлю. Отпишу.lion999, 31 Янв. 16, 20:03

Ура, движение в правильное русло плавно покатило....
Вчера не поленился залил дист. и померял t° термопота в разных уголках его вселенной.
Где то местами было 88°. Хотя реле стоит на 70°. А так как термопот сидит плотно, и испарений практически нет, он просто вываривал древесину.
Вчера (по совету хозяина Термопота viski21) поменял принцип нагрева, подключил не ОДИН ТЭН, а ДВА ПАРАЛЕЛЬНО и мешалку сделал 15 минут работа, 15 отдых (ни как раньше 1 час на 1 час). В результате увеличился мин. объём заливаемой жидкости с 3 на 5 литров.

Ксати, я походу заливал 2,5, а это как раз ПЕРЕГРЕВ.

В итоге получился равномерный нагрев (т.е. где этот грёбанный датчик стоял, там t° теперь приравнивается к общей).
Эксперимент: Навеску также 5 гр. на литр, на 6 часов.

Ура, нету этого грёбанного резкого переваренного дерева. Теперь только немного плинтусом отдаёт  

. Но это дело мы поправим меньшей навеской. Спасибо всем за внимание.

П.С.: В общем термопот (с китайскими датчиками) и неправильным режимом мешалки - это ещё тот кот в мешке.

это ещё тот кот в мешкеlion999, 04 Февр. 16, 10:47

Термокот

в субботу буду пробовать греть в кубе перегонном, мысль о перемешивании мне теперь не дает покоя, придется ручками трясти, горловина узкая, мешалку не засунешь