Брага из крахмала на ферментах

Сам в шоке, но испугался, что скисла  наверняка недоброд.aleks_z, 27 Окт. 10, 09:35

В теории из 15кг патоки ты мог получить 7,45 мл. АС. Ты получил 15 литров горючей жидкости, предположим 50% об. т.е. около 7,5 литров АС. НИ ХРЕНА СЕБЕ НЕДОБРОД!!!
Всем бы такой!

aleks_z, Не понял зачем патоку осахаривать? В ней крахмала нет, она и так хорошо бродит.

Селянин, Сначала мне посоветовал Литокс в крахмальную не мальтозную потоку добавить глюкавомарин. Я так и сделал и получил выход больше чем без фермента, точных цифр сейчас не помню. Тогда решил пойти дальше, взял патоку залил горячей водой, долил кипяточка в общем довёл примерно до 80* и добавил чуток фермента"А", растворяется после этого мгновенно. Потом при 65* вношу фермент"Г". Выход практически вдвое больше, чем без ферментов. Сие факт. Чуть выше писал как дображивал брагу после того как забыл внести ферменты.

Владимир55,
Спасибо за совет!
Даже если 45* то 6,75л меня радуют

aleks_z, я тебе всё-таки рекомендую дальше пустить этот СС на ректификацию, употреблять его как дистиллят не пробовал.

Сие факт.Владимир55, 28 Окт. 10, 13:49

Наверно так и есть ,что то там в патоке остается. Это наверно какие нибудь сложные углеводы из сах. свёклы. С патокой работал давно, тогда ни о каких ферментах и не слыхал.

Селянин,

сложные углеводы из сах. свёклыСелянин, 28 Окт. 10, 17:51

Патока крахмальная .http://scs-nsk-ucoz.fis.ru/product/7885655
Покупали здесь http://www.souzprodopt.ru/products/

Владимир55, Запустим в выходной.

Наверно так и есть ,что то там в патоке остаетсяСелянин, 28 Окт. 10, 17:51

Я тоже думаю, что в патоке много остаточного крахмала.

Владимир55, Какая цена патоки,пробовал ли крахмал? Хочу попробовать.Все время работал с сахаром.

Какая цена патоки,пробовал ли крахмал? Хочу попробовать.Все время работал с сахаром.Михаил0501, 28 Окт. 10, 19:06

По поводу крахмала писал чуть выше, цена патоки около 30 р. за кг. Выход из 1 кг. примерно 0,5 литра АС

Михаил0501,
Работать с патокой почти как с сахаром.
Владимир перегоняет на индукционке, я на пару, но я думаю можно и прямым
нагревом/

Владимир перегоняет на индукционкеaleks_z, 29 Окт. 10, 05:20

Не совсем так, на индукционке я ректифицирую, а первый перегон обычным нагревом. О подгорании и речи нет, брага после ночи на улице почти прозрачная.

Владимир55,
Виноват Исправлюсь

Вот нарыл в инете СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА ИЗ РЖАНОЙ МУКИ с помощью одного фермента http://ru-patent.info/20/10-14/2013449.html

Кто-нибудь может сказать сколько нужно оптимально ложыть ферментов от "Маковки" А и Г.Какие дозы А и Г на 1кг муки или пшеницы.Что-бы было нормально и не мало, и немного.     (а то у всех что-то дозы разные).

andyxx, [Продажа ферментов, дрожжи винные.]  по ссылке сообщение,к нему прицепил файл (в Exelе) там ставишь свои данные,сырьё и высчитываются кол-во ферментов.Продал я тебе ферменты с активностью А 1500ед ,Г 3000ед .Сам точно не могу ответить (в личке говорил уже) я не делаю зерновых заторов.

Кто-нибудь может сказать сколько нужно оптимально ложыть ферментов от "Маковки" А и Г.andyxx, 04 Нояб. 10, 10:15

В теме калькуляторы или [Продажа ферментов, дрожжи винные.]
Распакуешь архив в файле расчёт в желтую ячейку введёшь своё количество муки, внизу смотри в соответствующей колонке сколько фермента класть. Файл я составлял по инструкции к ферментам, на практике расчёты ни разу не подводили.

Спасибо.хорошый калькулятор.(только заметил что он работает только с целыми цыфрами,а если например ввести 2.5 то он их непонимает).Туда-бы ещё и рис до кучи добавить,а то у нас в магазинах дешёвый рис появился,думаю может на нём ещё ферменты испытать,какое нибудь "соке" сделать.

только заметил что он работает только с целыми цыфрами,а если например ввести 2.5 то он их непонимаетandyxx, 04 Нояб. 10, 20:30

Так ты вместо точки вводи запятую и всё будет считать, это-же обычный EXCEL.