Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Как думаешь почему?АлИвЕр, 03 Апр. 17, 09:30

Да, ну, ОК! Убедили - каюсь ВЕРЮ, что патока тростниковая Немного настораживают некоторые отзывы (про жженую резину и пр.)

Ну, например с Урала, по ж/д может быть вполне рентабельноТимур, 03 Апр. 17, 09:25

интересно... а что ты знаешь о рентабельности отправки по жд?
вот я лет 5 занимался подобными отправками из Уссурийска в 24 футовых контейнерах. И там каждую копейку высчитываешь, чтобы не прогореть. А бывало в контейнере дыра оказалась, которую не видно при проверке. И 5 тонн риса отвез на ферму. А имел с кг не больше 60 коп. А свекла? кто ее везти будет? время сбора поздняя осень. Кто ее в морозы повезет. Не на рефрижераторах же? или ты про сырец? так тем более... какому колхозу имени Ильича нужно выращивать свеклу на своих полях, чтобы потом ее отдать без переработки за 10 тыс км, а самому остаться с носом. Каждый пытается выжать наиболее выгодную цену с максимальной добавленной стоимостью.

Добавлено через 1мин.:

Немного настораживают некоторые отзывы (про жженую резину и пр.)Тимур, 03 Апр. 17, 09:39

ну так некоторые уже писали что канистры были бу не понять из чего. Да и не известно какую там мелассу отправили. Может ей уже 100 лет в обед.

про жженую резину и пр.Тимур, 03 Апр. 17, 09:39

Коллеги, я пробовал на вкус патоку из полученной канистры и могу сказать что вкус жжёного сахара присутствует, это же отходы, поэтому этот вкусо-запах может быть(из-за особенностей дистилляции) и в конечном продукте.

Сахар калиный, голубичный я еще понял, но вот это: САХАР ЭЛЕУТЕРОКОККОВЫЙ КУСКОВОЙ БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ. Экстракт элеутерококка жидкий обладает тонизирующим, стимулирующим и общеукрепляющим действием. ПРИКОЛЬНО

Немного настораживают некоторые отзывы (про жженую резину и пр.)Тимур, 03 Апр. 17, 09:39

перегонял две партии мелассы, купленные осенью и зимой, в роме запаха жженой резины нет. Меласса, купленная осенью, на мой взгляд,  была более ароматная. По поводу хвостов: при последнем перегоне начал отбирать продукт после 92 гр. в кубе в отдельную емкость. Разводил, пробовал, сравнивал ром, отобранный до 92гр., и 92-93гр. в кубе. Последний отправил в хвосты, поскольку вкус стал хуже, не такой "чистый".

Только меласса была или добавлял сахар?

Только меласса была или добавлял сахарzen, 03 Апр. 17, 12:29

только меласса. Из первой партии выход был 0,2 (на винных дрожжах), из второй 0,23 (на Пакмайе).

Как можно простыми перегонами сделать не вонючий напиток. Я на 60% отсекал, все равно вонял жженкой, причем она шла весь погон. Пока на короткой колонне не перегнал.andrey974, 03 Апр. 17, 08:44

Приезжай в Новосибирск покажу как)) а на самом деле дело все в сырье, подьехал сегодня к VladPP понюхал его напиток с мелассы пахнет чем то химическим, угостил его своим, так что кто то там выше выражал недоверие мне, называл сказочником) можеш дальше заражать брагу клостридиями, из говна конфетку не слепиш!

