Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

то при 40% совсем белёсый может получитьсяDeadCanDance, 20 Февр. 21, 13:01

Разбавил чуток... да вроде норм... хз короче - поставил фильтроваться... посмотрим...

Vladyka, Остуди хорошо перед фильтрованием. Лучше до отрицательной температуры. Муть собьется в хлопья. Их легче фильтровать. Лучше на холоде. При нагревании, хлопья сразу распадаются.

Остуди хорошо перед фильтрованием. Лучше до отрицательной температуры. Муть собьется в хлопьяDeadCanDance, 20 Февр. 21, 13:44

Не знаю, я бурбон, правда после бочки, таким способом фильтровал - ночь стоял на морозе -15 - никаких хлопьев, как был мутным, так и остался.
После фильтрации совсем немного осветлился.

Ньюмейк (очена ароматный) после разбавления до 63,5 слегка опалесцировал... для бочки не проблема? Кто какой льет?Vladyka, 20 Февр. 21, 12:46

я в 10-ки заливал и 57 и 63, 7 месяцев, после разбавления до 40% не отличил.
Опалесценция это расплата за "очена ароматный"

хз короче - поставил фильтроваться... посмотрим...Vladyka, 20 Февр. 21, 13:40

Фильтранул на вакуме через плотный фильтр-пыж - все норм, прозрачный как слеза...
Это фотки колбы фильтра без пыжа, налет после как вытащил фильтр... Как творожная масса или известь..

Получил я свои ферменты Alfa Amylaza и Gliuko Amylaza.
На 5.5 кг кукурузы по описанию надо было добавить 1мл Альфы для более жидкого затора и 3мл для осахаривания.
Какие то очеь мизерные количества, но все заработало. Бурлит гидрозатвор без остановки.
Да, и кукуруза на этот раз дробленая от фермера. Не такая ярко желтая, как магазинная крупа. Есть разных примесей и пыли, судя по цвету.
Посмотрю, что будет в результате.

Договорился с продавцом скотского корма, сказал помелет куку, сегодня звонил, говорит сделал два вида, помельше и покрупнее, но обе почти как мука. Какой помол брать?

Какой помол брать?Volcano, 23 Февр. 21, 10:10

А как планируешь затирать?

Добавлено через 2мин.:

Какие то очеь мизерные количестваdragonoid, 23 Февр. 21, 09:54

А кто производитель? У Сиббиофарм рекомендации по нормам другие - 1 мл на 1 кг сырья...

Какой помол брать?Volcano, 23 Февр. 21, 10:10

помельче лучше будет развариваться.

А как планируешь затирать?Vladyka, 23 Февр. 21, 10:16

предполагаю по красной. Да и та что покрупнее один хрен не отфильтруешь.

А кто производитель? У Сиббиофарм рекомендации по нормам другие - 1 мл на 1 кг сырья...Vladyka, 23 Февр. 21, 10:16

Вот такие бутылочки.
Альфа пишут 1мл на 6кг зерна или муки. Глюко 1мл на 3кг

Вот такие бутылочки.dragonoid, 23 Февр. 21, 10:43

А можешь сфотать то что мелким шрифтом на бутылках? Очень интересно где произведено...

А как планируешь затирать?Vladyka, 23 Февр. 21, 10:16

помельче лучше будет развариваться.
А как планируешь затирать?
Vladyka, Сегодня, 10:16АлИвЕр, 23 Февр. 21, 10:40

Сделаю без разваривания и затирания, на козявках

Сделаю без разваривания и затирания, на козявкахVolcano, 23 Февр. 21, 10:53

Тады без разницы...

Мужики делают копченый бурбон
Кому интересно поупражняться с жаренной кукурузой, Приволжская мельница http://www.privolzskaya-melnitsa.ru/# брал у них как-то ржаной солод для бурбона и ХВ. Цена хорошая, если бы не доставка...

А можешь сфотать то что мелким шрифтом на бутылках? Очень интересно где произведено...Vladyka, 23 Февр. 21, 10:49

Даже могу ссылку дать
Транслейтом переведете
https://destylacja.com/...ajacy-50ml.html
https://destylacja.com/...ajacy-50ml.html

сделал два вида, помельше и покрупнее, но обе почти как мука. Какой помол брать?Volcano, 23 Февр. 21, 10:10

Если для Кодзи, то без разницы.

Бери оба!Toyk, 23 Февр. 21, 14:31

тоже была такая мысль. Но мне столько не нужно, добью пачку козявок и попробую на ферменты или солод перейти, а это когда еще будет. Да и неизвестно, какой будет продукт на выходе. Продавец говорит, выбрал самую крахмалистую куку, а я хотел затестить ее. Но вообще, может и возьму все, что он там намолол, по объемам там немного, может кило 30- 40

там немного, может кило 30- 40Volcano, 23 Февр. 21, 20:49

Вообще не заметишь как всё разойдётся

Изучил все 570 стр,хотел узнать можно ли сделать кукурузный сэм без парогенератора.
Парогенератор есть,использовал его на заре зерновых дистиллятов,потом перешел на белую схему из солода и парогенератор забросил.
Но желание сделать бурбон осталось,решил попробовать без парогенератора и получилось.
ГОС с помощью солода.Сварил засыпь крупы, сбродил и после полного сбраживания процедил через бытовой мелкоячеистый дуршлаг (ну или друшлаг,кому как нравится),потом дробину залил водой 6-7 л., перемешал и еще раз пропустил через дуршлаг.
Время отцедить около 30 минут,танцев с бубнами нет да и менее, как мне кажется, хлопотно чем парогенератор собирать-разбирать.ПВК,конечно, вне конкуренции,но его нет.
Не пригорело, а это и была главная задача узнать о возможном пригаре.
Потерь на выходе почти нет, с 1 кг засыпи более 400 мл спирта.
Наверное,получилась "розовая"схема приготовления зернового дистиллята.

можно ли сделать кукурузный сэм без парогенератораИгорьь, 04 Марта 21, 17:14

я для 2-х 10л бочек перегонял прямо с дробиной на тэне и норм. Мешок + фальшдно. Вообще без танцев.