Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Сулейман, делай как считаешь нужным. Народ попросил написать как я готовил брагу, т.к. выход у меня хороший получился, я написал. А там каждый сам для себя пусть решение принимает как ему делать, что нужно, что не нужно.

Товарищ Маузер,Да ты пойми,не какого стёба.Просто пытаюсь тебе объяснить.Брага у тебя холодная,СО хорошо растворяется в жидкости при низких температурах,ты её размешал,СО высвобождается из жидкости и выходит наружу.Пример:возьми бокал пива и вилкой помешай,пена пойдет шапкой,так?,но это же не значит что пиво еще бродит.
Надеюсь ты меня понял. 

Добавлено через 5мин.:

VladPP, про толлинг я его предупреждал,надеюсь что он не специально.

Перегнал вчера 2 дробный погон, из 9 литров браги получилось примерно 1,1 литра продукта, крепостью 82%. После разбавления до 45% отчетливо чувствуется карамельный запах(вкус), я бы даже сказал приторный вкус карамели. Во второй погон добавил грамм 200 мелассы. Поставил в стекло недели на 2, однозначно буду красить карамелью из тростникового сахара.

Дискуссия с тов.Маузером напомнила мне одну историю.
Был у нас в научноисследовательской лаборатории аналогичный случай: Корова перну и рога отвалились..
А если серьезно был реальный случай,читал как то в журнале Радио.
История эта о радиоэлектронике и для понятия сути буду в скобках приводит ааналогию для винокуров.
Некий радиолюбитель(не помню позывной) натянул самую простейшую антенну--кусок провода(выгнал сахарный сэм) и качество связи было на столько великолепным,как будто он построил самую крутую и дорогую антенну(выдержал односолодовый виски 25 лет).
Люди начали задавать вопросы,мол в чем секрет,как такое возможно,а тот в свою очередь начал разводить лженауку и сам в нее верить.Ну типа диаметр провода нужно брать не 1 мм,а 1,069 мм и т.п. советы(типа берем сахар только в ашане и только в лунную ночь и не более 333гр в руки).
Вообще после некоторого времени существования этого лжеучения и его поклонников,переезжает товарищь в другой дом,тянет там свою антенну с соблюдением все 0,0000000Х  мм и.....результат нулевой,что он только не делал,все коту под хвост.
Вскоре из эфира он пропал и больше его не слышали--побоялся позора.
В данной сетуации роль играло его удачно расположение в пространстве,магнитные аномалии или еще что то,хз.

Вот также и Маузер сбраживает до нереальных цифр и мотивирует это всякими ультрамодными методами,а разгадка может крыться в простой погрешности бракованного ареометра.
Или вот у меня,делаю все по описанию,ка рекомендуют.У вас всех за 3-4 дня выбраживает,а у меня по месяцу стоит и что прикажите делать? во что верить?

uсropchik, вы что там курите в Старом Осколе или на Стойленском выброс какой в атмосферу, антенну какую-то приплел. Ты гонишь на котелке из нержи с 35мм трубой и всем рассказываешь сказки какой у тебя "ирландский" вискарь получается.

а разгадка может крыться в простой погрешности бракованного ареометраuсropchik, 19 Февр. 17, 23:33

сразу двух бракованных ареометров.

Или вот у меня,делаю все по описанию,ка рекомендуют.У вас всех за 3-4 дня выбраживает,а у меня по месяцу стоит и что прикажите делать? во что верить?uсropchik, 19 Февр. 17, 23:33

Даже не парься на этот счет, дружище! У меня тоже мелассная брага гуляет не менее 3 недель и мне нравится то, что у меня получается. Гораздо вкуснее, чем у многих. Яркий, насыщенный вкус и аромат рома. Именно таким он и должен быть: вонючим, жгучим и насыщенным!!!

буду красить карамелью из тростникового сахара.Подполковник, 19 Февр. 17, 19:18

А если мелассу подварить и ей красить?

Не стоит. Мутнеет сильно. Лучше жженый сахар - классика! Ароматов там и так хватает.

и мне нравится то, что у меня получается. Гораздо вкуснее, чем у многих.demianus, 20 Февр. 17, 08:32

Мы тоже в нашем городке хотим обменятся напитками,получилось пока только с Вуди поменялся, а вы делали дегустацию?, сколько человек принимало участие? и чей ром дегустировали?

Верным путем идете, товарищи! Дегустации нужны еще как и, чем больше, тем лучше. Только методом проб своего и чужого продукта приходит понимание: а так ли я делаю, тот ли вкус я получил и, что хотел бы получить? Ром - напиток неоднозначный, на него нет ни гостов, ни каких-то единых правил и рецептов изготовления. Я, вот, недавно понял, что нормального (магазинного) рома я, видимо, еще не пил в своей жизни. Что я успел попробовать: да почти все, что выставлялось на кубке малого шлема. 4 или 5 видов я попробовал. в принципе, все похожие, несмотря на то, что мелассы у всех были разные. На мой взгляд - это все ром для коктейлей, пить в чистом виде я его не буду никогда, не мой напиток. Посмотрим, что получится после бочки, думаю, будет бомба! Удачи всем!

