Брага из крахмала на ферментах

Dimas_fish, ну ты же здравый человек и должен понимать, что при 99.8 в струе спирта практически нет. Таблицу содержания спирта при кубовой температуре сам найдешь. Поэтому и возникают к тебе вопросы.

выбродило визуально полностьюDimas_fish, 23 Авг. 22, 17:02

а не визуально? На язык как оно было?

на такой крепости заканчивается отбор сырца..
и что?Dimas_fish, 23 Авг. 22, 16:41

Как что? Фото аппарата.

сборку аппарата для первого перегона в студию!krolikitscool, 23 Авг. 22, 17:12

2 царги
1 - шнек 500мм
2 - диоптр 400 мм с мочалками
и голова - гибрид - дефлегматор совмещеный с холодильником...
75 - это не самая высокая "крепость" можно крепче...

а не визуально? На язык как оно было?Хряпус Даблдринк, 23 Авг. 22, 17:28

а что в крахмальной браге можно распробовать на язык?

Добавлено через 9мин.:

должен понимать, что при 99.8 в струе спирта практическиzippo75, 23 Авг. 22, 17:27

- я в этом и не сомневаюсь, я же не сказал, что при 99 в кубе у меня капает сырец крепостью 75%

Добавлено через 10мин.:

и кстати - поборникам "чего-то там"..
если бы я написал, что получил 759 мл сс крепостью 25% - то вопросов бы не было?
и выход АС был-бы от этого другой?

и кстатиDimas_fish, 23 Авг. 22, 17:49

если бы ты получил

759 мл сс крепостью 25%Dimas_fish, 23 Авг. 22, 17:49

были бы вопросы по недоброду, а тут...
если ты гнал не прямотоком, то у тебя в царге осталось очень много спирта. чем меньше объемы - тем больше потери. Гони первый погон на прямотоке до воды.
нормальный выход по объему - четверть от браги.

у тебя в царге осталось очень много спирта.krolikitscool, 24 Авг. 22, 09:03

считаешь, что в 400 мм царге на 1.5 дюйма остается 200 мл спирта?

в 400 мм царге на 1.5 дюймаDimas_fish, 24 Авг. 22, 11:44

а вот это кто писал?

2 царги
1 - шнек 500мм
2 - диоптр 400 мм с мочалкамиDimas_fish, 23 Авг. 22, 17:49

это кто писал?krolikitscool, 24 Авг. 22, 12:27

500 мм шнек - это не польский буфер. в нем объем сырца может 1-2 мл

Уважаемые, подскажите. Поставил брагу на молотом ячмене. Зерновая шапка уже 5-й день образовывается. Где накосячил? Обычно 3 дня и всё оседает.

Добрый бухловар, полнолуние...дрожжи буянят после празднования НГ. Все путем...

1.Недоброд
2.Аппарат сифонит
3.Погрешности измерения
4.Домовой брагу выжрал и водой разбавилХряпус Даблдринк, 23 Авг. 22, 17:01

первые 2 - отпадаютDimas_fish, 23 Авг. 22, 17:02

Много чего было за всю практику.
Иногда проблема на поверхности, но мы упорно не хотим её замечать.
1. Вполне распространено. Проверка - На пробу... с толком...
2. Всегда проверяем аппаратуру (даже большие кубы) на герметезированность. После сборки, создаём давление любым способом и ждём утечку (манометры в помощь либо в визуальное наблюдение через какое то времени падения давления).
3. Бывает у многих. Неправильно считают. Новички особенно.
4. Иногда здесь встречал и эту ситуацию. Не сразу выяснилось разумеется. То вместо ангелов черти из бочки пьют и водой разбавляют (в основном чертёнки несовершеннолетние пасынки...).
То сосед или коллега или муж в роли домового.

Добавлено через 5мин.:

Поставил брагу на молотом ячмене. Зерновая шапка уже 5-й день образовывается.Добрый бухловар, 05 Янв. 23, 12:35

Ты её это, топи в общем переодически, что б лишнего на шапке не образовывалось.
А так зависит от температуры и работе ферментов. Ну и дрожжи...

Зерновая шапка уже 5-й день образовывается.Добрый бухловар, 05 Янв. 23, 12:35

у меня бывает и по 2 недели шапка...

Ты её это, топиlion999, 07 Янв. 23, 04:10

у меня бывает и по 2 недели шапка...yazyaz, 07 Янв. 23, 15:01

Такого в принципе не бывает с любым зерном... Если только всплыла и засохла по великому распиздяйству хозяина...

То вместо ангелов черти из бочки пьют и водой разбавляют (в основном чертёнки несовершеннолетние пасынки...).
То сосед или коллега или муж в роли домового.lion999, 07 Янв. 23, 04:10

привет. и с новым годом и проч...
да вот нету чертей, жена - не пьет, доча уже второй год в питере учиться, да и брагу врятли бы стала цедить.
я тоже не отчерпывал)))

да и подзабил уже на это.. сейчас отсев с сухофруктами сбраживаю...
крахмал оставил на лето - на дачу в парник...

С 19 года не баловался с ферментами. Появилось малое окно при солодо производстве, вот "освежаю прицел". В морозилке с 19 года бережно валялись все четыре фермента в сухом и очень просроченном виде.

Работают. И ручки помнят

.

Работаю зерно пшеницы с поля.

Может на новую статейку накропаю материала.

Не сразу заводится иногда по 3-5 часов стоит.Шагал, 03 Июня 22, 09:11

вот здесь косяк..за такое большое время успевает подхватить какую то другую микрофлору.я тоже с этим сталкивался..тем более ты не кипятить.дрожжи в зерновой браге через час уже на полную мощность должны бурлить

Прежде чем делать такие выводы нужно написать с какими дрожжами имеешь дело.
Указанное время никак не является косяком при запуске брожения в производстве алкоголя из сусла полученного из зерновых крахмал которых обсахарен микробиологическими ферментами.

всем привет,

ГлюкоЛюксПро, кто-нибудь юзал?

https://www.sibbio.ru/...lyukolyuks-pro/

использовать в дополнение к "Г"и "А" или вместо?

xpe, на бутыльке написано что для осахаривания. Значит вместо Г.

В дополнение к А