Термическое созревание дистиллятов

И сколько надо льда на 3е суток. 3 куба?

Короче, видимо, сделаю так - вварю полусгон в крышку 3/4 к нему 1200 мм нержгофры восходящей и к ней нержовую трубу Ду38 длинной 1000 мм, поставленную вертикально, с краном снизу и полусгоном 3/4 вверху под вход пара. Пар будет охлаждаться в гофре, а тот, что всё равно пролетит доохлаждаться воздухом в трубе. Думаю давление там не будет больше 5-6мм р.

И отдельно, всё же углевалку, для прогона после термопота.

Да, и придётся ставить обратный клапан...

Надумал я сделать из вот такого военного пищевого бака, на 15 литров, термопот для выдержки дистиллята с дубовыми брусками, при температуре 70-75 градусов, так как окончательно понял, что дубовые бочки не моё -одна морока и время какое то совершенно нереальное нужно, чтобы просто начать пить собственный дистиллятФинист, 04 Апр. 16, 15:19

Прочитал и задался вопросом: а может тебе стоит поэкспериментировать на малых объемах? Отработаешь технологию по органолептике, крепости, навалки щепы и т.д. Представь: сразу 15 л. продукта с дубовостью во вкусе или с запахом сивухи в благородном вискарике! И ты вынужден будешь или перегнать, или фильтровать -вот 2-3 месяца улетели. Вдобавок денег и времени потратишь на оборудование.ИМХО

И сколько надо льда на 3е суток. 3 куба?Финист, 05 Апр. 16, 18:31

3 куба что бы охладить пары дисциллята с t 70* в течении 3 суток?

вот 2-3 месяца улетелиMikalaevich, 05 Апр. 16, 22:52

Оборудование делаю сам, так что денег потрачу не вагон. Себе собрал оборудование, которое позволяет заполнить такой термопот дистиллятом за пару часов. Никаких секретов - большой куб,  медный прямоток из толстой трубы, электродный НПГ, мука, дроблёнка и солод.

Теперь требуются эксперименты, как сделать дистиллят вкусненьким ))


АП.

Да, это я погорячился, льда надо гораздо больше. Дед Лед имеет теплоёмкость 2100 дж кгС, таким образом киловатный кипятильник уверенно плавит тонну льда за час. Если на подогрев термопота поставить, например, 250 вт тен, чтобы расплавить тонну льда потребуется 4 часа * 18 получаем 18 тонн льда за три дня. Спорить будешь?

Удалю.Финист, 05 Апр. 16, 23:34

Ну вот так сразу, на весь Мир -  «Удалю.» - зачем такие жертвы?  Не надо «удалять» - сохрани. Когда-нибудь, когда уже все в этой жизни случится, и горячиться уже будет незачем,  внукам показывать будешь - в назидание.

Финист, И фото по возможности выложи.

Да, это я погорячился, льда надо гораздо больше. Дед Лед имеет теплоёмкость 2100 дж кгС, таким образом киловатный кипятильник уверенно плавит тонну льда за час. Если на подогрев термопота поставить, например, 250 вт тен, чтобы расплавить тонну льда потребуется 4 часа * 18 получаем 18 тонн льда за три дня. Спорить будешь?Финист, 05 Апр. 16, 23:34

Это где я тебе советовал тэном лед топить. Я всего лишь предложил простейший способ конденсации паров спирта, так наши деды брагу гоняли и никаких тонн льда для этого не требовалось, просто меняли воду когда горячая становилась. Там брага кипела а у тебя дистиллят тоже кипеть будет?

Лед имеет теплоёмкость 2100 дж кгС,Финист, 05 Апр. 16, 23:34

Теплоёмкость и теплота плавления - очень разные вещи.
http://kilomol.ru/udelteplota.html

просто меняли воду когда горячая становиласьBoris b, 06 Апр. 16, 09:52

Да, это понятно, что если учитывать не только теплоемкость расплавления льда, а и теплоёмкость полученной воды с учётом поднятия её температуры от 0 до 70 гр объёмы необходимого льда в десятки раз меньше. Конечно, я слегка утрировал и посчитал только количество льда необходимого, чтобы в чашке всё время был именно лёд. Однако, мне просто не нравится сама схема, при которой надо брать какие то миски, где то брать лёд летом - всё должно работать само в каком то заданном режиме, без необходимости подкладывать в миску лёд руками. ИМХО, лучше посидеть поразмышлять и один раз сварить какую то удобную автономную систему, чем мучить себя пустым трудом и терять время, оно и так быстро летит...

Я же предложил просто вертикальную трубу. Если греть не до кипения - испаряться будет немного, естественного воздушного охлаждения может хватить. Не хватит - наварить/напаять продольные рёбра для увеличения площади теплоотдачи. Воздушный обратный холодильник.

Да, поставлю вертикальную трубу, или гофру. Осталось решить, как сделать нагрев. Не хотелось бы делать прямой нагрев тенами...

Не хотелось бы делать прямой нагрев тенами...Финист, 07 Апр. 16, 18:02

Локального перегрева боишься?
Я думаю, если сильно ограничить мощность - можно не бояться. Только автоматику простейшую на поддержание температуры пристроить надобно.

Да, скорее пугает неизвестное происхождение всех этих тенов, из чего они сделаны и как это повлияет на вкус...

Зачистил крышку и планирую сделать такие верхние выходы у термопота:

1 штуцер под термометр
2 сгон и трубка Д 16 до дна куба, для аэрации/угольной фильтрации
3 сгон для подключения компрессора/доп оборудования
4 молочка для подключения охлаждающей колонны

Не решил: делать или нет нижний слив, врезать или нет муфту 1 1/4 под тен.

Прокладка резина?

Прокладка резина?lion999, 08 Апр. 16, 11:15

У родной крышки - да. После окончания сварки и сборки заменю на силикон.

Добрый день, коллеги! Наступил на грабли при выдержке дистиллятов на щепе в духовке при Т=70-75С. Опять гребаные полиэтиленовые крышки!
На двух из них (совсем новых) остались липкие бумажные стикеры с наименованием, артикулом, ценой и т.д. Так вот, утром проверяю духовку, а в этих крышках на месте стикеров расплавленые рваные отверстия, как снежинки или звездочки формой. Горячие спиртовые пары разъели крышку в этом месте. После разбавления до 40% в дистилляте появился явный привкус и запах пластика что-ли, чего-то чужеродного. Теперь вот не знаю, что делать. Перегнать что-ли, может инородные привкусы пропадут. Кто что скажет?

Добавлено через 1мин.:

Стикеры теперь буду всегда удалять.

Нови4ок, Смотри, кипения спирта до 75° нет, если просто- металл. крышки, или сначала фольгу алюмин. пищевую под крышки

Как раз сегодня фольгу купил.

Добавлено через 20мин.:

А насчет продукта, перегонка поможет?

А насчет продукта, перегонка поможет?Нови4ок, 09 Апр. 16, 12:35

на РК поможет, а на прямоточнике .....?

Наступил на грабли при выдержке дистиллятов на щепе в духовке при Т=70-75С. Опять гребаные полиэтиленовые крышки!Нови4ок, 09 Апр. 16, 12:11

Можно вопрос на засыпку, а в духовке какой нагрев был включен?
Я в своей ставлю нижний нагрев,Т=70С.