Мы тоже в нашем городке хотим обменятся напитками,получилось пока только с ВудиVladPP, 20 Февр. 17, 14:09

Коллеги-Новосибирцы! Дайте попробовать Вашего РОМу! Читаю ветку, мучаюсь, Сам не делал. Готов меняться, на выбор (в личку)

Получил на днях свою многострадальную мелассу. Первую канистру, пришедшую в ноябре, орёлики из ПЭК просрали. Пришлось заказывать по-новой.
Получил, поставил 5 литров мелассы на сахарной барде (барда богатая - со всеми подкормками по Абеттору). Общий объём 30 литров.
Сахар не добавлял. Дрожжи - Саф-инстант, прости ты, господи. Добавил чуток лимоночки.

Выбродило за четыре дня - горькая и начала оседать.

Вынес на холод, перегнать найду время дней через пять.

uсropchik, вы что там курите в Старом Осколе или на Стойленском выброс какой в атмосферу, антенну какую-то приплел. Ты гонишь на котелке из нержи с 35мм трубой и всем рассказываешь сказки какой у тебя "ирландский" вискарь получается.Товарищ Маузер, 19 Февр. 17, 23:48

Я на личности не переходил и тебя не оскорблял.
За то ты..
Ты случайно не "клоновод" под ником spordoc? а то больно гонорок у тебя схожий,и манера троллинга.
Вискарную ветку засрал--нах.. послали,,решил теперь тут покакать.

Я в своем изречении привел пример-аналгоию,когда человек может заблуждаться и сам в это верит и другим проповедовать.ТЕбя лично я не оскорблял.

Верным путем идете, товарищи! Дегустации нужны еще как и, чем больше, тем лучше. Только методом проб своего и чужого продукта приходит понимание: а так ли я делаю, тот ли вкус я получил и, что хотел бы получить? Ром - напиток неоднозначный, на него нет ни гостов, ни каких-то единых правил и рецептов изготовления. Я, вот, недавно понял, что нормального (магазинного) рома я, видимо, еще не пил в своей жизни. Что я успел попробовать: да почти все, что выставлялось на кубке малого шлема. 4 или 5 видов я попробовал. в принципе, все похожие, несмотря на то, что мелассы у всех были разные. На мой взгляд - это все ром для коктейлей, пить в чистом виде я его не буду никогда, не мой напиток. Посмотрим, что получится после бочки, думаю, будет бомба! Удачи всем!

Первую канистру, пришедшую в ноябре, орёлики из ПЭК просрали. Пришлось заказывать по-новой.kazimirov, 20 Февр. 17, 22:24

Что значит, Просрали? Такое бывает? Компенсировали как-нибудь? Я 2 раза получал и все нормально было. Блин, вот так вот ждешь месяц, планы строишь, а они взяли и просрали...

Ты случайно не "клоновод" под ником spordoc?uсropchik, 21 Февр. 17, 00:30

Напрягают немного личности без ПМЖ , имени и даты рождения. Скорее всего да. Нормальным незачем шифроваться.

Что значит, Просрали? Такое бывает? Компенсировали как-нибудь?demianus, 21 Февр. 17, 08:34

Потеряли на складе. В компьютере значится, а в реале искали и не нашли. Придётся писать претензию по заведённой у них форме, с приложением накладных и везти им в офис. Мало того, что я полдня на терминале потерял. Ну, я пошлю заказным письмом с уведомлением.

Я 2 раза получал и все нормально было.demianus, 21 Февр. 17, 08:34

Мне Вадим сказал, что это второй случай за всю их практику. Я то налетел на 900 рублей, а мой предшественник не получил тонну. Тонну, Карл!

Охренеть!!! И, сука, цены-то у них - нехилые!

Потеряли на складе.kazimirov, 21 Февр. 17, 14:36

Мои первые канистры искали две недели с даты ориентировочного прибытия. Нашли.

Ты случайно не "клоновод" под ником spordoc?uсropchik, Сегодня, 00:30 Напрягают немного личности без ПМЖ , имени и даты рождения. Скорее всего да. Нормальным незачем шифроваться.Gabriel 61, 21 Февр. 17, 11:25

помоему проще город менять каждый раз и имя другое, в анкете же можно что угодно вписать...:)

Напрягают немного личности без ПМЖ , имени и даты рождения.Gabriel 61, 21 Февр. 17, 11:25

А указанное ПМЖ у uсropchik это нормально. Тебе легче будет если я имя напишу и дату рождения? Ты мне подарок хочешь прислать на день рождения?

Кому интересно, рецепт рома со специями с забугорного сайта

1 Литр ромом дистиллят (свежий Ром)
1 стручок ванили, разделить по длине
1 палочка корицы, нарезанной
5 целых ягод душистый перец
5 весь черный перец
1/2 бадьян (солодки вкус)
1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха
3 2-дюймовые части имбиря
2 3-дюймовые полосы апельсиновой цедры

Оригинал здесь http://www.stillcooker.com/Rum.php