То что мне пришло ничем химическим не пахнет! Запах очень приятный...по крайней мере для меня..
Тут многие пишут на скольки оборотах они отсекают хвосты... На 60, на 70  и т.д...это же бесполезная информация! Главное как вы перегоняете! И на чём: на колонне (какой?) или на обычном аппарате? Сколько градусов в кубе, сколько градусов на входе в холодильник, какой крепости был СС залит в куб?
В зависимости от мощности нагрева, от разного расхода воды на дэф и холодильник при одной и той же температуре в кубе будет разный продукт выходить и то как брага отгуляла сильно повлияет на результат!
Последний мой пример: затворил 2  замеса (по 7кг мелассы) разницей в 1 день, дрожжи саф-левюр решил попробовать. Оба одинаково разведены, оба кипятил, в оба добавил 2 кг декстрозы. Оба бака стояли вместе в одной температуре. Оба перегнал в один день. на СС досуха, отсек только головы и подголовья по 600 мл. Итог перегонки. Первый : приятный аромат сахарный с какой-то кислинкой, второй жестко воняет гарью и сивухой. Почему? сырье из одной бочки. Сделал вывод, что во втором (который на день меньше стоял) дрожжи плохо осели, надо было денёк дать отстояться (плотность не мерял  ).
П.С. Получал положительный результат: Медная колонна Волга 35-750 (не реклама), перегон до 93гр  в кубе, до 82,5гр после дэфа, СС- 20 об. был залит в куб. Никаких лишних запахов (технических, резины и т.д.) нет. Технический запах начинает появляться, когда увеличиваешь мощность нагрева- температура наверху поднимаешь выше 83гр. по крайней мере у меня так....

У меня не было не каких технических запахов, головы пахли ананасами, тело ананас + небольшой запах патоки, хвосты жженкой пахли или чем то вроде лесных клопов) необычный запах! но не противный,(головы не отбирал отдельно запаха ацетона не было) я хвосты резал по запаху, у меня тогда был простой дистилятор максимальное укрепление 70 градусов, брага с мелассы пахло приятно бродила 3 дня без подкормки, дрожжи пакмая кристалл, при брожении запах был как с инверт сахаром.

при брожении запах был как с инверт сахаром..Вова., 03 Апр. 17, 19:30

.Вова. - ты сказочник-волшебник.
"Читать" тебя одно удовольствие. Больше пиши, особенно про ананасы. У тебя ими все пропахло. Люди, заслуживающие уважения тебе и в подметки не годятся. Жги дальше.

Это ты так оправдываешся за свою жижу что ты называеш меласса тросниковая?

Это ты так оправдываешся за свою жижу что ты называеш меласса тросниковая?.Вова., 03 Апр. 17, 19:48

Нет, не оправдываюсь. Она мне очень понравилась. Планирую еще закупить, как появится возможность.
Просто фантазеры-сказочники не вызывают у меня положительных эмоций.

Как можно простыми перегонами сделать не вонючий напиток. Я на 60% отсекал, все равно вонял жженкой, причем она шла весь погон. Пока на короткой колонне не перегнал.andrey974, 03 Апр. 17, 08:44

Отгабриэлить на прямоточнике, желательно медном, последним перегоном на 80с в кубе отсекаешь сивуху и хвосты.

простой дистилятор максимальное укрепление 70 градусов.Вова., 03 Апр. 17, 19:30

Можно фото где нибудь увидеть?

Получал положительный результат: Медная колонна Волга 35-750 (не реклама)Kanaev, 03 Апр. 17, 19:09

Вот И я писал, что когда гнал на этой колонне (Волга 35-750), тоже вкусно получалось. Мне кажется, все дело в разделении. На этой колонне, продукт выше 85 у меня никак не получался. Поэтому, делаю вывод, что разделение у нее - посредственное и все тело получается смазанным. А в нормальной колонне, с хорошим разделением запах резины концентрируется и идет в какой-то определенный момент, и уловить его - сложно, тут он и попадает в основной отбор.

bestru, По Габриэлю сделал, не понравилось. Я на колонне делаю, качеством доволен.

П.С. Начались продажи мелассы.

Добавлено через 5мин.:

этой колонне (Волга 35-750)demianus, 04 Апр. 17, 11:47

Нашел о ней в Интернете, описание прикольное: http://kolonna-rektifikacionnaja.ru/...a-volga-35-750/

andrey974, тебе же написали -Отгабриэлить ( перегнать несколько раз , и последний обрубить на 80 градусах в кубе )...

на 80 градусах в кубеAlexmor 55, 04 Апр. 17, 12:52

Получается ты отсекаешь на ~90% в струе?

Alexmor 55, Я знаю чем отличаются методы перегона. И написал, что на колонне с медной СПН 8х8 меня полностью устроило и не надо е..ся с 4 перегонами.

Добавлено через 2мин.:

на ~90% в струеzen, 04 Апр. 17, 13:01

Нет, 78-80%