Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится?

Так у меня там нет гребней!Там бледером весь виноград переработан одни ягоды(правда с косточками)!В этом случае как?

Если виноград уже без гребней тогда смело можно перегонять, косточки на вкус никак не повлияют.
Кстати если перегонять вместе с виноградом вкус и аромат напитка только усилятся. Еще добавлю, вкус и запах во многом зависит от конкретного сорта винограда. Например если сорт винограда технический(типа Изабелла), лично я бы вместе с выжимками не перегонял, совсем другое дело если виноград столовый. Из столового получается яркий и насыщенный вкус и аромат.

Прошу прощения!Из меня плахой мичуринец!Как понять тихнический или столовый?У деда в саду в Нижнем Новгороде-это какой?Сам виногад мелкий диаметр ноготь указательного пальца(хотя пальцы бывают разные и ногти у людей бывают как блюдце )тёмный сладко кислый!

Да я тоже далеко не Мичурин!))) если бы фото посмотреть. По той ссылке что в сообщении ничего не увидел и не нашел. Некоторые сорта столового и технического можно определить по запаху. Например Изабеллу и Молдову я с закрытыми глазами смогу определить, так-как и того и другого переработал не одну сотню килограмм))) кто знает чего там у деда в саду растет. Многие и столовый выращивают, хотя технический проще выращивать, да и не такой он прихотливый в отличии от столового. Да можно и с техническим перегонять, не у всех же столовый есть, из какого есть из такого и гонят.

Благадарю за дельный совет!Просто подумал-жалко выжимки да и вкусавые качества там должны остаться!Буду гнать сообщу!Первый раз когда гнал виноградную запах далекий во вкусе чувствуется виноград тут вспомнил как нам родители говорили что все витамины в кожуре))))) думаю надо попробывать только вот переживал не будет ли жмых помехой при перегоне там ведь кипит и что если жмых трубки забьёт?

Да правильно подумал, зачем выжимки выкидывать? Некоторые умудряются повторно на выжимках ставить. Хотя я лично подобное не практикую. Насчет виноградного запаха, то что я постом выше написал. Есть ведь такие которые считают то что, раз виноград значит должен получится ярко-выраженный запах. Ан нет, если виноград не ахти, то и продукт получится соответственный. Насчет того что трубка может забиться, Очень правильно подмечено, такое у меня было по первой, теперь при перегоне с выжимками, или мякотью из любых фруктов, оставляю запас до горловины куба. По этому поводу даже в правилах по ТБ написано.

Если я буду в бак заливать брагу не процеживая т.е со жмыхом?Не наврежу?Запах улутшиться?И вообще практикуется выгон со жмыхом?Матвеюшка, 02 Нояб. 14, 13:47

Матвеюшка, если будешь перегонять на ТЕНах, то может скорее всего очень запросто все пригореть у тебя нафиг.

У меня не тэн.Я на газу!

Матвеюшка, на газу мезга тоже пригорает "мама не горюй".

Гарантированно только на пару не пригорит.

Матвеюшка, по поводу того, как избежать пригорания почитай вот тут: [Как избежать пригорания зерновой браги]

Спасибо!Прочитал!Только я хотел не процеживая всё в куб залить.Солому в куб положить не удасться-горловина у куба маленькая.Наверно буду пробывать медленно нагревать.Дольше

но что поделать!Искуство требует жертв.Да и целый куб не буду наливать куб на 20л буду лить 15л

Да и целый куб не буду наливать куб на 20л буду лить 15лМатвеюшка, 03 Нояб. 14, 07:38

Если брага густая, то пригорает одинаково: хоть доверху куб залей, хоть на треть.
А вот если мезгу завернуть в марлевый или холщевый мешок, а мешок этот подвесить в кубе, чтобы дна не касался, то тогда точно пригара не будет.

Блин!Вот вопрос задал а как его подвесить?На крючёк?Так его не за что закрепить!положить в марле прям в бак?????????

положить в марле прям в бак?Матвеюшка, 03 Нояб. 14, 07:52

Я так и делаю. На воздушном ТЕНе ничего не пригорает.

Матвеюшка, Хочешь верь хочешь не верь, ни разу, ни мезга, ни фруктовая мякоть или жмых не пригорали.
Поэтому можешь не парится если перегоняешь на газе. Если все таки напрягает по поводу пригорания, на дно куба можешь постелить пергаментную бумагу в несколько слоев.

На поверхности винограда находятся именно ДД а не ЧКД.born78, 02 Нояб. 14, 08:40

Так как по правильному поступить? можно винограда добавить? и на будущее - на ведро пережамканной изабеллы сколь полагается сахара ложить?

и на будущее - на ведро пережамканной изабеллы сколь полагается сахара ложить?magistr, 03 Нояб. 14, 17:57

И на будущее не ложить а класть или добавлять. Если речь конкретно про Изабеллу то на 1 ведро выжимок не более 2 кг сахара. Насчет добавление в сусло еще винограда. Это никогда лишним не будет, если есть еще емкость, отлей в нее после добавишь и распределишь остальной виноград.

Если речь конкретно про Изабеллу то на 1 ведро сахара не более 2 кг сахара.born78, 03 Нояб. 14, 18:10

??? опечатка...

опечатка...Slava 61, 03 Нояб. 14, 18:16

Чей то?

Чей то?born78, 03 Нояб. 14, 18:18

Слава, запятая играет роль в казни или помиловании)))