Если нейтрализовать мелом виноградную или фруктовую, то сходу "кастрируешь" напиток.Lazy11, 02 Дек. 14, 18:15Ерунда полная! Мел нейтрален к любой браге, будь то сахарная, фруктовая или зерновая, мел никак на вкус не влияет, тем более он его не обдирает.
Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится?
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20912.162470.png)
Отв.360 02 Дек. 14, 18:19
il-valery
Доктор наук
харьков
543 154
Отв.361 02 Дек. 14, 19:29
Lazy11, Ты определись, или лёгкая кастрация или канализация.
Grant, бочку укутывать не надо, а просто через неделю нужно убирать жмых
Grant, бочку укутывать не надо, а просто через неделю нужно убирать жмых
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/07/31263.164320.gif)
Отв.362 02 Дек. 14, 21:29
Ерунда полная!born78, 02 Дек. 14, 18:19Это заявить проще всего, тем более без всяких внятных аргументов.
Мел нейтрален к любой брагеborn78, 02 Дек. 14, 18:19Интересная новость в современной химии. Т. е. ты хочешь сказать, что добавление мела совсем не меняет кислотность браги? Это революционное утверждение.
А вот кислотность при производстве виноградных дистиллятов как раз играет очень важную роль. И если ее погасить мелом, качество продукта заметно пострадает.
Правда это в полной мере касается только нормальных дистиллятов, т. е. приготовленных из сока.
мел никак на вкус не влияет, тем более он его не обдираетborn78, 02 Дек. 14, 18:19Читаем книги, набираемся знаний, после этого пишем комменты.
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/nose.gif)
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20912.162470.png)
Отв.363 03 Дек. 14, 15:54
Читаем книги, набираемся знаний, после этого пишем комменты.Lazy11, 02 Дек. 14, 21:29Ну да, ну да, я же забыл что умные книжки только ты один читаешь. Все остальные исключительно без грамотные и ничего никогда не читали. Знаешь я скорее всего столько умных книжек не читал как ты. Зато все о том что я пишу пройдено мною лично, а ты продолжай в том же духе всех поучать, чем больше на умничаешь тем больше получишь пасибок. Ты ведь их так любишь)))
ефим
Доктор наук
Ворошиловградская обл. г. Красный Луч
729 232
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2212/13/21294.368081.png)
Отв.364 03 Дек. 14, 17:36
Уважаемые прохфессора, Вы уже оба подзае....ли ! Попробуйте выяснять кто из Вас умней в ЛС или ну например по телефону, (слава Богу в одной стране проживаете
) . Поверьте, людям иногда, открывая тему, хочется прочитать от адекватных, опытных людей про самогон на виноградных выжимках.
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)
il-valery
Доктор наук
харьков
543 154
Отв.365 03 Дек. 14, 22:23
Вопрос: получение более-менее питкого напитка из подкисшей браги - вопрос снят.
Grant
Новичок
Крымск
9 1
Отв.366 04 Дек. 14, 13:36
Итак, сегодня вторично прогнал часть того что попахивало не то ацетоном, не то уксусом. Из 6-ти 3-х литровых баллонов вышло: 0,5 л. головы вновь ацетон 85-90гр.
1,5 л. головы тоже с запахом 75-80гр.
6 л. тело без особого запаха 55-65гр.
2 л. хвостов...
При перегонке залил еще 2 л. молока в куб... Обратил еще внимание на то, что чем холоднее жидкость в холодильнике (даже использовал лед) тем силинее пахнет, как только вода прогревается чача идет без запаха... В чем секрет мужики, есть зависимость кака ни будь в этом или просто совпадение и мои глюки в голове?
1,5 л. головы тоже с запахом 75-80гр.
6 л. тело без особого запаха 55-65гр.
2 л. хвостов...
При перегонке залил еще 2 л. молока в куб... Обратил еще внимание на то, что чем холоднее жидкость в холодильнике (даже использовал лед) тем силинее пахнет, как только вода прогревается чача идет без запаха... В чем секрет мужики, есть зависимость кака ни будь в этом или просто совпадение и мои глюки в голове?
antoxa557
Специалист
Юбилейный
101 7
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1412/25/24908.163204.png)
Отв.367 19 Дек. 14, 07:47
Ребята подскажите в чем проблема, поставил на брожение 90л воды 25 кг сахара 8 кг жмыха,бродит больше месяца, стоит в подвале с аквариумным обогревателем,вроде крышку открываешь бурлит пыхтит но сахар падает медленно, в чем может быть причина?
