Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

У меня не плохо получается и сахарный СС на барде из  мелассы Уссурийской.Roman_T, 21 Дек. 16, 08:58

А ты там , во Владике , подай на Авито объявление , типа продаю барду мелассную.
Может бабки самогонщицы и клюнут. 

После Иркутска думаю у бабок самогонщиц прибавится работы

Коллеги !
Поискал тростниковую мелассу в Украине, и не нахожу. В связи с чем возник  вопрос :
Если взять буряковую мелассу вместо тростниковой и сделать с  дандером- будет похоже на ром ?
В этой теме информации не нашел. Может, плохо читал ? ))

кто то писал, что в советское время делали из свекольной, ничего не получилось, а на паралельном форуме делают, и говорят, что норм, ссылку найду кину

Gabriel 61, 

Вот заживу!

Добавлено через 7мин.:

jenya138, можно и из буряка сделать продукт, только как это назвать ромом?
Бурялом?

БуряломRoman_T, 21 Дек. 16, 11:32

Капитан Свекла

jenya138, Подскажу классную схему перегона: закажи с Дальнего востока, а потом мелассу  по бутылочкам 250 мл и в магазины как диетический сироп. На разницу покупаешь ром Гавана клаб .

закажи с Дальнего востокаKasperys, 21 Дек. 16, 15:28

он на одной доставке так пролетит, что этот сироп всю жизнь вспоминать будет (((

Мечта ромодела - тростниковый сок, как делают кашасу (бразильский ром)

VladPP, разница между доставкой в Питер и на границу с Украиной/ в Ураину не заметна.
Там главное на налоги не попасть, не помню сколько у них не облагаемый.

Перегнал сегодня СС. По горячим следам - гнал следущим образом:

Оборудование - имеется медный шлем и прямоточник а-ля аламбик и тарельчатая колонна с медным тарелками.
Залил Т2 в куб, поставил шлем - начал отбор. По идее голов быть не должно, т.к. это Т2 но не тут то было. Шли долго и вонюче. Всего отобрал 10% от АС - в каналью, и 15% от АС менее вонючих вылил в Т1, т.к. там колонна. Да, вышло аж 25% голов, как я не старался подсократить их, но не нравился мне запах. В итоге с Т2 было взято всего 40%АС тела, гнал до 62% спиртуозности в струе, наверно можно было больше, но не стал. После этого остановил погон, вылили в куб Т1, поставил колонну, начал отбор - та же история длинные головы - всего отобрано 18,5% от АС. И отобрал тело - 60% от АС в кубе, гнал почти до 98с - шел хороший НДРФ, 92% без признаков изиков. Есть положительный момент - изиков было гораздо меньше чем я "унюхал" в погоне с браги, за запах изиков я принял специфичный запах мелассы - при разведении спирта из мелассы водой сначала идет такой резковатый запах, похож на изиковый, но после окончания реакции запах этот уходит - появляется приятный травяной сладковатый запах. Поэтому Юра прав - изиков набраживает мало, даже с таким гидромодулем как у меня - в зерновых и фруктовых их было однозначно больше. В итоге смешал тела 1.1 и 2.1, развел до 38% - запах приятный - цветочно-травянисто сладковатый, дам постоять пару дней, потом испробую. Но пока мнение - что продукт скорее всего для бочки, может после дегустации мнение изменится. Многовато я загнал в Т1, опасаясь изиков, если бы загнал меньше, был бы поароматней, хотя может для белого самое оно. Однозначно буду делать с меньшим гидромодулем и перегонять с дандером - фруктовых ромовых запахов не хватает. 3 бродилки по 20 литров с бардой и разными заквасками поставил к батарее, пусть мутанты плодятся. Барда кстати после выгонки браги пахнет очень классно, в отличии от СС. Если бы я был клостридия - я бы в ней жил!

jenya138, Подскажу классную схему перегона: закажи с Дальнего востока, а потом мелассу  по бутылочкам 250 мл и в магазины как диетический сироп. На разницу покупаешь ром Гавана клаб .Kasperys, 21 Дек. 16, 15:28

Шо за нафиг )) Я и так уже клостридий боюсь ) А тут еще деньгами запугиваете !

У меня не плохо получается и сахарный СС на барде из  мелассы Уссурийской.Roman_T, 21 Дек. 16, 08:58

а я дурак 100 литров барды в каналью вылил.
если серьезно то есть ли смысл?

если серьезно то есть ли смысл?woddy, 25 Дек. 16, 14:17

А то, барда это хорошая среда для дрожжей. Первые дрожжи сделали комфортный для себя рН. А если подкармливал фосфором и азотом, то вообще хорошо.
Правильная брага за сутки выбродит. У меня подготовленная меласса, как писал выше, за сутки отбродила. Но пока не перегнал, т.к. приболел.

Парни,на счет закупки.
Вячеслав из Ростова.Этот контакт кто то проверял?(авито)

Вячеслав из Ростова.Этот контакт кто то проверял?uсropchik, 26 Дек. 16, 03:33

Я у него покупал, только меласса все равно из Приморья приехала.

uсropchik, я же тебе отправил контакты проверенные...

Сегодня в "Магните" увидел индийский "OLD MONK RUM",много про него слышал,а тут цена всего 730 р. за 0,75. Не пожалел. Может я неискушён в приличных сортах,дорогих себе позволить не могу...но тем не менее.А буквально вчера товарищ привёз вьетнамский "Rhum Chauvet",белый и тёмный.Тоже был несказанно удивлён.А белый так с характерным вкусом того что делал сам из мелассы,только как бы потоньше...изысканней что ли,не так явно прёт аромат как в самодельном.Тёмный тоже этот вкус имеет,но как то сглажен выдержкой что ли,более аромат карамели чувствуется,ванили может быть.По цене на наши деньги сейчас не могу сказать,но в инете инфа есть на этот счёт. Так что в принципе работа с патокой это правильное направление.

Добавлено через 1ч. 21мин.:

После некоторой дегустации индийского,могу добавить что в послевкусии дубовые нотки имеют некоторую деревянность,свойственную скорей настаиванию на дубовых плашках,чем старению в бочке.Написано 7 лет,но для этого возраста грубоват,по аналогии с коньяками.Но всё равно не плох.Крепость оказывается 42,8 %.По вкусу не заметил,только когда прочитал.

Парни,на счет закупки.
Вячеслав из Ростова.Этот контакт кто то проверял?(авито)uсropchik, 26 Дек. 16, 03:33

Брал у него на пробу.

Сегодня в "Магните" увидел индийский "OLD MONK RUM",много про него слышал,а тут цена всего 730 р. за 0,75. Не пожалел.Klim, 26 Дек. 16, 14:19

уж я не знаю, чего там тебе продали в магните и о чем ты не пожалел...
до сих пор стоит фляжка этого монаха, привезенная знакомой из индии. голимая химия. еще круче, чем в "честном" химическом чешском.
если что, я вот про это:

Добавлено через 1мин.:

кстати, цена ему в индии - 150 рупий. а рупия тогда примерно 1 к 1 с рублем была...