Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Большую часть СС отправляют на ректификат и потом ректификат смешивают с дистиллятом, т.е. это по аналогии с "висковый напиток" это "ромовый напиток".Kasperys, 19 Янв. 17, 12:35

Не понял.Судя по твоему рассказу они не используют другого сырья кроме мелассы. Так почему тогда не ром? Ректификацией супостаты могут называть перегонку на тарельчатых колоннах , так и что же? Сохраняют нежный аромат , убирают запах резины. Наверное проще сделать по-твоему Перегнать на прямоточнике , получить кирзовый ром. Только кто его пить то будет? Думаешь на Кубе не выеживаются с аппаратами? Еще и углюют до кучи.
У меня к тебе вопрос? Ты с мелассой уже успел поработать , или твои убеждения теоретические?

maxufax, 4х20л

Добавлено через 2мин.:

Gabriel 61, Расскажи ты нам,как опытный, про роль дандера.
Понятно ,что он для доп. ароматики.
Но как делают в оригинале на заводах?тоже дандеры ставят?

uсropchik, мне 900 р за 20 л зарядили... не там заказываю значит... это из Владика.

Добавлено через 3мин.:

или это за доставку?

А с меня 600 р до Москвы взяли за 28 кг канистру. Это ПЭКом.

maxufax, это доставка...

Gabriel 61, Расскажи ты нам,как опытный, про роль дандера.uсropchik, 19 Янв. 17, 15:28

Месяц назад перетерли здесь. Набирай в гугле dunder rum jamaica, переводи с английского , и читай.

Да и на нашем родном тоже было: сканы старинных русских рецептов, тогда на Руст тоже с дандером делали!

тогда на Руст тоже с дандером делали!demianus, 19 Янв. 17, 18:14

Фигасе , а по-подробнее?
Может это у нас в крови , а мы все по Ямайкам.

хватит эфир засорять. Заказал мелассу, кто как посоветует дандер делать?
Или носом ткните, где описано...maxufax, 19 Янв. 17, 13:06

Gabriel 61, Расскажи ты нам,как опытный, про роль дандера.
Понятно ,что он для доп. ароматики.
Но как делают в оригинале на заводах?тоже дандеры ставят?uсropchik, 19 Янв. 17, 15:28

Господа, не ленитесь, почитайте с 80-85 страницы, все обсуждено уже.

uсropchik, мне 900 р за 20 л зарядили... не там заказываю значит... это из Владика.maxufax, 19 Янв. 17, 16:05

это тебе за саму мелассу с канистрой
доставка будет отдельно ПЭКом 590-630 р за ту же канистру
я сегодня звонил выяснял

Фигасе , а по-подробнее?
Может это у нас в крови , а мы все по Ямайкам.Gabriel 61, 19 Янв. 17, 19:42

Это Филипыч выкладывал перед Новым Годом сканы с древних текстов. Сейчас поискал - не нашел, видимо удалили, а я, как чувствовал, почитал их. Мы еще с ним малость спорили: в какой момент дандер добавлять надо. Я предлагал за 2-3 дня до окончания брожения, а в его книженции написано, что добавляли его в начале брожения, якобы подкисляя тем самым затор. Попросите его, пусть еще выложит эти сканы.

тогда на Руст тоже с дандером делали!demianus, 19 Янв. 17, 18:14

Фигасе , а по-подробнее?Gabriel 61, 19 Янв. 17, 19:42

"Понюхал старик Ромуальдыч свою портянку и аж заколдобился" - чем не дандер?

это тебе за саму мелассу с канистрой
доставка будет отдельно ПЭКом 590-630 р за ту же каниструSGUN, 19 Янв. 17, 19:49

Да, все верно, 900 р. стоит 20-ти литровая канистра (28 кг). Стоимость такая именно из-за канистры, заказывая по 250 л - цена будет ниже.

Сравнил с белым Баккарди, у него аромат блеклый, рафинированный, у самодельного яркий, насыщенный. Поставил часть на щепу, а потом залью в бочку. Нужно покупать еще мелассу и бочку.

Нужно покупать еще мелассу и бочку.pvn28, 20 Янв. 17, 12:55

Уссурийская меласса рулит! Интересно, почему продавца все время "банят"?

Ну, типа, реклама нахаляву))) хотя все, кому надо, знают кому писать и куда звонить)))
А ведь помните, меласса по 250 р/кг долго тут висела и никто ничего не говорил. Видать, проплачено было. Ну, при такой-то цене, грех не проплатить))))
Удалите, если кого обидел. Но это - факт)))

Видать, проплачено было. Ну, при такой-то цене, грех не проплатитьdemianus, 20 Янв. 17, 13:39

Не удивлюсь, если окажется, что нижегородская меласса по 250 рублей, родом из Уссурийска...

А ведь помните, меласса по 250 р/кг долго тут висела и никто ничего не говорил.demianus, 20 Янв. 17, 13:39

Да тоже терли и банили.


Добавлено через 1мин.:

Не удивлюсь, если окажется, что нижегородская меласса по 250 рублей, родом из Уссурийска...uazovod, 20 Янв. 17, 13:48

Нет , Вадим , другая , получше , но не в пять раз .

Нет , Вадим , другая , получше , но не в пять разGabriel 61, 20 Янв. 17, 13:51

Юра, не могу спорить... я и с уссурийской еще не поработал как следует... но, судя по отзывам коллег, предвкушаю, что летом буду пить напиток под "Веселым Роджером"...

предвкушаю, что летом буду пить напиток под "Веселым Роджером"...uazovod, 20 Янв. 17, 13:56

Летом? А зимой не будешь?
 

Вспоминается анекдот.
Чукче предложили стать почетным академиком чукотской академии наук.
- По четным? А что чукча будет делать по нечетным?