Брага из крахмала на ферментах

на куке 3-4SGUN, 04 Февр. 24, 09:21

а куда ты спешишь? рекорды ставить?SGUN, 04 Февр. 24, 09:21

...ну за это время кукурузой мог бы бочку пополнить....

amalich64, для ускорения организуй подогрев браги , чтобы температура не опускалась ниже 28С.у меня сбраживает за 10 дней.

для ускорения организуй подогрев браги , чтобы температура не опускалась ниже 28С.у меня сбраживает за 10 дней.Петрович31, 04 Февр. 24, 09:50

....у меня 35С уже 4е сутки. Постепенно подымал от 30С. Ставил в прошлое воскресенье.

amalich64, ну так вари кашу
за неделю стопудово выбродит

ну так вари кашу
за неделю стопудово выбродитSGUN, 04 Февр. 24, 09:58

...а разве рисовая мука при 90С за 30 мин не превращается в "кашу"?)

amalich64, неа
если тока под давлением

amalich64,

....у меня 35С уже 4е сутки.amalich64, 04 Февр. 24, 09:57

Температура оптимального брожения 28С-30С выше риск гибели дрожжиков…

Петрович31, Петрович, поэтому на ангелов желтых давно перешел
им пофигу все
и ферменты нафиг не нужны, они в одном флаконе
кстати многие жалуются на ферменты последнее время
которые не с сиббиофарма

В ПВК нагрел до 40С 70л воды.Внес смолотый рис и 15мл фермента А жидкого АТС. Довел до 90С и выждал 30 мин.amalich64, 04 Февр. 24, 08:55

у тебя хос с горячим стартомSGUN, 04 Февр. 24, 09:08

Серый не гони -обычный ГОС, рис не кука- варить не надо. За 4 дня у тебя там полюбому всё сбродило, а тем более 7 дней и при +35*. гони не слушай никого.

pivnaykus, давай, я останусь при своем мнении
госом там и рядом не сидит
тупой хос с горячим стартом

тупой хос с горячим стартомSGUN, 04 Февр. 24, 11:34

Размолотый в муку рис - 4 дня!

sersaz, и что?
да хоть два
как там - мы - орда! а нас - рать!
стоит куки 48 кг вареной вторую неделю
пофиг
пару пивасов сварил
куда спешить-то?
че вы все за рекордами гонитесь?????
ну вот не понимаю....
объясните бестолковому

че вы все за рекордами гонитесь?????
ну вот не понимаю....
объясните бестолковомуSGUN, 04 Февр. 24, 11:53

Объясняю...:
Хорошо когда ты дома, когда работа не вдали от дома. А когда на вахте, и месяц/месяц? Тем как всё успеть? И успеть дела домашние и всякие, и свои? Там счёт на часы идёт натурально.

и что?SGUN, 04 Февр. 24, 11:53

Да собственно и нисего в принципе. Говорю же - 4 дня. Ну сбродило за столько, я при чем? 🤷🏼‍♂️

Добавлено через 1мин.:

че вы все за рекордами гонитесь?????SGUN, 04 Февр. 24, 11:53

Я не пан спортсмен, мне гнаться не за кем! А вот гнать - это пожалуйста! 😊

тупой хос с горячим стартомSGUN, 04 Февр. 24, 11:34

Пшеничную муку заливаю горячей водой с газ.котла(~70°С). 2 часа осахаривается. 3, максимум 4 дня бродит.

Сделал дистиллят на зерне и ферментах. Зерно дробил Фермером с мелким ситом. Практически мука. 6кг куки, 1.8 кг ржаного солода, 3.2 кг ячмень. Для зерна собрал себе аппарат из Л8М и вставки в куб + увеличитель 20 литров. Все это дело обслуживает контроллер itc-310t-b. Поставил на контроллере температуру 87 градусов. По достижении оной внёс АТС термостабильную и зерно. Поварил полчаса на 87 (чисто эксперимент) . Охладил чиллером и аквариумным насосом до 65 градусов. Так как у контроллера есть 2 управляющих реле, то он позволяет выставить температуру охлаждения и отключить насос. Внёс солод и фермент Г. Температуру держал контроллером и помешивал раз в 20 минут. Осахаривал 1.5 часа. Охладил до 28 и внес дрожжи pakmaya. Бродило 3 дня. Перегнал до 15 в струе. Во вставке в куб выбило барботер и куб стал трястись. Решил не рисковать. Выход 10 л 40 градусов сырца. Перегнал для белого на 5 тарелках 3 дюйма. До 90.5 в кубе. Остальное на колонне до 93 градусов в спирт. Получил 1.7 литра дистиллята 40 градусов и 1.5 литра водки 38 градусов. + литр 94 градуса на омывайку ( гнал до 96 в кубе). Цель была в проверке работы контроллера. Для домашних нужд отличная вещь!

а что не до воды-то?

а что не до воды-то?SGUN, 18 Февр. 24, 15:48

Барботер выбило из гнезда, кубтрясти стало. Решил перебздеть. Сбраживал и гнал в шульмановской вставке.

Сбраживал и гнал в шульмановской вставке.Добрый бухловар, 18 Февр. 24, 16:45

Я вообще его (барботер) не ставлю, только уголок от него втыкаю и никаких проблем!

Барботер выбило из гнезда, кубтрясти стало. Решил перебздеть. Сбраживал и гнал в шульмановской вставке.Добрый бухловар, 18 Февр. 24, 16:45

ни хрена себе ! А ты какую мощу подал что барботер вырвало ? 3 киловата спокойно выдерживает , или ты дырки заткнул