Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья

Дал. Утонул, гад Правда вместе с мусором. Замудохался выковыривать.
А вот про "жарко" не понял. Старттопик вроде 50 градусов рекомендует. Я так подумал, чтобы жизнь разбудить...
Дон Хулио Тебенадо, 14 Апр. 14, 17:31

Взбатывай струей и сливай ч\з край тазика раза 4-5. Если приличный дуршлаг в хозяйстве есть, ч\з его работай.
Засыпешь на решетку или в дырявую емкость, еще раз под струю.
Долго не держи в воде, просто первые сутки промывай теплой почаще, сутки спустя проклюнуться должны.
Потом уже желательно холодной мыть.

Да я не стал заморачиваться, слил всё, что всплыло, вместе с зёрнами. Уж чего-чего, а зерна хватает. Остальное замочил. Сутки прошли. Пока тихо. Правда ощущение такое, что потолстели все...

к завтрему жди гусариков, в объеме увеличится вдвое

Проращиваю в пропиленовом мешке от 10 кг сахара, слизал идею где-то здесь на форуме.
Хотел спасибо сказать - никто из авторов не откликнулся.

Два килограмма сухого зерна спокойно проращиваются.
Утром и вечером за ручки в тазике пополоскал-поворошил и на поддон прямо в мешке уложил.
В последний раз попробовал прорастить 4 кг сухого зерна - разбухло под завязку, неудобно ворошить.

Прошли вторые сутки. Ни гусариков, ни драгунчиков, ни кавалергардиков... Даже обозной проститутки не видно...

Прошли вторые сутки. Ни гусариков, ни драгунчиков, ни кавалергардиков...Дон Хулио Тебенадо, 16 Апр. 14, 22:45

А когда выложил на прорастание, колыбельную спел? Травлёное у тебя зерно, вот тебе и Дон Хулио Тебенадо, Что на аватарке ниже пояса то и прорастает))) Закупай хорошее зерно с ароматом хлеба, пшеницы, без запаха химии и плесени, не побитое жучком.

Зерно - ячмень. Куплено в деревне, для кур. Куры едят, не сдохли пока... А чем травленое? И с какой целью?

Прошли третьи сутки. Ни каких изменений. Нашёл 2 проросших зерна. Из всех. Видимо в самом деле зерно не правильное...

Дон Хулио Тебенадо, Ну насчет травленого ХЗ, просто зерно бывает фуражное(чтоб звери и птицы ели) и для посева(фуражное могут пересушить). Ну кроме того которое уже на мельницу отправили. На всякий пожарный случай, тебе мою технологию(ту в смысле которой пользуюсь): зерно от агронома с посевного запаса, срок крайне желателен около полугода после уборки, промываешь хорошенько ХОЛОДНОЙ водой, заливаешь на два-три пальца выше зерна ХОЛОДНОЙ водой, оставляешь на 8 часов не больше(мое мнение), рассыпаешь слоем не толще трех пальцев, проливаешь(именно проливаешь, чтоб вода уходила) ХОЛОДНОЙ водой через каждые 4-5 часов (если че, ночью вставать не надо, вечером и утром), дело все может происходить в теплом помещении(в моем случае в ванной), и через двое суток после покупки зерна имеешь уже даже переросший солод. Ищи зерно, и будет счастье тебе, если оно тебенадо)))

Всем спасибо за советы. Буду искать пути поставок зерна.
Четвертые сутки истекли. Без изменений. Промываю утром и вечером - всего 2 раза в сутки. Чаще не могу, меня просто нет дома. Перед промывкой нюхаю, есть какой-то неприятный запах то ли плесени, то ли носков недельной нОски... После промывки запах исчезает. Буду проливать дальше, пока не прорастет или не сгниет. Я упрямый.

Куплено в деревне, для кур. Куры едят, не сдохли пока... А чем травленое?Дон Хулио Тебенадо, 16 Апр. 14, 23:18

Под вопросом откуда взялось в деревне, значит купили на элеваторе а тебе перепродали. А травят от жучка, чтоб не жрал злаки, куры естественно не здохнут. Сколько пробовал проращивать, росло всё, всегда 90% ВСХОЖЕСТЬ, иногда 80%, но чтоб вообще никак, не было.

пятые сутки истекли. Всхожести ноль. Те два зернышка не считаю. Из них вылезли сабельки ростков, коту очень понравилось, ходит орёт, ещё просит. УЖЕ ПРОСТО ИНТЕРЕСНО СТАНОВИТСЯ

Всё я сдался. 10 суток и ни какой реакции.

Всё я сдался. 10 суток и ни какой реакции.Дон Хулио Тебенадо, 25 Апр. 14, 00:06

походу ты его запарил горячей водой

Всё я сдался. 10 суток и ни какой реакции.Дон Хулио Тебенадо, 25 Апр. 14, 00:06

походу ты его запарил горячей водой

Всё я сдался. 10 суток и ни какой реакции.Дон Хулио Тебенадо, 25 Апр. 14, 00:06

походу ты его запарил горячей водой

Проращиваю в пропиленовом мешке от 10 кг сахараShamilich, 16 Апр. 14, 07:52

интересная идея - и сколько по времени прорастает?

Про зеленый солод технологию понял ! Но везде  ... ЦИТИРУЮ : " Готовим сусло:
- заводим парогенератор.
- В бак для брожения заливаем мах.горячую воду  из под крана, закидываем в воду весь измельченный солод. (из 10кг зерна вы получите ок. 14кг  солода, на это количество берем  прим. 40л воды)"

Ну нету у меня ПАРОГЕНЕРАТОА ! , что делать ? Могу предположить : Поставить на эл. плиту и там греть, но 40-ка литровой кастрюли тоже нема.
Или вот это : "Охлаждение:
- скрученная спираль из  медной трубки диам. 8-12мм и длиной метров 5-10 должна быть вставлена в бак."
Ну нету у меня такой медной трубки. Вот интересно а если 1.5-литровые пластиковые бутылки с водой в морозилке заморозить и ими остужать ?

Вот такие вопросики.
Откликнитесь друзья !

WanhaKettu, Можно , все это можно! Пойми как работают температурные паузы и подумай как этого достигать. В факах расаисано как проще и эффективнее, а так нагревают например и доливом кипятка, охлаждают доливом холодной воды и льдом. Все средства хороши. Обдумай СВОЙ технологический цикл работ.

на самогонном аппарате охолождение не включай - вот тебе пароген...
kiliwin, 22 Мая 14, 07:35

К ТЭНу боюсь прилипать будет, во вторых мне 50 литров надо затора, а "куб" - 20 литров, с ума сойдешь, раза 3 операцию повторить надо будет.