Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Хоть вообще на форум не заходи.brykasik, 28 Нояб. 20, 23:26

Это точно. Очень часто хорошее когда-то превращают в говно и этот процесс не обратим...

И струю потолще не забудь. Может она даст полноту вкуса. По мне так только лох в бочку для нормальной выдержки будет гнать с таким укреплением. С промышленниками всё понятно потоковое производство. Но выводить этот метод на "пьедестал" глупо.Kolew, 28 Нояб. 20, 22:07

Посты твои ёмкие но не понятные, изложи что и как надо гнать, пока вижу один пустой трёп

И тут пиписьками меряются. Хоть вообще на форум не заходи.

Все мнят себя академиками, редко кто изложит суть вопроса, типо я умею но держу в тайне

Все мнят себя академиками, редко кто изложит суть вопроса, типо я умею но держу в тайнепросто_ВОФФКА, 29 Нояб. 20, 00:21

Попробую пояснить суть вопроса на пальцах
Основные законодательно закрепленные правила производства бурбона на этой картинке

Законодательно бурбон гонится на крепости не превышающей 160 proof или 80% по нашенски. В этом Колев прав.
Ребята, сдавшие свои "бурбоны", выгнанные при крепости 92% на тест, формально уже нарушили правила производства.
Именно поэтому чувак на видео не смог найти характерных для бурбона лака и краски. Почему? Даже самый новичок на форуме уже знает что такое изик и как он пахнет- лак, краска, нитро, растворитель и т д. А изик то остался почти весь в кубе при крепости погона 92%
Поэтому и получились напитки легкие для пития и приятные, но на бурбон не похожие потому что изиков маловато.

Urajan, не поспоришь с таким доводом.

Законодательно бурбон гонится на крепости не превышающей 160 proof или 80% по нашенскиUrajan, 29 Нояб. 20, 11:11

Опять же если бы были четкие указания по Диапазону содержания всех примесей в конкретном напитке , то было гораздо проще.
С другой стороны , что мешает простым самогонщикам писать , что данный продукт сделан по Мотивам такой то технологии. Ну соответственно там не Бурбон , а БурбонаШ )))

oleg_v_v, [сообщение #13748240] я выкладывал кусочек перевода по производству Бурбона , Колев прав , крепость Бурбона колеблется от 60% до 80%

andrusha61, да, я перепутал с зерновым виски, посыпал уже голову пеплом. Тем не менее, гонят его на колоннах.

Тем не менее, гонят его на колоннах.oleg_v_v, 29 Нояб. 20, 13:17

На колоннах ширпотреб, а классический бурбон на кубах https://www.woodfordreserve.com/our-story/

Полугаров, на дегустации в видео был образец ширпотребовскее некуда бурбона, который отодрал весь наш крафт ))

Наш крафт не отодрать) на днях в очкркдной раз взял бутылку вудфорда. Недавно слитый мой бурбон пахнет так же) А вот над вкусом надо работать...

если бы были четкие указания по Диапазону содержания всех примесей в конкретном напитке , то было гораздо проще.Комэск, 29 Нояб. 20, 12:41

Проще кому и для чего? Возможно для любителей ГОСТов. Насколько я понимаю нет цели сделать напиток всех производителей одинаковым. Существуют определенные правила игры- хочешь играй, не хочешь- создавай свои.

что мешает простым самогонщикам писатьКомэск, 29 Нояб. 20, 12:41

Простым самогонщикам никто и ничто не мешает Как хотят так и называют свой самогон

Выразив своё мнение [сообщение #13756721] я ни коим образом не хотел поднять дискуссию бурбон там был или нет. И законодательство тут играет не первую скрипку. Пройдя в своё время этап производства "лёгких" выдержанных продуктов полученных на небольшой колонне, в достаточно приемлемом качестве, я пришёл к выводу что меня это не устраивает и я начал учиться получать продукты именно под нормальную выдержку. Несколько лет этой практики убедили меня в правильности пути. Лично я рассматриваю для этого годными спирты полученные не выше ~72-75% без укрепления и на самом простом оборудовании. Но получение "лёгких" (90-92%) спиртов для выдержки, из отходов, вполне разумный подход. Эти спирты очень даже уместны при купажировании слишком "тяжёлых" по вкусу продуктов.

А вот над вкусом надо работать...oleg_v_v, 29 Нояб. 20, 13:43

Прямо как в том старом советском анекдоте: на хлеб уже намазать можно, но есть еще нельзя)))

а классический бурбон на кубахПолугаров, 29 Нояб. 20, 13:35

Прочитай внимательней. Написано, что мешают они типа аккуратно с колонны и из потстилла Можешь сам придумать тот процент в купаже из кубовика, который больше тебе нравится Я предполагаю что он совсем невелик и имеет скорее рекламный характер:)

на дегустации в видеоoleg_v_v, 29 Нояб. 20, 13:43

я думаю, что Гену уже это все зае..ло, на всех видео он какой-то уставший, мог ткнуть пальцем на первый попавшийся образец, лишь бы отстали от него...

На колоннах ширпотреб, а классический бурбон на кубах https://www.woodfordreserve.com/our-story/Полугаров, 29 Нояб. 20, 13:35

Один я вижу что здесь что-то не так?

Kolew, 72+18+10=110 , имеет смысл уменьшить до 62 тады нормуль

из потстиллаUrajan, 29 Нояб. 20, 16:03

В штатах куча бурбонов районного значения, про которые мы даже и не слыхали, вот их точно гонят на кубах, даже таких https://www.caseyjonesdistillery.com/our-story

Я вообще-то про осахаривание.
По ихнему 1кг солода осахаривает 9кг несоложёнки. В чём подвох?

Нет подвоха, они не гнушаются использовать энзимы как добавку.

Полугаров, Гена просто подводил итоги, у него там рота бойцов для оценки)) Пролистай видос, там ближе к концу эксперты на местах.

В том-то и дело.
Не гоже нам тупо копировать их романтические бредни. Хоть и продают вкусно.
И это касаемо не только виски из кукурузы.
Колонны, ферменты, всё это повышает эффективность. И позволяет получать довольно качественный продукт. Сам делал так.
Но для нас лучше более традиционные варианты.