Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

разбавь до 40гр и будет ок

0,5 - 20 , это что то значитJuF, 24 Мая 16, 10:16

Это значит, что 20".
А нужен 10", который на каждом углу продается.

Не кинешь ссылку? 7 тыс за насос морально не готов отдать)JuF, 24 Мая 16, 08:37

Вот вроде неплохой, даже пишут для пищевых продуктов
http://s.aliexpress.com/NrqqMne6
Dc 12 В 70 Вт
2300 рупий сейчас

А почему она должна уйти вместе со вкусом?
Это чистая механика,не уголь же или ещё какая химия.
Или в мути весь вкус?Вкус у всех разный потому однозначно утверждать не могу.Амиго 28, 24 Мая 16, 07:54

Макаров пишет следующее:
"Ряд производителей отказывается охлаждать свои элитные сорта из-за опасения их изменения".
Про фильтрацию: "При неумелом использовании может измениться характер напитка".

Нет, всё правильно. 0,5 - 1 мкр,Vito008, 23 Мая 16, 20:42

При таком прямом отжиме (фильтрации) картриджа на сколько хватает?
Я понимаю осмотическая система, так всё говно в КАНАЛЬЮ выходит, но тут мы напрямую драгоценный напиток фильтруем.
Не уж то 5 мкр не справятся?
П.С.: Вкус изменится однозначно ИМХО если на 0,5 фильтровать.

Ты попробуй сам фильтрануть! Все нормально со вкусом, только подчёркивается и цвет ярче. Деревяшку лишнюю убирает. Недавно моя тутовая на конкурсе первое место взяла, да и яблочная в лидерах. Обе фильтровал.

Коллеги здравствуйте.
Буду ли я прав, если сделаю бурбон из ТОЛЬКО кукурузной крупы методом ХОС? Нужно ли добавлять для вкуса Ячмень? И если нет сейчас в доступности солода, то подойдет ли перловка?
Я поступил так: нагрел воду до 65 градусов, засыпал ферменты, размешал, засыпал крупу, когда остыло, засыпал дрожжи. Булькает весело, пахнет приятно.

Янтарь 57, Кукурузу варить надо, даже мелкую дроблёнку. Очень долго будет бродить при таком как у тебя варианте, и не факт что выбродит.
У меня за месяц не выбродила.

У меня за месяц не выбродила.svarnoy, 30 Мая 16, 19:49

У меня такая скисла.....
Сейчас есть ПВК, поэтому всё варю......

У меня за две недели Хос выбраживает из кукурузы дробленой из зерна собственноручно.выход 0,35.10 мл А, 20 мл Г, три пилюли докси, 50 мл воронежских, 10 кг дробленки, 40 литров воды 40°С.

Коллеги,
Вопрос был не технического плана. Вопрос был получится ли "вкусный бурбон". Исторически  Бурбон делали из основной засыпи кукурузы потому, что в Америке ее было завались, а Ячменный солод добавляли для осахаривания. Если теперь в нашем распоряжении есть чистые ферменты, имеем ли мы право отказаться от ячменя в составе бурбона?  Выиграет ли вкус от этого или проиграет?
В книге Фридриха Отто "Винокурение, приготовление спирта и производство сладких и ароматических водок" он пишет: "Для приготовления знаменитой английской водки виски, именно для лучших её сортов, обыкновенно употребляют только ячменный или пшеничный солод с примесью овса, мякина которого разрыхляет затор и способствует лучшему стеканию сусла. Для низших сортов виски употребляют смесь ячменного солода и несоложеного помола." 

Не будет ли виски из чисто кукурузной засыпи идейным аналогом односолодового ячменного виски?

Кукурузу варить надо, даже мелкую дроблёнку.svarnoy, 30 Мая 16, 19:49

Не варю никогда, всегда всё в норме, бродит при температуре 30* суток 10-12, выход где-то 0,4 АС, смесь 3/1 кукуруза с ячкой...

Вопрос был получится ли "вкусный бурбон".Янтарь 57, 31 Мая 16, 07:22

На вкус и цвет-тебе нравится, а мне нет. Делай, пробуй. Мне не нравится когда во вкусе много кукурузы...

Вопрос вдогонку. Если потом в чисто кукурузный виски плеснуть односолодового ячменного, получится ли так, как будто бы их вместе сбраживали? :-)

Студент прохладной жизни, а ты какие ферменты милилитрами меряешь?

папуас, есть жидкие ферменты.

папуас, сухие - это же легче, чем взвешивать, зачерпнул и усё

если односолодовый скрестить с кукурузным, это уже купажированный.
что то типа этого сейчас мострачю (жду)

Добавлено через 1мин.:

т.е. вещи разные, сразу вместе сбраживать и перегонять.
или потом вискари мешать.

жидкие пользовал, хотел спросить где берет. ну раз сухие.... буду пользоватся сухими дальше.

папуас, сухие - это же легче, чем взвешивать, зачерпнул и усё
Студент прохладной жизни, 31 Мая 16, 15:35

  Зачем взвешивать,шприцом набрал сколько надо и усё!

порошок - шприцом? оригинально?