Брага из крахмала на ферментах

Еще бы кто сказал сколько грамм столовая ложка без горкиRusa, 12 Марта 15, 15:53

Есть инфа от Маковки, обычная ст ложка А-16,7 г  и Г-17,5.

Сам проверял: брал новую упаковку в 1кг ферментов, по объёму занимает 2100мл; если в ложках, то вмещает 80ст ложек без горки, т.е в 1 ст ложке 12,5гр ферментов.

Калькулятор в ложках: [сообщение #12254636]

А с горкой 15 гр

Стоить бражку ставить в теплое место?  У меня сейчас бродит у окна 2 бочки по 50л температура браги 19-20с 

Rusa, Если не фрукты на винных то легко

не понял)))) Дрожжи винные только использую,сколько не искал в своем городе пакмая кристал так не разу не видел.  Приходится на винных сбраживать

Rusa, Винные не любят жару ,там где стоят им нормально ,только долго будет, а что ты в пакмайу уперся?
1 ЕЕ тут на форуме продают ,посмотри продажи.
2 Я фермипан браун пользую, ничуть не хуже (простите небольшой оф).

в своем городе пакмая кристал так не разу не видел.  Приходится на винных сбраживатьRusa, 15 Марта 15, 15:12

Я Angel (Китай) спиртовыми пользуюсь, 10г на 5 кг сырья кладу, при 30 градусах бродят зверь...

а что ты в пакмайу уперся?texnar, 15 Марта 15, 15:49

Пишут запах исходника лучше,я пробовал на саф левюр хлебом вообще не пахнет и брага вонючая. Забросил их,хочу попробовать кристал пак майя но не могу найти.

абросил их,хочу попробовать кристал пак майя но не могу найти.Rusa, 15 Марта 15, 16:53

после винных ЧКД, пакмая и прочие хлебные покажутся фигней.

Rusa, Вот ссылка на пакмайу [Дрожжи сухие Воронежские и Пакмая кристал и другие .Бадьян.]
Но про исходник не очень понял ,причем тогда они, это обычные сухие ,не вонючие как саф, но и не винные, особо восторгов не будет .

texnar, Всяко лучше саф левюра,хочется попробовать. Закажу наверное еще пачку винных и не буду экспериментировать.

Rusa, хмельные попробуй, вроде проблем нет.

Заказал пачку зимасила

Вчера делал затор 8 кг ячки 2 кг солод пшеничный меленый в муку, ВКУ-50 воды сначала 30 литров,разварил 1.5 часа,весло встало колом,воду и солод сыпать некуда,отобрал каши пол ведра, немного больше не взвешивал,пёс соседский передал спасибо.Вот интересно если-бы использовал ферменты вошло-бы или нет.ВКУ-50-50 литров ёмкость.Хочется ощутить органолептику без ферментов.Бродит хорошо и бодро,но выход наверно будет маленький.

Только вчера делал 7кг ячка на 25 литров воды, разваривал час, встало колом, охладил до 60, внес амилосубтилин,  стало ок. Далее развалился кашу до 30 литров, вообще очень жидкости стало.

Только вчера делал 7кг ячка на 25 литров воды, разваривал час, встало колом, охладил до 60, внес амилосубтилин,  стало ок. Далее развалился кашу до 30 литров, вообще очень жидкости стало.Geek, 20 Марта 15, 22:36

Если-бы я хотел использовать ферменты,то А добавил-бы сразу в воду перед ячкой.

Уважаемые единомышленники! Подскажите, пожалуйста. Ставил крупу кукурузную вываривать, и одна партия сильно пригорела (запах был и в браге, и в первом перегоне остался). Я пригоревшую партию отобрал отдельно, но как можно убрать запах?

Бес, На рк на крайняк пустить на нстойку типа бородинская

Бес, На рк на крайняк пустить на нстойку типа бородинскаяtexnar, 21 Марта 15, 23:15

Даже РК вонь пригара не вычищает совсем.

TeMHuK, Если не сильно то уберет, а если сильно, то в кедровку, хреновуху нормально идет.