Брага из крахмала на ферментах
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.7K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/28/27339.163624.jpg)
Отв.6700 09 Нояб. 23, 19:13
gol_avto, может реально не знает
gol_avto
Доцент
Москва-Серпухов-Анапа
1.4K 473
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2010/06/50412.333409.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
может реально не знаетgxtkjdjl, 09 Нояб. 23, 19:13Допускаю, но в таком случае вопрос не так формулируется.
Всё он понимает, только вот зачем так? Лично я не сторонник троллинга.
Вопрос - ответ, исключительно по делу, пытаюсь именно этого придерживаться.
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.2K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2001/29/73120.319376.png)
Отв.6702 09 Нояб. 23, 19:35, через 14 мин
может реально не знаетgxtkjdjl, 09 Нояб. 23, 19:13угу
Добавлено через 0мин.:
Лично я не сторонник троллинга.gol_avto, 09 Нояб. 23, 19:21забей
Урий
Профессор
Лабинск
9.8K 4.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/15/21217.162531.jpg)
Отв.6703 09 Нояб. 23, 20:20, через 46 мин
Если оператор дибил, то может случится всякое. Типа того как кто то выкладывал видео с добавкой солода в сахарный затор.gol_avto, 09 Нояб. 23, 17:54От этого ни кто не застрахован. По статистике на втором месте по несчастным случаям как раз опытные ветераны
![Брага из крахмала на ферментах](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/sorry.gif)
сообщение удалено
Янн
Профессор
Пушкино
4.2K 783
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1711/25/33028.164643.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Если на мешалке резьбовое соединение ,то вопрос ,в какую сторону крутить не возникает .
svs1966
Новичок
Тольятти
1
Отв.6705 02 Дек. 23, 16:27
Если на мешалке резьбовое соединение ,то вопрос ,в какую сторону крутить не возникает .Янн, 10 Нояб. 23, 20:15глубокая мысль.
Добавлено через 14мин.:
На странице нет полезной информации. (к сожаплению..)
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/09/39997.165748.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
svs1966, в ты крепкий орешек)))
За 13 лет первое сообщение)))
За 13 лет первое сообщение)))
pokerset
Студент
Полтава
23 7
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
при расчете выхода из муки встречаю разные цифры. 0.35- 0.45
например из 10 кг муки выход получаю 3.8 АС. т.е 0.38
измерил влажность муки- 15%.
с учётом влажности имеем 8.5 кг из 10. выход 3.8/8.5=0.447
так как же все таки правильно считать?
например из 10 кг муки выход получаю 3.8 АС. т.е 0.38
измерил влажность муки- 15%.
с учётом влажности имеем 8.5 кг из 10. выход 3.8/8.5=0.447
так как же все таки правильно считать?
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2111/26/81273.355191.png)
Отв.6709 11 Янв. 24, 21:40
так как же все таки правильно считать?pokerset, 11 Янв. 24, 02:49Любая мука имеет влажность. Если тебе так важно, то найти стандартную влажность муки в типагостах. При этой влажности и ведутся расчёты выхода.
380 мл АС с кг муки - какой муки, как затиралась, как осахаривалась, как дистиллировалось, как считался выход?????
Чтобы вывести вменяемость выхода, нужно подвести под это некую базу.
pivnaykus
Профессор
ЯНАО
7.2K 1.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2001/29/73120.319376.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
При этой влажности и ведутся расчёты выходаBotanik, 11 Янв. 24, 21:40при чём здесь влажность, если ты её в воде затираешь
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2111/26/81273.355191.png)
Отв.6711 11 Янв. 24, 22:18, через 7 мин
Вопрос переадресуй.
сообщения удалены (6)
amalich64
Студент
Дубна
27 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1912/11/72112.315757.png)
Отв.6712 04 Февр. 24, 08:55
Всем доброго дня! Решил попробовать рис в качестве сырья. Смолол 20кг риса круглого почти в муку. В ПВК нагрел до 40С 70л воды.Внес смолотый рис и 15мл фермента А жидкого АТС. Довел до 90С и выждал 30 мин. Охладил до 60С. Внес 20мл фермента Г и 5мл фермента А. Через 1.5 часа сахаристость была 19.5 Вrix.Охладил в ПВК до 30С внес дополнительно 10л холодной воды.Внес 50гр дрожжей Воронежские. Через 12 часов было по гидрозатвору спокойное брожение.Стал подогревать брагу . Брожение ускорилось! Сегодня 7-е СЕДЬМЫЕ сутки.Температура 35С. Спокойное уверенное брожение. АС-3 показывает меньше 0 (35*С).На вкус горькая.Перегонять или ради эксперимента дождаться окончания брожения??? Запах нормальный.
Петрович31
Доктор наук
Белгород
982 557 2
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
amalich64,
Перегонять или ради эксперимента дождаться окончания брожения???amalich64, 04 Февр. 24, 08:55Жди пока полностью отбродит, иначе словишь запах вареных дрожжей,не забывай помешивать хотя бы пару раз в сутки.
amalich64
Студент
Дубна
27 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1912/11/72112.315757.png)
Отв.6714 04 Февр. 24, 09:07, через 5 мин
Использую для приготовления браги только ферменты А и Г впервые. Осахариваю зерновые обычно ржаным и ячменным солодом.
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.6715 04 Февр. 24, 09:08, через 1 мин
amalich64, гидрик не показатель от слова совсем
ареометр тем более
у тебя хос с горячим стартом
7 дней - ниочем
пусть бродит дальше
ареометр тем более
у тебя хос с горячим стартом
7 дней - ниочем
пусть бродит дальше
amalich64
Студент
Дубна
27 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1912/11/72112.315757.png)
Отв.6716 04 Февр. 24, 09:09, через 1 мин
Мешалка включается каждые 4 часа на 3 минуты
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.6717 04 Февр. 24, 09:16, через 7 мин
amalich64, и что??? пока ферменты не попилят весь крахмал а дрожжи тут же не подберут сахара, так и будет
вкус можешь не пробовать
дрожжи сжирают сахара сразу за ферментами
вкус можешь не пробовать
дрожжи сжирают сахара сразу за ферментами
amalich64
Студент
Дубна
27 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1912/11/72112.315757.png)
Отв.6718 04 Февр. 24, 09:19, через 3 мин
Сколько по времени может продолжаться брожение?
SGUN
Профессор
Воронеж
17.8K 6.1K 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2003/18/22212.323383.png)
Отв.6719 04 Февр. 24, 09:21, через 3 мин
amalich64, на рисе пару недель
на куке 3-4
а куда ты спешишь? рекорды ставить?
на куке 3-4
а куда ты спешишь? рекорды ставить?
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)