Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

1.055 по гидрометру на фуражном зерне, а на магазинной было 1.04. В обоих случаях гм 1:4

чем фильтруешь?makrak80, 21 Апр. 20, 20:02

кашу фильтровать только через мешок! пивная фильтр система не работает.

Добавлено через 2мин.:

Как регулируешь спиртуозность, насадку вынимаешь/добавляешь? Я пробовал и флегмовым и мощностью, нифига. Спиртуозность колом стоит. Приходится насадку отсыпать..Олег112, 21 Апр. 20, 21:12

только флегмовым числом. реагирует мгновенно. У тебя настройки просто другие: диаметр, высота, насадка, подводимая мощность, конструкция дефлегматора, температура флегмы.
у меня например дефлегматор-наклонная клюшка ХД-3

Это Вы тут бурбон на насадке делаете?

Это Вы тут бурбон на насадке делаете?AlexVv78, 23 Апр. 20, 11:25

это мы тут его укрепляем перед бочкой и отсекаем хвост. А делаем мы его руками.

Это Вы тут бурбон на насадке делаете?AlexVv78, 23 Апр. 20, 11:25

так его и промышленники на колонне делают с укреплением. Никто бурбоны на аламбиках не гонит

Никто бурбоны на аламбиках не гонитХристофор Колумб, 23 Апр. 20, 11:34

А это что?
https://www.tripadvisor.com/...n_Kentucky.html

А это что?Green_, 23 Апр. 20, 11:54

Это я так понял крафт. То же самое, что и мы тут. Раньше обсуждали в этой теме. Промышленники все делают на НБК. Вроде Воодрезерв купил в Шотландии два "горшка" и планировал делать бурбон на них. Больше ни о ком таких данных не встречал.

Зеленый змий, судя по твоим постам выше, ты выбрасываешь всю эфирку с первыми 1/3 от АС и нещадно борешься с ИА. Что у тебя в бочке зреть будет? Ты там пишешь про прекрасные результаты. Просто интересно, объем бочки, срок выдержки... ну и сравнение с казенными бурбонами.

Это я так понял крафт. То же самое, что и мы тут.Христофор Колумб, 23 Апр. 20, 11:58

Вот именно. У них и надо учиться, потому что они наиболее близки по объемам, но при этом имеют объективную оценку своего продукта в виде продаж на высококонкурентном рынке.
И конкретно это производство - Limestone branch distillery со своими бурбонами набирает отличные баллы в обзорах и имеет нормальные продажи.
Тоже самое - Sonoma Distilling Company.

Промышленники же многие тоже делают первый перегон на половинке от непрерывке, то есть именно на НБК, а второй - на аламбике.

Да вроде один прогон они делают, а кто делает второй то через тампер. А за аламбики в промышленном бурбоне не слышал (кроме вудрезерва)

А за аламбики в промышленном бурбоне не слышалХристофор Колумб, 23 Апр. 20, 12:07

Хевен хилл.

Зеленый змий, судя по твоим постам выше, ты выбрасываешь всю эфирку с первыми 1/3 от АС и нещадно борешься с ИАAlexVv78, 23 Апр. 20, 12:03

я тоже так делаю , но потом эти длинные головы чищу на короткой насадочной , так что там эфирки остаётся прилично . Потом смешиваю с телом и дробно перегоняю . Но это ещё не всё для бочки , там свои нюансы , для в белую тоже .

1.055Alexxeyka, 23 Апр. 20, 09:30

14 брикс? По моему маловато..

У тебя настройки просто другие: диаметр, высота, насадка, подводимая мощность, конструкция дефлегматораЗеленый змий, 23 Апр. 20, 11:07

Дефлегматор тоже клюшка положительная. И воды побольше на охлаждение подавал чтобы количество тарелок уменьшить, безполезно

я тоже так делаюmakrak80, 23 Апр. 20, 13:55

Да не так же, от слова совсем. Он первые 1/3, вообще, не использует для бурбона. И дробно ты на на колонне перегоняешь разве? На выдержку?!

И дробно ты на на колонне перегоняешь разве? На выдержку?!AlexVv78, 23 Апр. 20, 14:08

не , медным прямотоком .

Осталось у меня где-то 30л бурбона который гнался по Габриэлю. Выдерживал три года в 50л бочке. Вполне имеет право на жизнь. Застольный такой бурбончик. Первый полтинник такого даже не достоял до 3-х лет, выжрали двухлетним ))

30л бурбона который гнался по Габриэлюoleg_v_v, 23 Апр. 20, 16:04

По какому из них? В смысле деление на тела или многократная перегонка?

Green_, по Габриэлю = строго деление на тела. Многократная перегонка = отГабриэливание и Габриэль к этому способу очистки самогона от примесей не имеет отношения, его Алексей придумал. Почему так назвал? Я не знаю...

По какому из них? В смысле деление на тела или многократная перегонка?Green_, 23 Апр. 20, 16:30

Предположу что т1 и т2. ОтГабри это не по Габриелю..
Пока писал ответ появился..

Добавлено через 15мин.:

который гнался по Габриэлюoleg_v_v, 23 Апр. 20, 16:04

Т1 перегонялись на т1.1 и т1.2 или очищались на насадочной?

Олег112, т1 на насадку, всё как у Автора.