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20912.162470.png)
Отв.368 19 Дек. 14, 08:58
Причина долгого брожения в гидромодуле(соотношение сахар+вода+дрожжи). Если брага 25 кг сахара+8 кг жмыха и все это без добавления дрожжей, сомневаюсь что этого жмыха будет достаточно что-бы переработать весь сахар.
Во вторых воды литров 10-15 будут не лишними. Это разбавит сахаристость браги, и даст дрожжам шанс доесть оставшийся сахар.
Во вторых воды литров 10-15 будут не лишними. Это разбавит сахаристость браги, и даст дрожжам шанс доесть оставшийся сахар.
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.369 19 Дек. 14, 09:30, через 32 мин
как то жмыха маловато, я на 25 кг жмыха 8 кг сахара кладу, а тут наоборот
Koteyka
Доцент
Ярославль
1.3K 507
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/21014.162498.gif)
Отв.370 19 Дек. 14, 16:23
Bacchus, ты и жмых вешаешь?
я просто кидаю туда сахар и все
крайний раз было 8 кг винограда, в жмых от него 3 кг сахара
нормально так получилось
я просто кидаю туда сахар и все
крайний раз было 8 кг винограда, в жмых от него 3 кг сахара
нормально так получилось
Bacchus
Доктор наук
Ярославль
633 134
Отв.371 19 Дек. 14, 18:45
не, не вешаю, на глазок примерно. Но всяко жмыха больше чем сахара.
Ты виноград где,в Глобусе брал, сыпуху?
Ты виноград где,в Глобусе брал, сыпуху?
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.372 26 Дек. 14, 18:20
ли брага 25 кг сахара+8 кг жмыха и все это без добавления дрожжей, сомневаюсь что этого жмыха будет достаточно что-бы переработать весь сахар.born78, 19 Дек. 14, 12:58У меня в этом году мезга работала 4 раза.Могла бы и больше но выбросил,достаточно.Видать ДД было не в проворот.Бывает.
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20912.162470.png)
Отв.373 26 Дек. 14, 18:30, через 10 мин
У меня в этом году мезга работала 4 раза.bethov, 26 Дек. 14, 18:20Работать то мезга может хоть 10 раз, конкретно к данной это мало имеет отношение. Лично я мезгу использую не более 2 раз, первый раз когда бродит мезга с вином, и второй раз когда на оставшейся мезге ставлю полу-фруктовую брагу. Лично мое мнение, использовать мезгу более двух раз как по мне не комильфо.
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.374 26 Дек. 14, 18:41, через 11 мин
использовать мезгу более двух раз как по мне не комильфо.born78, 26 Дек. 14, 22:30Так я согласен с этим.А ДД если хотят работать? Жалко бросать.
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/07/31263.164320.gif)
Отв.375 26 Дек. 14, 18:51, через 10 мин
У меня в этом году мезга работала 4 раза.Могла бы и большеbethov, 26 Дек. 14, 18:20bethov, не надо мелочиться, коллега.
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/nose.gif)
Запускай мезгу эту и по десятому кругу. А если бродит и по двадцатому, то тоже не надо выкидывать.
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/nono.gif)
Мезга- дело такое: раз закинул, а после пару лет перегоняешь, только сахар успевай досыпать.
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/facepalm.gif)
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.376 26 Дек. 14, 19:14, через 24 мин
только сахар успевай досыпатьLazy11, 26 Дек. 14, 22:51Прикол"!
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
![Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится? Фруктовый самогон](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1501/27/19303.162121.jpg)
Отв.377 27 Дек. 14, 13:55
тебе человек пытается донести что на диких самогон менее вонюч хотя уже на чача. по этому и грузят выжимки сахаром по нескольку раз....
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.378 27 Дек. 14, 18:10
тебе человек пытается донестиwest-zarj, 27 Дек. 14, 17:55
пару лет перегоняешь, только сахар успевай досыпать.Lazy11, 26 Дек. 14, 22:51Ты внимательно прочитал?Смайлик посмотри последний.(пару лет гнать для тебя это серьезно?Тогда извини.)
bethov
Кандидат наук
красноярск
443 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/07/31027.164272.jpg)
Отв.379 27 Дек. 14, 19:11
не надо мелочиться, коллега.Lazy11, 26 Дек. 14, 22:51Ни когда не гнал чачу с сока(вина),наверно мелочился(всегда делал с мезги).Прочитав посты уважаемого LAZY 11 решил попробовать в этом году.Скажу честно ,не вариант.Использовал для этого несколько сортов винограда,запах не плохой,вкус так себе(послевкусие не приятное).Хотя перегонял по 2 раза ,некоторые по 3 раза(пытался убрать неприятное послевкусие).Возвращаюсь к прежнему ,проверенному варианту,к мезге.