Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

в зависимости, что считать эталоном - 400 или 460Timmy, 30 Марта 21, 16:49

Timmy, любой Вася тебе скажет, что если можно получать 460 - то это эталон.

Плюс, возможно, дистиллят из экструдата может быть вкуснее/ароматнее.Timmy, 30 Марта 21, 16:49

.
Конечно вкуснее. Ты какое мясо больше любишь, вареное или шашлик?

больше любишь, вареное или шашлик?Полугаров, 30 Марта 21, 18:58

За шашлик у Бурбона, Бочка отвечает! Или, это, Два ✌ Шашлик?!)

msergey,

А можно ссылку на ареометр. Все пальцы и глаза в Гугле переломал, не нашел. Может мне тоже надо.

Есть два типа - поплавок передающий по вафле на телефон/комп черрез любой запрограммированный промежуток https://xn--80acvowb.xn--p1ai/...j-areometr.html http://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/71-492-1 и есть гидрозатвор , тот еще круче https://shopbarn.ru/catalog/product/gidrozatvor-plaato.html

Варить куку всё-же лучше, вареная пахнет намного лучше.

А как-же шашлык-машлык? ))

любой Вася тебе скажет, что если можно получать 460 - то это эталонDaniil, 30 Марта 21, 16:50

я не совсем правильно выразился. Не эталон, а точка отсчета. Когда человек с куки регулярно получает 400, а тут у него 460 - это на 13% выше его нормы. А если он регулярно получает 460, а тут получил 400 - это на 10% ниже его нормы. Да и не про 13/10 речь, а про то, что, если экструдат примерно равен по выходу вареной дробленке - кто-то может выбрать экструдат

sblack, Про укрепление до 90+.Куб 25л.Царга 400мм.4 медных пыжа.поворот на 180 холодильник всё 1,5 дюйма.1 перегон сс-34% до 0,2 перегон сс-72% до 50% в попугае,3 перегон сс-85% до 80% в струе,4 перегон сс-91% до 85% в струе.

не утепленная

Царга 400мм.4 медных пыжа.поворот на 180 холодильникAndrey 777, 30 Марта 21, 22:14

когда сырья много я раньше так делал: например "хвосты" от

2 перегон сс-72% до 50% в попугаеAndrey 777, 30 Марта 21, 22:14

добавлял в

1 перегон сс-34% до 0Andrey 777, 30 Марта 21, 22:14

а "хвосты" от

3 перегон сс-85% до 80% в струеAndrey 777, 30 Марта 21, 22:14

во

2 перегонAndrey 777, 30 Марта 21, 22:14

ну да ладно. что уж тут. проехали.

sblack, так, в чем недостаток отГабри по сравнению с делением с браги? Применительно к бурбону, конечно.

oleg_v_v, думаю недостатков быть не должно. я почти все делаю отгабри кроме хвостов от прямотоков, но вот конкретно кукурузу - всего два раза. но сырье было, мягко говоря не очень. не ароматное совсем
ЗЫ: бурбон в белую разве бывает?

sblackoleg_v_v, отГабри для белого,деление на 1т и 2т для бочки,ИМХО

Andrey 777, ну почему же, нырни поглубже 80* в кубе - вот тебе и сивушка для бочки.

До бочек пока не дорос.Люблю белые напитки.Так же перегоняю яблочный самогон.

ЗