Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

У меня не столь амбициозные планы. Я планирую кормить сахарный затор вареньем. Скажем добавлять в брагу 800граммовую банку варенья, при этом полкило сахара не класть. Нормально будет? Про технику безопасности понял.

если все же про "сколько брать варенья вместо сахара, то я варенье делю на 0,6
то есть, если вернуться к теме 19-литровых бутылей.
если на бутыль надо 4кг сахара, то варенья надо 4/0,6=6,7кг варенья (среднестатистического)
ну а про пенообразование, закупорку гидрозатворов, взрывы...
не, не слышал.
софексил рулит
и, да, винные дрожжи

и, да, винные дрожжиLazyLion, 09 Дек. 17, 13:14

Я начинающий, могу немного путаться.
Изначально прочитал тему  [Кто какими дрожжами пользуется?]
Там же на первой странице пишут -

Преимущество отдается в первую очередь тем, которые можно купить по месту проживания винокура )))
БОльшая часть информации относится к сахарной браге.
Выбор между прессованными и сухими чаще в пользу прессованных - продукт получается вкуснее, выбраживает быстрее.

(тут надо заметить что пост десятилетней давности, может быть он потерял актуальность)
Есть саф-левюр, саф-момент. Есть прессованные Люкс. Делал и то, и то - разницы не заметил, на сухих бродит на пару дней дольше.
Пойду искать по магазинам пакмайю. Будет разница? И на саф и на пакмайе написано "для выпечки и напитков".
Гоню на аппарате ХД4 пленочная колонна с укреплением. Первый раз гоню брагу в СС - не отбираю ничего, гоню до воды (99градусов). Второй перегон - дробный. Хлебный дух немного в продукте есть, мне не мешает. Есть ли смысл морочиться с спиртовыми дрожжами?

Есть ли смысл морочиться с спиртовыми дрожжами?Petrakov, 09 Дек. 17, 13:49

сахар и крахмал сбраживаю саф-левюром, как закончится, возьму, скорее всего, пакмаю. отличное от сахара использую с малтифлором.
а замарочиваться или нет, каждый принимает решение сам

Будет разница?Petrakov, 09 Дек. 17, 13:49

не будет

Петраков, ты движешься правильной дорогой, пробуй больше, пока определишься со своим и записывай свои ходы в БЖ. Потом опыты свои легче вспоминать

Дня доброго всем. А как себя ведут турбо №77 в офисной ? Пенятся? Ставил кто? Остановился из-за запаха,везде пишут "запах шампусика",а не дрожжей. У меня одни дефки,даже собака с кошкой На даче ладно,там у меня есть личное пространство, а из дома попрут. Однако.

из дома попрутСТ60, 11 Дек. 17, 10:29

ставь ГидроЗатвор запаха не будет, а что бы не сильно ночью доставало бульканье, ставь подальше от спальни ) по описанию хорошие дрожжи, не понял чем они от Yeast 48 отличаются, но стоят дороже

На конец шланга тот что в воду грустишь примотай две губки для мытья посуды  (глушитель получится)

а из дома попрутСТ60, 11 Дек. 17, 10:29

Шланг подключи, и в окно высунь. Делов то.

СТ60, Я в ванной ставлю и в шахту с вытяжкой гидрозатвор вывожу. И не слышно и не видно и запаха нет, хотя от Бекмаи и так запаха нет)))

Если бы так просто всё было не заморачивался бы с 19 л баклажкой и с запахом. До ближайшего окна метров 15 из кладовки. А в ванной нет места.

СТ60, А балкон или лоджия?

Сейчас 19л бутыли идут с безпробочными крышками , просто надрезы на пластике,для "втыкивания" в куллер.
Вот пришло в голову.  Село плотненько. ГЗ под любой диаметр трубки. Может кому пригодится.

Добавлено через 4мин.:

А балкон или лоджия?Витос Кальвадос, 13 Дек. 17, 12:44

А балкон или лоджия холодные.А до них ещё дальше.
Нужно и рыбку съесть,и на ....дерево залезть. Т.е. один выход - подобрать дрожжи с наименьшей вонючестью и ГЗ  с фильтром противогазным колхозить. 

Стоят, вон, в спальне, в ногах кровати. Соединены все шлангом из аквариумного магазина, шланг выведен в дырку в раме (от бывших хозяев осталась, видимо от антенны ТВ). Даже гидрозатвора нет. Ни намека на запах. Кот охраняет)))

Я с такой батареей до утра не доживу. Пристрелит жена нафик.

Я тоже думал что жена никогда не согласится на мои эксперименты на кухне, завоевал позиции хорошим качеством напитков.

снеговик, Такая же песня, с начала пришлось убедить, а теперь уже сама готова на эксперименты) на счет сделать чего нибудь новенького и вкусненького)))

Кого?

Добавлено через 19ч. 13мин.:

Подсказали как сделать силиконовые пробки. Вот попробовал.
1. Сантехнический силикон(у меня оказался не вонючий,макрофлекс под рукой) - 1 туба.
2.Крахмал - 400 гр.
3.Форма-пластиковый стаканчик.
Месим как тесто,выход 3 полноценных пробки. Обрабатываются по необходимости канц.ножом. Прекрасно.
При замесе пользовался шпателем.Без перчаток изначально липнет зараза,потом как тесто. Лучше начинать в перчатках!
Может кому пригодится.

как сделать силиконовые пробкиСТ60, 15 Дек. 17, 17:05

А чего с обычными пробками не так?
У нас чуть ли не на каждом углу воду продают, и пробки от этих бутылей там стоят по 5 рублей.