Термическое созревание дистиллятов

dozzver,
ПЭТ и полиэтилен - совершенно разные вещи.

dozzver, Антон обычная, прозрачная почти совейская. Немного мягче становится и всё.

berezikoff, Дима советские жалко)))) я покупал новые уже производства РФ, вот она то в духовке у меня и загнулась, чем нибудь другим закрывать буду

спирт начинает испаряться при температуре 78 градусовberezikoff, 31 Марта 16, 03:39

Спирт начинает испаряться при температуре -114,1 градусов цельсия

Прочитал ветку от корки до корки. Тема очень интересная (но уже зафлуженная), хотя не зная её применял метод для ускорения созревания Латгальского, ставил 10литровку впритык к батарее отопления, до кондиции доходило за 10 дней, хотя Т вряд ли поднималась больше 40С. Буду пробовать ставить на батарее пока тепло не выключили или на пленке теплого пола (110 ватт). Сколько порекомендуете держать, может у кого опыт есть. Пока прочитал по температурному графику только предположения типа "1000 дней при Т 20С"

Так как спирт начинает испаряться при температуре 78 градусовberezikoff, 31 Марта 16, 03:39

Спирт испаряется всегда, при высокой t больше, при низкой меньше. Открывая емкость с продуктом мы чувствуем запах спирта и примесей.

коллеги как так у вас крышка целой остается? я засунул один раз в духовку на термореформинг, температура 70, крышка ПЭТ, скрючилась нахрен всяdozzver, 31 Марта 16, 06:40

В связи с теоритической! возможностью возгорания паров спирта такие мероприятия по температурной выдержке провожу в кастрюле с водой. Если банка лопнет -продукт разбавится водой и не разольется, и не пропадет(можно перегнать или пустить на разбавление).

Добрый день, коллеги! Полностью согласен с тем, что крышки разные бывают. У меня случалось, что две, с виду одинаковые крышки, совершенно по-разному выдерживают нагрев в духовке. Одна стала формой эллипса и слезла с горлышка, другая мягонькая и форму не потеряла. Так что с крышками непонятно.
Вопрос у меня такой образовался. Видимо навеску щепы фруктовой для мелкой щепки и лучинок-палочек должна быть разной. Ставил несколько раз на яблочной и вишневой, которую сам раскалывал на лучинки и готовил. Навеска с рецептом 10-15гл очень хорошо. А тут приобрел мелкую щепу покупную сливовую и абрикосовую. Сделал те же пропорции, через 20ч напиток как чернила, даже на свет не прозрачен. Разбавил пополам тем же продуктом, сейчас отдыхает. В след. раз уменьшил навеску до 5гл. Вышло, как и должно быть, цвет очень красивый, насыщенный, не чернила. Отдохнет, попробуем.

Сделал те же пропорции, через 20ч напиток как чернила, даже на свет не прозрачен. Разбавил пополам тем же продуктом, сейчас отдыхает.Нови4ок, 02 Апр. 16, 11:21

Понравилась метода, пока не юзал:
[Спасение выдержанного в бочке напитка]

Годится для дубовых настоек, ИМХО. После долгого настоя на дубе постоянно выпадает тончайший осадок, фильтруя его через толстый ватный фильтр получаю небольшое смягчение вкуса. На фруктовых щепках такого нет. Просто в след.раз навеску буду делать меньше, если использовать буду мелкую щепу, а не веточки-колышки. Вот я о чем.

а попробовать?
я сейчас картридж хочу купить для старого фильтра. 5мкр. думаю как компрессор присабачить.
дубильность точно уберёт. на сколько узнаем...

Добавлено через 1мин.:

цвет на фруктовых точно измениться...

Разбавил пополам, и нет проблем. Продукт тот же. Все устраивает.

хорошо что разбавить в углу завалялось :-)

чем нибудь другим закрывать будуdozzver, 31 Марта 16, 10:01

Как вариант http://just-tea.ru/krishka-dlya-banki-d70.html

Спирт начинает испаряться при температуре -114,1 градусов цельсияNewocelot, 31 Марта 16, 13:47

Я имел ввиду кипеть и испаряться- сам видел , когда ставил в термопоте.

Надумал я сделать из вот такого военного пищевого бака, на 15 литров, термопот для выдержки дистиллята с дубовыми брусками, при температуре 70-75 градусов, так как окончательно понял, что дубовые бочки не моё -одна морока и время какое то совершенно нереальное нужно, чтобы просто начать пить собственный дистиллят ))

Только хочу к нему приделать угольный пароуловитель, чтобы собирать пары спирта во время выдержки, не теряя продукта. Никто не делал ничего подобного? Как лучше пароуловитель делать с подводкой спиртового пара сверху, или снизу?

Финист, обратный холодильник не лучше?

обратный холодильник не лучше?Бультерьер, 04 Апр. 16, 15:55

И чем его несколько дней охлаждать?

Воздухом.
Если греть не "почти до кипения", может хватить простой вертикальной металлической трубки. Я бы для верности рёбер напаял, или небольшой вентилятор... Уголь бы точно не стал - боюсь, он будет окислять спиртовые пары. Альдегидов добавит.

он будет окислять спиртовые пары. Альдегидов добавитБультерьер, 04 Апр. 16, 16:37

Резон есть, но без альдегидов тоже как то не очень. Я тут наделал спирта хорошего, сделал сортировку - запаха нет, пьётся легко, но не пьянит ))
Вот и делай что хочешь - то ли углюй, как на ЛВЗ, то ли хвостов добавляй, или дистиллятом разбавляй...

Так что планирую всё равно дистиллят после термосозревания пропускать через угольную колонну с целью убить двух зайцев...

Только хочу к нему приделать угольный пароуловитель, чтобы собирать пары спирта во время выдержки, не теряя продукта. Никто не делал ничего подобного? Как лучше пароуловитель делать с подводкой спиртового пара сверху, или снизу?Финист, 04 Апр. 16, 15:19

Финист, поставь сверху миску из нержи и налей в нее воды со льдом.