Брага из крахмала на ферментах

смысла нет в мелованиизеленый, 30 Июля 14, 12:07

Ну это ты брат загнул, однако. Смысл есть - вонючеров меньше.

вонючеров меньше.bona, 30 Июля 14, 12:56

А зелёный прав,мел нахрен не нужен.Через куб сухопарник если прогнать,то пользы больше будет.

Решил тут погуще мешануть заторчик.Обычно мешаю 1\3.Взял 13.6 кг дроблёнки,поварил 1.5 часа,воды залил 33л на всё.Получилось приблизительно 1\2.5.Ну и засыпал малтифлора 1гр на кг сырья,на нём у меня яблочная набродила больше 16%.Вносил при 38гр,остудить не смог ниже 35гр.Сейчас всё бодро булькает.Интересны мне сроки и выход при такой замеске.Если я с муки имел 0.4АС на выходе,то с дроблёнки надеюсь на 0.35АС.

Ну это ты брат загнул, однако. Смысл есть - вонючеров меньше.bona, 30 Июля 14, 12:56

фиг знает может и меньше, но очень незначительно. я честно говоря пробовал и с мелом и без разницы не поймал. сейчас ни бентонитом ни мелом ни чем не бодяжу. сырец до ноля а потом 2 перегон на НДРФ. и ни каких вонючеров. а когда на прямоточнике гнал там и фильтровал и маслом чистил. счас для меня это лишняя суета. БК все исправит.

фиг знает может и меньше, но очень незначительно. я честно говоря пробовал и с мелом и без разницы не поймал. сейчас ни бентонитом ни мелом ни чем не бодяжу. сырец до ноля а потом 2 перегон на НДРФ. и ни каких вонючеров. а когда на прямоточнике гнал там и фильтровал и маслом чистил. счас для меня это лишняя суета. БК все исправит.зеленый, 30 Июля 14, 13:58

У меня БКМ есть, могу НДРФ делать легко, с сахарной так и делал раньше, а зерновую на простом прямоточнике гоню, что первый перегон что второй, тоже нормально получается, даже лучше ИМХО, не вижу смысла для себя с колонной заморачиваться, настраивать её, это в общем-то одна из причин почему на зерно и перешёл, хвосты зерновой хоть и размазаны по всему погону, но не вонючие совсем. С бентонитом тоже заморачивался в своё время, потом понял что главное не хапать в куб тот самый дрожжевой осадок что на дне лежит, от него самая вонючесть, главное чтобы брага хорошо отбродила и тогда этот осадок сам на дно ляжет быстренько. А вот с мелом хочется попробовать и сравнить.

кило115, у меня нет сухопаника, первый погон простой дистилятор-прямоточник, второй на дефе и в бочку. Почитай академиков (Викторчика например) или книжки там все разжевано.

А можно технологию и развесовку на 200л пластиковую бочку?

первый погон простой дистилятор-прямоточникbona, 30 Июля 14, 14:29

А я гоню через сухопарник,да ещё с укреплением.На выходе СС получается отличным.Есть небольшие потери по АС в сухопарнике,раньше догонял их теном.Но потом понял что лишнии вонючеры мне не нужны.У меня головы с зерновой порядка 3-5% получаются.Всё что я не добираю,я бы потом всё равно потерял бы.Но уже во времени была бы тоже потеря,а возможно и в качестве.

А можно технологию и развесовку на 200л пластиковую бочку?rubek, 30 Июля 14, 14:31

ты какую брагу мутить собрался?

могу НДРФ делать легко, с сахарной так и делал раньше, а зерновую на простом прямоточнике гоню,Котяра, 30 Июля 14, 14:26

попробуй НДРФ с зерновой сделать. 1 понюхай что в кубе останется, такого на прямоточнике не оставишь. все в продукте окажется
2 НДРФ с зерновых несет в себе вкус и мягкость зерновой.

rubek 1 Cт ложка на 10л браги ,размешать ,можно подождать пока осядет ,около суток.
Добавляешь, когда брага выбродила.

Ну мелу то можно кинуть,для успокоения души,тем более им не навредишь.

Ну мелу то можно кинуть,для успокоения души,тем более им не навредишь.FOX65, 30 Июля 14, 14:59

это точно +вымажешь руки и на пол просыпешь потом убирать. хоть заняться есть чем))

Имеется вопрос если засыпать дробленку пшеницу,кукурузную в предварительно нагретую воду до 100градусов.что получится стоит ли так делать .что там происходит.falki, 26 Июля 14, 07:12

если засыпать дробину в кипяток температура падает до 70-75градусов.falki, 26 Июля 14, 10:49

состав 15 кило дроблёнки пшеничная и кукурузкая крупы немного солода собственного.и ферментов по 3 ложки на 80литров танк.
Докладываю брожение подходит к завершению ,дрожжи кирпич рекорд 1 кг
на 3 день добавил 3 кило сахара брожение чуть крышку не оторвала как американских
самогонщиках .вот здесь на 21минуте.http://rudiscovery.ru/...n-5-seriya.html
У них по рецепту который они делают прямо в лесу. дробленка кукурузы 20 кг
сахар 5 кило ,солод 3 кило всё это заливается теплой водой.

этих кидал без разброда 50г на 26-30л суслаzapchem, 30 Июля 14, 12:53

Зачем так много? У меня на 60 литров браги(15 кг муки или крупы) 40 грамм дрожжей. Отбраживает за 3-4 дня.

Кто сколько делает дельту НДРФ для зерновой?

Зеленый, мучная или дробленка, кукурза или пшеница, возможно рис.

200л пластиковую бочку?rubek, 30 Июля 14, 14:31

Хочешь до субботы успеть?

Зачем так много?Дейка, 30 Июля 14, 18:15

лень мерить  

, полпачки проще отсыпать.

на 3 день добавил 3 кило сахара брожениеfalki, 30 Июля 14, 15:45

на сектановку лучше по полкило сахара утром и вечером докидывать, особо если дрожжи осмофильные. Сразу смотришь за процессом и чувствуешь точку стопа.

Maximus58,  я дельту выставляю 0,5-1,0 градуса. В,зависимости от вонючести СС. А в связи с чем такой вопрос?