Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Значит НДРФ делать.

Добавлено через 1мин.:

НБК вонь уберет, потом на тарелках...

maxufax, Если решишься, отпишись.

Уже решился, но отчет будет в апреле, раньше не смогу на дачу груз привезти. И попробую разными способами сделать, для чего поставлю 200 литров. ГХ бы еще найти кто сделает...

- из мелассы;- из головной фракции этилового спирта, полученной при выработке спирта из пищевого сырья.Использование этилового ректификованного спирта, вырабатываемого из головной фракции этилового спирта, для производства водок и ликероводочных изделий не допускается."mak, 27 Февр. 17, 10:38

т.е. с мелассы получается, использовать для ЛВИ можно? это же не с голов?

yurchich, 5 (пять) р за кг

поставил две браги одна из нерафинированого тростникового сахара, вторую из свекольной мелассы. по технике делал все одинаково. из тростника получился запах рома. а из мелассы свекольной спирт

Да какой же завод сейчас спирт делает? А главное - из какого сырья? Его давно уже весь просто покупают у тех, у кого по тендеру дешевле, вот и все. Какой смысл его делать, когда купить - в разы дешевле?

mak, в госте от 2013 только про первый сорт указано вроде:
3.1 В зависимости от степени очистки этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья подразделяют на:
- первого сорта (для производства алкогольных напитков не используется);
- высшей очистки;
- "Базис";
- "Экстра";
- "Люкс";
- "Альфа".

НБК вонь уберет, потом на тарелках...maxufax, 27 Февр. 17, 10:20

что то к сожалению не убивается (((( у меня по крайней мере

mak, да читал я и цитаты свернутые, и весь
ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ну ткни мне пальцем в пункт, где спирт ВО не допускается для изготовления ЛВИ
мож я слепой?

Нашел бутылку из-под водки "Деревенька", так там даже на лицевой этикетке везде упоминается натуральный ячменный солод. Сзади написано, что из спирта Альфа. Не знаю, правда ли?

Что то тема перетекла в другую плоскость...
Последние сообщения говорят о плохом качестве мелассы (или о неправильном сбраживании и перегонке).
Да и Юра что то молчит по этому поводу...Хотелось бы узнать его мнение...

Сзади написано, что из спирта Альфа. Не знаю, правда ли?demianus, 27 Февр. 17, 13:09

маркетинговый ход!

Да, ушли от темы. Надо чистить. У нас на заводе лет 7-9 назад водку Альфа начали делать, примерно год была хорошая, потом испортилась, потом я казенку пить перестал. Этим летом пришлось попробовать. Было 200-250 гр выпито, утром кишки на травку выплевывал


Добавлено через 2мин.:

Чтоб я еще раз... Правда через пару недель буду тайский ром пить. Не тащить же свои напитки туда 😂

Спросил тут по старым адресам про мелассу. Мне сказали что она имеет важный показатель качества  – доброкачественность (Д). Это отношение содержания сахара к общему количеству сухих веществ. Доброкачественность должна лежать в пределах 55-62 %.
Это как то проверяется?

АлИвЕр,Наверное выходом АС с кг.сырья.

Доброкачественность должна лежать в пределах 55-62 %.
Это как то проверяется?АлИвЕр, 27 Февр. 17, 14:45

Вроде, на Уссурийскую недавно кто-то сертификат тут выкладывал, но стоит ли ему верить? Хотя, проверить несложно.

Вроде, на Уссурийскую недавно кто-то сертификат тут выкладывал, но стоит ли ему верить? Хотя, проверить несложноdemianus, 27 Февр. 17, 15:28

епте, на бензин и ДТ тоже госты/сертификаты есть, а по факту что?

Получил наконец канистру, завтра брагу буду ставить.

. Что хоть за меласса была, откуда?demianus, 26 Февр. 17, 16:53

Меласса Уссурийск.Беру всегда с документами,хотя по густоте и количеству сбраживаемых сахаров все партии разные.На заводе объяснили,что качают из больших емкостей,чем ниже тем гуще и больше несбраживаемых.ХЗ.

C 20 литров браги получил около 2.3 литра 43% сырца, воняющего архиадски смесью жженой резины и какого-то ужасаХВАН, 26 Февр. 17, 18:04

Может все таки пригорела? Сейчас перегнал из новой партии мелассы.Запах и выход в норме.