Брага из крахмала на ферментах

Из 20 литров браги получилось 7200 мл СС 20°. Головы и хвосты не отбирал.
Получается примерно 1,5л АС, или примерно 3,7л 40°. Так?
Значит, какая спиртуозность браги была?
Кстати - остановил процесс, когда показывало 5°.

7200мл*20%=1440 мл АС
1440 мл АС / 20000 мл браги = 7.2% примерная спиртуозность браги

0,36АС с килограмма. Весьма недурственно.

0,36АС с килограмма. Весьма недурственно.capsolo, 29 Окт. 14, 17:22

Слушай, я сам не ожидал. Но это:

оно тоже неспроста!

HBB,если мне так,я бы скопировал и в рамочку на стену.

Коллеги, случилась беда, был пожар в торговом помещении. Нашу точку торгующую кондитерскими изделиями пожар не задел, но... слой копоти от горящей пластмассы пропитал насквозь всё, от товара до торгового оборудования. Чудовищную массу товара от дорогущих конфет до банальных печенюшек пришлось выкидывать, почти Газель под крышу. Убытков на сотни.  Даже то что было в вакуумной упаковке прогоркло. После трёхкратного перебора оставил печенюшки типа крекера в вакуумной упаковке, всего килограммов 100. Отсюда вопрос: можно ли на них поставить брагу с ферментами, получится? Кто-нибудь ставил на печенье. Или тоже на выброс. P.S. Делаю только дистилляцию на Игоревом дистилляторе с укреплением. Заранее спасибо за советы.

HBB,если мне так,я бы скопировал и в рамочку на стену.FOX65, 30 Окт. 14, 08:02

УЖЕ!!! 

Убытков на сотни.sl, 30 Окт. 14, 08:31

Прими мои соболезнования!

можно ли на них поставить брагу с ферментами, получится?sl, 30 Окт. 14, 08:31

Думаю, из печенья должно получиться.

sl,есть тема,про хлеб,поищи.Везде где есть крахмал получится с ферментами,в хлебах тем более не надо его разваривать.На холодную можно только стерилизовать надо докси и т.п.
И конфеты туда же я бы ни чего не выбрасывал уж как получится.
Я хлебобулочные специально покупал и делал с ферментами.

Первый свой барботер я соорудил из металлопластиковой трубыДальневосточник, 21 Мая 09, 08:22

качество готового продукта не хуже от контакта пластика с брагой?

Logago, Без разницы ,народ брагу в пластике ставит.

качество готового продукта не хуже от контакта пластика с брагой?Logago, 31 Окт. 14, 00:08

Ежели шибко хочется, то можно
Засирается он в заусенцах на пропилах-в дырочках, но если нет возможности из чего другого сделать, пойдёт.

Замутил тут заторчик.16кг дроблёнки пшеницы+2кг муки ржаной+41л воды+что от парогена при приготовлении вода.Получилось 60л сусла.Бродит уже 5ый день,набродило уже дохрена,но и признаки сладости остались.
Так что думаю мука была лишней И заторчики на горячую 1\2.5 имеют право на существование,естественно тока не на кукурузе У меня тут заторчик получился приблизительно 1\2.35.И ставил на пакмаях,на малтифлоре было бы лучше поставить.

Думаю с печенюшек должно получиться. Специально отбирал только сухой крекер (в нём меньше всего добавок). Остальное нюхали, пробовали и выкидывали. Сердце кровью обливалось. Хотелось просто упиться в хлам первый раз в жизни, но нельзя, жизнь то продолжается. С конфетами опыт был, правда небольшой и в небольших кол-вах. Шоколадные и им подобные категорически не годятся. Плохо заводятся и плохо бродят, вкус продукта ужасный, если только на ректификацию, но выход продукта маленький. Сказывается огромное кол-во химии. С карамельками и им подобными получше. Заводятся и бродят как на сахаре. Пробовал даже инвертировать их, благо лимонку добавлять нет необходимости, она там в составе в качестве стабилизатора и в огромных кол-вах. Но продукт получается слишком с насыщенным запахом и вкусом, никакого кол-ва спирта не хватит ), чтобы стабилизировать вкус.
Что интересно, чем больше химии в конфетах, печенье и прочее, тем более стойкие оказались к гари пожара, а чем более натуральный продукт - всё на свалку.
Если есть что подобное обсуждалось на форуме, дайте пожалуйста ссылку.

Студент прохладной жизни, Спасибо, для начала попробую сделать из того, что есть под рукой, будет возможность - переделаю.

Замутил тут заторчик.16кг дроблёнки пшеницы+2кг муки ржанойкило115, 31 Окт. 14, 09:46

1. Почему не из муки только. С дроблёнкой гимор с промывкой и т.д.
2. Не маловато ли водицы?

Почему не из муки толькоШагал, 31 Окт. 14, 12:05

из муки 1\3 оптимально

из муки 1\3 оптимальнокило115, 31 Окт. 14, 12:12

два раза пробовал 1\3 чевойто не понравилось.
А почему дроблёнка вот мучает вопрос. Многие делают.
Если ректификация, то какая разница мука или дроблёнка.

Зерно халява почти.С мукой конечно проще и 1\3 оптимально.И сейчас ферменты доработаю и хочу на зелёный солод уйти.Всё же в ферментах гадость есть какая то.Пробую брагу на ферментах,организм против.Пробую брагу на солоде,организм не против.

кило115,

Дед у меня бражку уважал пить. Обычную сахарную, деревенскую.
А с зерном мне кажется гиморно.
Разваривать, распаривать, отжимать, отстаивать, не дай бог заболеет.
На муке 2 часа и готова + 4-5 дней и в перегонку.