Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Экструдер...Полугаров, 05 Марта 21, 10:47

Тоже хорошо.

несколько десятков тыщgol_avto, 05 Марта 21, 10:38

Голая голова (рабочая часть без рамы и двигателя) чуть меньше одного десятка. А остальное напильником.(с)

Там ценник уже далеко за соткуgol_avto, 05 Марта 21, 10:51

Не смотрите промышленные образцы. Обратите внимание на менее производительные модели. 30-50 кг/ч та же самая десятка за голову.

Уши обрежу gol_avto, 05 Марта 21, 10:45

так же придётся к фермеру "модернизировать" размеры тоже

1:1gol_avto, 05 Марта 21, 10:45

Там ценник уже далеко за соткуgol_avto, 05 Марта 21, 10:51

ахренеть

Где? Кинь ссылкуToyk, 05 Марта 21, 13:27

https://tehnomashstroy.com.ua/...or-gkm-100.html
Правда уже подороже.
Ну и нюанс в том, что заказывал доставку в ближайшее отделение почты к границе и мотанулся за день, чтобы забрать. Сейчас это несколько сложнее с пропускной способностью границ. Но лично мне на данный момент проще договориться с вменяемым токарем, который по образцам всё точит ещё вдвое дешевле. А как себе токарный куплю, так вообще...

Хельг, если гранулятор (экструдер) нужен только для получения продукта из зерна, то лучше договорится с промышленниками, отдать им на переработку 2-4руб. за кг и голова не болит. А если своя животина есть, то лучше купить для дома.

А если своя животина есть, то лучше купить для дома.Полугаров, 05 Марта 21, 15:18

У меня аппарат зерна "съедает" больше, чем все соседские куры вместе взятые )))

Полугаров, ну дык... Сейчас, конечно, не то, что раньше, но десяток свиней на граник имеется. Им, собственно, и покупался. Все эксперименты - это уже после ввода в эксплуатацию. Изначально гранулятор в дистилляции - это было побочное производство, а сейчас уже 50/50.

Добавлено через 7мин.:

если гранулятор (экструдер) нужен только для получения продукта из зерна, то лучше договорится с промышленниками, отдать им на переработку 2-4руб. за кг и голова не болитПолугаров, 05 Марта 21, 15:18

Всё познаётся в сравнении. Если производить от 100 литров в месяц, то выгоднее иметь свой аппарат. А если 200, то и раздумывать нечего. А если 300, то можно и землю копытом рыть начинать.

https://tehnomashstroy.com.ua/...or-gkm-100.htmlХельг, 05 Марта 21, 14:23

норм ценник.

Че-то не открывается страница.
Помнит кто - была еще тема подготовки зерна:
Гидромельница «Аппетит – ГМ2» готовит питательные кормовые каши из воды и любого зерна. В процессе работы ГМ: измельчает зерно в воде, производит его гидролиз, активное запаривание, кавитационный нагрев, обсахаривание зерносмеси, идеальное перемешивание состава и розлив горячей каши. Отсюда https://agroserver.ru/...-kvt-340310.htm
Вроде все красиво, кроме цены в $450
Если живностью заниматься, тогда есть смысл раскошелиться.
Помню, коллега [Профиль пользователя бражник] выписывал такую установку
Работает на ней или нет - ХЗ

Коллеги, кто сталкивался с хлопьями в дистилляте после выдержки при разведении до питьевой? Слил с бочки (20л) двухгодовалый. Развел до 45. К сожалению развел покупной водой... кажется *калинов родник*. И жопа... Первый раз такое. Грешу на воду, т.к. артезианка из под крана на пробах этого же диста такого эффекта не давала, как и вода Шишкин лес.. Знаю, что может помочь холодная фильтрация, но уже закатал в банки на доводку с разной щепой в качестве эксперимента (американец из под бурбона, американец из под вина, а также мадерной). Собственно вопрос итоговый: фильтровать сейчас или пусть стоит с годик?

фильтровать сейчас или пусть стоит с годик?Сергей_F, 06 Марта 21, 17:39

За годик там всё равно еще осадок выпадет,потом всё равно фильтровать еще раз придётся. Поэтому,если банки закатал,то уже после вскрытмя лучше ИМХО

Коллеги, кто сталкивался с хлопьями в дистилляте после выдержки при разведении до питьевой?Сергей_F, 06 Марта 21, 17:39

Было такое на зерновом выдержанном, после разведения водой. Сначала очень легкая опалесценция, примерно через месяц она растворилась в мелкие белые хлопья, а напиток как слеза. Вкус стабилизировался.
Тоже самое и с бренди, только при разведении опалесценции не было, а потом хлопья образовались.

