Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

на третий день уже перегонял.Skilur, 02 Сент. 20, 10:17

Жаль. Думал ГМ 1:8 поможет отладить логистику, что бы сбраживать и перегонять за одни выходные.

Христофор Колумб, Так быстро только кролики трахаются , а ты , похоже , хочешь брагу как борьщ варить ? Поставил кастрюльку , намешал , прокипятил , и готово ! Не получится ...

хочешь брагу как борьщ варитьandrusha61, 03 Сент. 20, 08:45

а вот борщ попрошу не трогать, это святое

Доброго времени) Кто нибуть делал сусло для бурбона по белой схеме? есть различие от красной в качестве спиртов? нет пвк и меня изрядно зат*ахали фильтрации перед перегоном, думаю может на стадии приготовления сусла кукурузу плотнее дробить и потом отжимать жидкую часть пока не заполню свои бочки под брожения, понимаю потери в АС, но хер с ним, у меня есть куры так что дробина не пропадет. И еще кто что скажет про usw 6 дрожжи? стоит покупать или нет? до етого пользовался чисто зерновыми дрожжами на развес и м1, разницы была в пользу м1.

на стадии приготовления сусла кукурузу плотнее дробить и потом отжимать жидкую частьKronul, 03 Сент. 20, 16:39

Пробовал с фильтрацией и до брожения и после. По качеству спирта не заметил большой разницы, может потому что готовил под бочку на прямотоке и все брал до 40% в струе. Но фильтровать однозначно легче и чище после брожения.

а ты , похоже , хочешь брагу как борьщ варитьandrusha61, 03 Сент. 20, 08:45

Так а какой еще смысл такого сумасшедшего гидромодуля? Если бы можно было например в пятницу поставить, а в воскресенье перегнать, то тогда еще можно связываться. А так за неделю от выходных до выходных, он и с 1:4 добродит.

Христофор Колумб, Ты Чуда хочешь !

Так а какой еще смысл такого сумасшедшего гидромодуля?Христофор Колумб, 03 Сент. 20, 18:49

Возможно, что бы через 3-8 месяцев в необожженной бочке любой сказал, что вы налили ему бурбона

любой сказал,Urajan, 03 Сент. 20, 19:12

ну и кто уже успел убедиться, что 1:8 дает более лучший результат во вкусе чем 1:4?

ну и кто уже успел убедиться, что 1:8 дает более лучший результат во вкусе чем 1:4?Христофор Колумб, 03 Сент. 20, 20:12

Один всем давно известный Академик, вестимо )))

У меня стоит уже полтора года боченок с 1:8. Ещё не лазил в него. Но спирт перед заливкой пах хуже чем 1:4. Через полтора года открою. Попробую, отпишусь.
Я описывал свой опыт по 1:8. Второй раз наверное не стал бы повторять.
Если только через полтора года в бочке не окажется прям нектар нектар

фильтрации перед перегоном,Kronul, 03 Сент. 20, 16:39

Я "фильтрую" ,через ситчатый друшлаг, а потом на шнековой соковыжималке дожимаю из гущи брагу. В отходы идёт только "отруби", по весу - мизер. И кстати после отжима брага (отжатая) ещё содержит крахмал, какое то время дображивает.

Купажировал ли кто бурбон с дымным солодовым виски? Как ваши вкусовые ощущения?
Вопрос не праздный. Поймал буратину на дымнике - решил разбавить бурбоном.

Поймал буратину на дымнике - решил разбавить бурбоном.Ромуальдович, 06 Сент. 20, 16:20

Так попробуй по 10 мл., одного драма будет достаточно чтобы понять будущий профиль. И 50 мл. разбавленого на отдых на пару недель. А зайдёт этот бленд тебе или нет, зависит только от твоих предпочтений.

Так попробуй по 10 мл., одного драма будет достаточно чтобы понять будущий профиль. И 50 мл. разбавленого на отдых на пару недель. А зайдёт этот бленд тебе или нет, зависит только от твоих предпочтений.ГарриИгорь, 06 Сент. 20, 16:54

Прочитал мою невысказанную мысль!

ГарриИгорь, Daniil, смешал 1:1.
Не утерпел, попробовал.
Ну что сказать?
- (с) "То, что доктор прописал".
Благость внутри разливается.
Как то наложилось - маслянистость, терпкость, солодовый дух, дымок, сладость, карамель.
Жена говорит ещё - ванилином отдаёт существенно.

Ах, да - и то и другое было трёхлетней выдержки.

Как то наложилось - маслянистость, терпкость, солодовый дух, дымок, сладость, карамель.Ромуальдович, 07 Сент. 20, 16:51

Потому я всегда выступаю за раздельную выдержку дистиллятов. Купажи дают интересные результаты, и возможностей управлять ими, комбинировать в разных пропорциях - больше.

Благость внутри разливается.Ромуальдович, 07 Сент. 20, 16:51

Прям слюнки побежали))
После отдыха и стабилизации думаю хуже точно не станет. До какой крепости редуцировал?

До какой крепости редуцировал?ГарриИгорь, 08 Сент. 20, 06:00

До 40 град.

Ребята, всем привет! У меня такой вопрос про бочку, в которой выдерживается, например, бурбон.
А как вы думаете, что будет, если если нивелировать перманентную алкоголизацию ангелов, перманентным же доливом в бочку дистиллята того же погона? Раз в месяц, например?