Брага из крахмала на ферментах

TiVy, шо ж ты тему то не читаешь? Вот тут человек писал скока грамм на скока муки и сколько это в ложках. Еще здесь наглядно показано. Надеюсь достаточно?

На 6 кило сколько кладешь ферментов? Желательноо вв чайных ложках плизTiVy, 17 Июня 14, 08:42

на 6кг у меня бы ушло АГП 10+10+5 гр первый заход при разогреве 5+2.5+2.5 засыпаю в воду,потом муку.Грею до 85-90,сразу остужаю до 67-65.При осхаривании 5+7.5+2.5 гр.Ложками не парюсь,есть весы.

на 6кг у меня бы ушло АГП 10+10+5 гркило115, 17 Июня 14, 09:32

А фермент П ,он ,что дает? , большенство пользуют только А(Г)

А хрен его знает что он даёт,но с ним у меня выход больше на 0.04АС с кг сырья

кило115,

Ну у тебя в в принципе все как по книжке на  ОДИН(Кг) муки - 3 грамма ферментов А(Г)
АГП 10+10+5 плюс 5+2.5+2.5  плюс 5+7.5+2.5 = А20/Г20/П10

А фермент П ,он ,что дает? , большенство пользуют только А(Г)
к маковке на страницу там все подробно описано

Ну у тебя в в принципе все как по книжке на  ОДИН(Кг) муки - 3 грамма ферментов А(Г)
АГП 10+10+5 плюс 5+2.5+2.5  плюс 5+7.5+2.5 = А20/Г20/П10WanhaKettu, 17 Июня 14, 20:44

Перечитай ещё раз что я написал выше.Приблизительно 1.5 гр на кг у меня идёт

А фермент П ,он ,что дает?Дионис-Бахус, 17 Июня 14, 20:37

Протосубтилин катализирует расщепление растительных белков .

А хрен его знает что он даёт,но с ним у меня выход больше на 0.04АС с кг сырьякило115, 17 Июня 14, 20:39

Добавь еще Ц, еще больше выход будет Я ложу 3 ч.л. А и Г, след раз попробую шесть, может тоже выход увеличится.

А лучше ты добавь П и расскажи мне разницу.

кило115,

у тебя вес 115 кг.? (если верить нику..)
:))
(типа шуточный вопрос

На муку достаточно а и г, а на крупу ,если добавить п, то будет лучше осахаривание и выход чуть больше, но не критично,короче решайте сами.

texnar, на муке тоже больше выход. с добавлением П. Подскочила она у нас сцуко последний раз по 20 р/кг затаривался меньше нет.

у меня разница вышла мизерная, как раз стоимость фермента п, может у кого лучше, но я, как кончился п, больше его не заказывал.

последний раз по 20 р/кгbona, 18 Июня 14, 08:42

Так у нас вроде уже больше 20р,давно.

последний раз по 20 р/кг затаривалсяbona, 18 Июня 14, 08:42

У нас в гипермаркете пшеничка 48р за 2 кило.

zapchem, В магните на Чернышевского "Царь" 38р.

Так у нас вроде уже больше 20р,давно.FOX65, 18 Июня 14, 08:53

Я до НГ первым сортом затаривался по 16 р. После НГ остался только высший по 18 р. А теперь и он подскочил до 20р. Наверное на дробленку переходить надо, она пока по 16р. Кто скажет из опыта. На дробленке выход меньше чем на муке или одинаков? При равных прочих условиях.

В магните на Чернышевского "Царь" 38р.hardvik, 18 Июня 14, 08:58

Это который новый открылся? Так мне до него ехать по пробкам кучу бенза спахать. Если окажусь там по случаю загляну.

Кто скажет из опыта.bona, 18 Июня 14, 09:13

По логике конечно меньше,из нее же вытрясают крахмал.За нас все посчитано.Зерно дробят,потом трясут через много сит,вот разные фракции,как самогон у нас.