Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Каков же гидромодуль?drury, 02 Июля 14, 20:34

На 19 литр бутыль следующий гидромодуль 15 литр воды+3 кг сахара+ 0,8 кг крупы.

Br1tva  На мультифлоре, на сахаре, вообще пены не было, на пшеничной муке сантиметра 2 максимум, а ржаная в 2 раза увеличивается, нужен силиконовый пеногаситель, печенька ни о чем.
andrey974, На сахаре, гидромодуль оптимально 1 к 4 и даже 1 к 5, если 1 к 3 чуть не месяц бродит, а подкормить можно и 1 кг на 19л бутыль и 4 кг сахара и литров 16 воды .Сбродит быстро и ингредиенты кратны.

texnar, Кукурузная крупа вроде бы тоже сгодится?

drury, Для прикормки дрожжам любая крупа сгодится, в том числе кукурузная, пшенная, и.т.п...

В принципе, это подкормка, особых ароматов после перегонки не получишь, я бы, вообще, просто бросил четвертушку черного хлеба или изюм .
Если хочешь получить запах сырья ,то переходи на ферменты или солод.
Кстати, если поставишь как борн посоветовал, то быстрее сбродит,но выход меньше будет.

Кстати, если поставишь как борн посоветовал, то быстрее сбродит,но выход меньше будет.texnar, 02 Июля 14, 21:10

Я сахарную ставлю обычно 3,5 кг сахара + 15 л воды + 50 г сухих спиртовых, выход после двойного перегона (прямого и дробного) 0,5 л крепостью порядка 75% и 0,5 л 55%. Перегонял три раза, и все 3 раза один и тот же выход, с небольшими погрешностями. Брага все 3 раза стояла 7-8 дней. Чувствую, что выход маловат...

сахарную ставлю обычно 3,5 кг сахара + 15 л воды + 50 г сухих спиртовыхdrury, 02 Июля 14, 21:19

Гидромодуль почти правильный, а вот дрожжей маловато, на 3,5 кг сахара желательно не менее 80-90 грамм сухих дрожжей, то что выход маловат, причина скорее всего в том что, дрожжи не справляются с сахаром полностью, отсюда скорее всего недоброд. Из 3,5 кг сахара выход должен быть не менее 2 литр АС, если выход меньше причину нужно искать в не совсем верных пропорциях.

У тебя получается 0,65 л ас. С сахара,считается, максимум 0,6 л ас с килограмма, более менее нормально 0,55-0,58 л ас.
Надо учесть, что после 55%, у тебя еще остался спирт в кубе, не знаю твоего аппарата, но могу предположить, что еще грамм 150 ас, плюс, допустим, головы еще столько же.
С 3,5 кг должно выйти около 2 л ас, или 4 л 50% сема, а вышло 0,95 л, те несбродило больше половины ,тем более спиртовые дрожжи должны набродить процентов 14 .
Возможно дрожжи не очень, или недобродило, потому что дрожжей маловато, попробуй увеличить навеску дрожжей раза в 2.
Если дрожжи беларусские ,замени, на них много жалоб.

born78,
Сушеные спиртовые белорусского производства http://gonimsamogon.ru/goods/235263/ как видно из текста, 120 г на 40 л воды, т.е. 3 г дрожжей на 1 л воды. Или дрожжи не качественные? Можно хлебопекарские сухие активные использовать, но вроде бы там вырабатывается больше сивушных масел...

Тогда возьми винные, например у Маковки, те набродят много, только бродят подольше, а брага как вино пахнет.

 drury,
Все понятно, те дрожжи что ты используешь сори ДЕРЬМО полное! Про эти дрожжи уже до фига негативных отзывов от форумчан. Правильно тебе texnar написал про то что бы заменить дрожжи на  другие, неужели у вас не продаются теже саф-левюр или пакмайя? Если есть другие дрожжи поставь брагу на них, и уже после сравни выход с Белорусскими.

born78,
Приобрёл их в Новосибирске в конце мая, будучи начинающим, решил начинать с спиртовых дрожжей. Ну, значит, попал пальцем внебо. Пакмайя вроде видел, а вот САФ левюр в наших краях не попадались на глаза. В магазинах и супермаркетах есть хлебопекарные сухие активные Юва, есть и быстродействующие, и даже мгновеннодействующие.

Тогда лучше пакмайя, на них хорошие отзывы, особенно кристалл .

Пакмайя вроде видел, а вот САФ левюр в наших краях не попадались на глазаdrury, 02 Июля 14, 21:59

Магазин "магнит" пешком 2 минуты идти до него

Саф-левюр 33,9руб и саф-момент 9,6 за пачку .

Ставил брагу по данному рецепту. Бродило 5 дней. Осветлял бетонитом. Через 10 дней получил вот это...

рецепт [сообщение #11994196]

Результат

После перегонки выход:
Тело - 5 литров 90%
Головохвосты 0,55 л. 38%
Первач (вылил) - 0,2 л. 90%

Тело - 5 литров 90%
Головохвосты 0,55 л. 38%
Первач (вылил) - 0,2 л. 90%252525, 07 Июля 14, 11:46

Первач-это весь первый погон,он разделяется на головы,тело и хвосты.А выход хороший,

Тело - 5 литров 90%252525, 07 Июля 14, 11:46

особенно для первого прогона.

Под первачом имел ввиду первую половину головной фракции. Ее на протирку контактов, а вторую половину объединил с хвостами, почистил и приготовил для следующей перегонке.

какой аппарат выдаёт такой градус?

[Бражная колонка или хороший самогонный аппарат]