Брага из крахмала на ферментах

Уже пересыпал?
РоманВоробьев, 20 Сент. 13, 10:17

Бухнул разок случайно тройную дозу))

Бухнул разок случайно тройную дозу))
Hideout, 20 Сент. 13, 13:48

давно? результат уже получал?

давно? результат уже получал?
РоманВоробьев, 20 Сент. 13, 14:00

больше года назад еще)
Говорю ж - разницы какой-то не заметил!

Бухнул разок случайно тройную дозу))
Hideout, 20 Сент. 13, 13:48

БУхнул или бухУл?

Когда же у меня закончится терпение солод проращивать и перейти на ферменты? 

sportdoc,
Когда разбогатеешь)))

Когда разбогатеешь)))dimk.k, 21 Сент. 13, 16:23

Придется солод растить...

sportdoc,
Да... я в такой же ситуации)

sportdoc,
Когда разбогатеешь)))dimk.k, 21 Сент. 13, 16:23

Ну да. Аж целую 1000 рублей найти на ферменты которых хватит на год минимум. Не подъемная сумма.

hodok78,
1000 на ферменты
1000 на дрожжи
1000 на ареометры виномеры
1000 что нибудь еще
1000....
1000....

 

Увлечение или хобби всегда не дешевая штука

olec30,
Согласен, поэтому когда есть возможность сэкономить почему бы ей не воспользоваться.

Угостил соседа хлебным вином.Научи.Завожу в мастерскую и начинаю объяснять,это парогенератор,это заторный куб,это барботер,солод,температурные паузы разваривание.О"уевший сосед говорит "не.....пачку дрожжей и восемь кило сахару на флягу и через неделю гони.Володя,так вонючая.Зато дёшево и быстро.Так до сих пор и пьёт сахарную...............

Увлечение или хобби всегда не дешевая штука

olec30, 21 Сент. 13, 22:43

но ведь стОит того, чьёрт побьери:)))

Многие просят рецепт, думают все дело в рецепте. Начинаю расказывать, желание сразу отпадает. Даже по холодной схеме.

hodok78,
1000 на ферменты
1000 на дрожжи
1000 на ареометры виномеры
1000 что нибудь еще
1000....
1000....

 

dimk.k, 21 Сент. 13, 22:38

Посчитай суммарно сколько потребуется зерна в сравнение с ферментами. Удивишься. Зерно интересно по вкусовым показателям, а не по экономическим.

Подскажите плиз, чот я в сомнениях...
вчера первый раз поставил на муке. в 35 литров воды бахнул 10 кг муки и по 50 грамм соответственно ферментов А и Г.
Дрожжи оставил просыпаться в кастрюльке со стаканом сахара на 3 литра воды.
После того как затор остыл внёс дрожжи. Первые сутки брожение шло взрывное, бродильная ёмкость грелась, всё было прекрасно. Ровно через сутки брожение ооочень замедлилось. Прям еле еле бродит.
Что то не так? или так и должно быть?

maximF,
Я недавно делал на солоде и было все точно так же. 4 дня выдержал и перегнал. Выход в норме. Так что не боись.

Что то не так? или так и должно быть?maximF, 23 Сент. 13, 15:57

Выбродила, однако.

АФС, да не должна так быстро то, да и крепости нет - пробовал. По моим расчётам дней 5 должна бродить.
dimk.k, видимо так, ждём-с:)