Рецепт самогона из айвы (Дуневача)

ШТУРМАН БАСОВ, Максим ну ты смотри сам,на вкус,если горчит выноси на холод, дай постоять денек и вперед.
Я подносил зажигалку тухнет, а померил АС-3  тонет.Матос, 14 Дек. 15, 08:37

Загадочная она штука. Молчит молчит, а потом как прорвёт и с час булькает, потом опять тишина. Зажигалка тухнет. Ещё одна бочка на яблочных выжимках, не булькает, но зажигалка тухнет. Виномер тонет, но это не показатель, я так понял врут они безбожно.

ШТУРМАН БАСОВ, Посмотри по краю нет ли очагов плесени,попробуй если горькая гони,лучше чуть потерять!

ШТУРМАН БАСОВ, Посмотри по краю нет ли очагов плесени,попробуй если горькая гони,лучше чуть потерять!Матос, 14 Дек. 15, 08:59

Плесени нет. Горькая. Видимо сегодня вечером и перегоню. Сейчас во двор вытащу бочку.

ШТУРМАН БАСОВ, Максим.Будешь делать первый перегон раздели обязательно!пока идет чистая отдельно,крепость упадет ,пойдет мутнячок гони до воды отдельно.Когда все так перегонишь,потом дальше обсудим.

ШТУРМАН БАСОВ, Максим.Будешь делать первый перегон раздели обязательно!Матос, 14 Дек. 15, 12:23

Т.е. развести водой и в куб? Сколько воды нужно?

Где таких красавцев насобирал?jorj, 13 Дек. 15, 19:40

На рынке!:-)

. развести водойШТУРМАН БАСОВ, 14 Дек. 15, 12:58

Максим не спеши!О воде пока речи нет!первую перегонку сделай раздельно-дели СС на две части,чистый и мутный.
О втором перегоне позже.

. развести водой
ШТУРМАН БАСОВ, Сегодня в 12:58
Максим не спеши!О воде пока речи нет!первую перегонку сделай раздельно-дели СС на две части,чистый и мутный.
О втором перегоне позже.Матос, 14 Дек. 15, 13:20

Понятно.

Добавлено через 18ч. 52мин.:

Пол бочки перегнал. Мутняк пошёл только в конце. Хотя немного промухал и чутка хватил мутняка в общую ёмкость.
Сегодня вторую половину бочки перегоню.
Даже СС офигенно пахнет.

ШТУРМАН БАСОВ, Закончил первый перегон?Сколько мутняка?

ШТУРМАН БАСОВ, Закончил первый перегон?Сколько мутняка?Матос, 15 Дек. 15, 22:08

Ещё нет.Сегодня заканчиваю. Мутняка пока 1 литр, ну и немного попало в общую ёмкость. Ну и не сильно оно мутное.

ШТУРМАН БАСОВ, Максим сколько литров браги заряжал?И какой выход

Вчера 20 литров зарядил. Выход 6 литров прозрачной и литр мутной.
Сегодня ещё пока не знаю. В процессе.

Добавлено через 1дн. 23ч. 57мин.:

Матос, сделал как ты и говорил. Вся муть ушла, получилось всё прозрачное. Сейчас на втором прогоне. Просто умопомрочительный вкус и запах. Можно прямо из дистиллятора пить.
В следующем году соберу побольше айвы. Это самое вкусное из того что я пробовал.

Айва любая подойдет,если настоять и перегнать?А то читаю и слюней давлюсь.

Айва любая подойдет,если настоять и перегнать?А то читаю и слюней давлюсь.sergeich747, 18 Дек. 15, 16:01

Главное чтобы ароматная была. Я на заброшенных дачах промышлял.

Хочу ДУНЕВАЧУ!!! Прислали бы кто нибудь больному человеку!:-)

Хочу ДУНЕВАЧУ!!! Прислали бы кто нибудь больному человеку!:-)Михаилыч, 18 Дек. 15, 16:52

Михалыч, могу прислать, но я новичок в этом деле, не уверен что прямо вау. Первый раз делал.

Добавлено через 41дн. 5ч. 46мин.:

Прямо все с ума сходят от Дуневачи. А я ещё толком не пробовал. Матос, спасибо за то что соблазнил и подсказал. Ближайшей вечерней лошадью постараюсь выслать на пробу.

Максим не спеши!О воде пока речи нет!первую перегонку сделай раздельно-дели СС на две части,чистый и мутный.
О втором перегоне позже.Матос, 14 Дек. 15, 13:20

Извините, ребята, Матос.
На несколько раз перечитал страницу и не понял:
Что делать с мутной частью?
Делаю первичную перегонку. Да, пошла слегка мутная часть, креп. около 30%.
Дальше?

Добавлено через 29мин.:

Добавь, будет лучше. Я теперь тоже так делаю.Denny, 15 Окт. 14, 23:27

Кто как добавляет айву в СС?
Свежую или из браги? Если из браги, надо ли промывать? И надо ли подвешивать?
Сделал как-то настойку из айвы на водке. Оставшуюся айву сохранил, и добавил в СС (сахарный) на второй перегон. Правда, я подвешивал в мешочек из марли (на всякий случай). Так даже так айва дала аромат.
Сечас гоню в первый раз Дуню.
В связи с этим и вопрос. Если айву из браги просто добавить в куб, не подгорит ли, надо ли ее промыть после браги?
Аппарат такой:

Бармен Евгений, что бы тебе подсказать,хотелось бы понять ты СС делал из Айвы? или будешь добавлять айву в СС ?

Бармен Евгений, что бы тебе подсказать,хотелось бы понять ты СС делал из Айвы? или будешь добавлять айву в СС ?Матос, 16 Февр. 16, 19:53

Да уж, извиняюсь
Да, брага из айвы. Расклад такой:
10 кг. порубленной айвы, 2,5 кг. сахара, 15 л. воды. Стояла 50 дней. Сегодня перегоняю. Так как куб небольшой, брагу гоню на 2 раза. Далее хочу добавить айву в СС при вторичной перегонке.

Бармен Евгений, Не стоит добавлять айву в СС! Там и так аромата много будет. Я чтобы ободрать лишний вкус и запах еще и углюю СС, но у меня айва почти дичка,уж очень ароматная!
У тебя привозная скорей всего,тебе это не зачем ,просто второй дробный делай