Я пока с сушилкой приладился, вот такие поддоны:
[сообщение #12536111]Только сетку не стал пришивать, вырезал круг нужного диаметра и просто его кладу (ничего никуда не девается, а промыть конструкцию легче, набегает грязи за 3-4 прохода)
В конечном итоге алгоритм такой нарисовался:
1. Замочил в ведре 2-2.5 кг зерна, откинул всплывшее, проточной водой промыл основную грязь. Поставил отмокать в том же ведре.
2. после 4-5 часов отмокания слил воду, залил раствором марганцовки (вот она и пригодилась, брал под химическую обработку) на 20 минут.
3. Промыл от марганцовки, откинул на поддоны. Удобнее оказалось задействовать только три из пяти.
4. Регулярно, через каждые 4 часа промываю по минуте сильной ледяной струей из душа. Пять минут на эту процедуру уходит. Не ворошу, слой тонкий. Стоит на утепленном балконе, температура 15-20°С
5. Спустя сутки-полтора (ячмень полтора-двое суток) оно проросло - снова в марганцовку на 20 минут.
6. Промываю, и уже на все пять поддонов распределяю проросшее зерно.
7. Сушу с использованием этой же сушилки. На каждом перекуре переставляю нижний поддон наверх. Через 10-12 часов можно пересыпать в мешки.
Итого цикл занимает не более трех дней, времени тратится не более часа. Насушил уже килограммов двадцать, освободятся бочки - пойдет в дело.
Но одну порцию уже пробовал ставить на ХОС без ферментов, в принципе, работает.