За годик там всё равно еще осадок выпадет,потом всё равно фильтровать еще раз придётсяolezhik99, 06 Марта 21, 17:51

Поддержу, зачем сейчас фильтровать?
Вообще рационально сначала пробовать разбавлять на малом объёме, развести, скажем, поллитра и оставить в бутылке на недельку для наглядности. Неделя роли не сыграет, зато проколов будет меньше.

закатал в банки на доводку с разной щепой в качестве эксперимента
Собственно вопрос итоговый: фильтровать сейчас или пусть стоит с годик?Сергей_F, 06 Марта 21, 17:39

Фильтровать!
И чем чаще, тем лучше (ну, мне так кажется).
Во время фильтрации будет происходить обогащение кислородом (воздуха) - за счет созревания спирта, а вкус только выиграет.
Простой фильтр 1 мкм (полипропиленовый картридж механической очистки 1 мкм, и стоит всего 30 р.) и хлопья уберёт и обогатит вкус.
А щепа в закатанной банке будет работать на минимуме от своих возможностей без кислорода.

Всё что рассасывается при определённых условиях потом опять выпадает, даёт опалесценцию или муть.
Всё будет зависеть от скорости выпивания.
Существует хорошее понятие - стабилизация.
В вышеописанном случае нужно сделать холодную фильтрацию.
Но этот способ делается только на завершающей стадии производства. Так как выше описана промежуточная, нужно ждать конечного результата.
Хороший способ проверки выдержанных продуктов это помещение их после выдержки в холод. Иногда хватает t +5-10°C, но лучше чуть ниже, в районе ноля. При имеющихся предпосылках к коллоидным помутнениям, это сразу обнаружится.

зы: Не всякая фильтрация может отфильтровать то, что нужно бы. И плотность фильтра тут не решающая.
Как пример.
Фильтр в 0,5мкр при обычной t не убрал помутнение.

Иногда хватает обычной фильтрации.
Чаще нужна холодная.

В вышеописанном случае нужно сделать холодную фильтрацию.Kolew, 06 Марта 21, 21:08

Поддерживаю. При всей, кажущейся, муторности - очень действенный способ (особенно учитывая, что продукт был разведен до крепости ниже 46%, и спирт теряет способность удерживать растворенные масла)

и спирт теряет способность удерживать растворенные маслаHairasty, 06 Марта 21, 21:14

"Основной причиной помутнений является то, что мало окисленные экстрактивные вещества древесины бочки растворяясь в довольно крепком (65%) залитом на выдержку спирте, затем после снижения его содержания до ~40% переходят в другое состояние (не растворимое) и приводят к их образованию. В более старых и соответственно более окисленных спиртах такого обычно не наблюдается. Чаще всего при длительном отстаивании эти помутнения выпадают в осадок и удаляются фильтрацией."

кто сталкивался с хлопьями в дистилляте после выдержкиСергей_F, 06 Марта 21, 17:39

Коллеги, всем спасибо за участие...
Взял "исходник" (со слитой бочки всегда оставляю...) разбавил ниже своей водой.. до 40% - слеза приятного цвета.. уже более суток.
Тем временем (температура в квартире стала выше... сезонное лукавство УК), хлопьев нет в банках... только помутнение.
Вывод: виноват прежде всего Я, что позволил выдержанный продукт запороть покупной водой, хоть и той, которая нравится.
Дальнейшие действия: отвожу в гараж...спускаю на уровень "под землю". Надеюсь будет видимый процесс к фильтрованию (снова хлопья). Если нет, буду ждать холодов..:)) следующих 2022...

Добавлено через 2мин.:

Kolew, да похоже они.. только у меня рыхлые и и в разы меньше по количеству.. (на фото мечта для салями по распределению шпика) и сцука похоже у них есть руководитель, т.к. мои объединялись в длинные цепочки

Сергей_F, осадок должен полностью выпасть, скоагулировать, тогда будет смысл его фильтровать.

буду ждать холодовСергей_F, 06 Марта 21, 22:01

В морозилку при -10-15°C на неделю-две. Дальше фильтрация самотёком через очень плотный ватный фильтр при t +3-8°С, не выше и тем более не ниже. Фильтруется долго, по капле.
Тогда и увидишь слезу. И стабильность.

зы: В твоём случае вода скорее всего не при чём. Она лишь показала не стабильность к помутнениям. Скажи ей спасибо. Хуже когда это после розлива в бутылки обнаруживается.