Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Под ромовой эссенцией я подразумевал как раз дистиллят из тростниковой мелассы. Просто мало его там. Фильм про завод Бакарди все же смотрели, чего-то же они там перегоняют, даже потом в бочках выдерживают.

Под ромовой эссенцией я подразумевал как раз дистиллят из тростниковой мелассы. Просто мало его тамdemianus, 18 Янв. 17, 23:08

А надо много?
А кто хочет много? Я не хочу , и плебос голосует за это же кошельком.
Но вот , какой в бочки заливают на 8 лет , и что за бочки , не хересные ли , и не от хереса ли 95% конечного аромата?

 

Для начала определимся о чем мы говорим - о бренде, либо о том пойле который они по недоразумению называют ромом.bestru, 18 Янв. 17, 19:35

Давай попробуем.
Для того чтобы судить о напитке,его наверное стоит попробовать,для этого желательно оригинал,а не купленный в Ленте.Может тогда он не покажется пойлом?
Из моих личных наблюдений напитки купленные в разных странах,сильно отличаются друг от друга.Например, в аэропорту Ганновера и Дубаи,от Бангкока,не говоря о Новосибирске,а про Ленту я уже написал.
Я не хочу спорить,но такие заявления с твоей стороны,как"Бакарди пойло и не ром вовсе"вызывают по меньшей мере,удивление.
Я не поклонник Бакарди,но твоё утверждение меня шокировало,я не мог пройти мимо,поэтому задал вопрос.
Надеюсь я понятно все объяснил.

Из моих личных наблюдений напитки купленные в разных странах,сильно отличаются друг от друга.Например, в аэропорту Ганновера и Дубаи,от Бангкока,не говоря о Новосибирске,а про Ленту я уже написал.Сулейман, 19 Янв. 17, 05:23

Вот именно!!! Может, многие из нас и не пили вовсе настоящий Бакарди, поэтому и суждения такие? Я, к примеру, пио только из Ленты, другой пока не довелось, но теперь обязательно куплю, как буду в дьютике.

Добавлено через 2мин.:

А надо много?
 А кто хочет много? Я не хочу , и плебос голосует за это же кошельком.Gabriel 61, 18 Янв. 17, 23:42

Мне много ароматов надо, я люблю насыщенные напитки, поскольку водку не пью вообще и за напиток не считаю.

Выход на винных 0,21л.АС с кг., гнал до 10% в струе.

да чего вы зациклились на этом бакарди? это пойло исключительно для коктелей, не надо быть жертвами маркетинга
есть же огромное количество действительно вкусных сортов рома которые стоит попробовать
Вот то что я пробовал и после этого остались очень яркие воспоминания:
Botucal (только не blanco) - их несколько разновидностей есть, это ром из Венесуэлы
Pyrat - это не ром а амброзия на мой вкус
Zacapa - если будет возможность попробовать - точно не оставит равнодушными

да чего вы зациклились на этом бакарди? это пойло исключительно для коктелей, не надо быть жертвами маркетингаmak, 19 Янв. 17, 07:47

Золотые слова!!!

чего вы зациклились на этом бакарди?mak, 19 Янв. 17, 07:47

это не зацикливание, имелось ввиду, что если получится лучше Баккарди, то имеет право на жизнь, если хуже - на рект. Рома в своей жизни перепробовал много, хорошего и разного, есть с чем сравнить.

Рома в своей жизни перепробовал много, хорошего и разного, есть с чем сравнить.pvn28, 19 Янв. 17, 08:33

не пойму, зачем тогда сравнивать с тем что и ромом-то назвать можно с оговорками?
это все равно что делать солодовый дистиллят, держать в бочке а потом сравнивать с "висковым напитком" на основе ректификата

и ромом-то назвать можно с оговорками?mak, 19 Янв. 17, 08:53

хочется выяснить на собственном опыте, что получится из мелассы - ром с оговорками, и тогда этот продукт мне не нужен; или что-то стоящее, настоящий ром, с которым можно работать дальше, выдерживать на щепе и в бочке. А Баккарди - это некая условная точка отсчета, это может быть и кубинский и ямайский и др.карибский ром. Просто у меня сейчас другого белого рома для сравнения нет, а покупать не хочу,т.к.не люблю белый.

не люблю белыйpvn28, 19 Янв. 17, 09:31

А ты из бочки часто пьешь? Если часто , то захочется беленького , и , да простят меня читающие , водки.

Сантьяго де куба продающийся в Ленте это ром, а баккарди супероирор где бы он не продавался так и останется непонятным ректификатом с ароматизаторами, вижу объяснять тебе что либо бесполезно,bestru, 19 Янв. 17, 08:34

Да потому что его не кто не знает,(кроме тебя),смысл его поделывать?

А ты из бочки часто пьешь? Если часто , то захочется беленького , и , да простят меня читающие , водки.Gabriel 61, 19 Янв. 17, 09:52

в основном из бочки, реже НДРФ и настойки, водку - практически никогда, не мой напиток, даже из своего спирта. Сейчас делаю второй перегон - укрепляю, ароматов очень много. Рубанул на 40% в струе, отбираю на хвосты.

Сулейман, Где то в этой теме есть ссылка на репортаж с завода Баккарди. Там четко они показывают как делают свой ром. Большую часть СС отправляют на ректификат и потом ректификат смешивают с дистиллятом, т.е. это по аналогии с "висковый напиток" это "ромовый напиток". Поэтому точкой отсчета не стоит его делать.

Kasperys,Повторюсь,я не фанат Бакарди,я про то,что коллега утверждает что это не ром.
Да ладно,разговор слепого с глухим.

Сулейман, коллега прав. Строго говоря это НЕ РОМ, а РОМОВЫЙ НАПИТОК, как Rowson`s Reserve не виски.
http://www.rbc.ru/...a794758ccd06dc4

хватит эфир засорять. Заказал мелассу, кто как посоветует дандер делать?
Или носом ткните, где описано...

коллега прав. Строго говоря это НЕ РОМKasperys, 19 Янв. 17, 13:05

Внимательно прочел статью,не слова там не нашел про обсуждаемый ром.Проведение параллелей,просто фантазии.

Вот и мне сегодня пришел груз "меласса" в ТК.Сейчас поеду забирать.
ЦЕННИК???!!! кто заказывал в черноземье?мне зарядили 2450р!!!я чуть со стула не упал!или это нормально?

Далее вопросы тупого новиччка,т.к. ром я ни разу не пил и не делал.
1)Если мы делаем из сахара и дандера,то понятно,что без дандера это просто сахарный сэм будет.На бесптичье,и ...
2)Если мы имеем настоящую тростниковую патоку,зачем нужен тогда дандер?разве настоящий ром делают тоже с дандером?или одной мелассы недостаточно для получения рома?

uсropchik, это за какое кол-во столько денег?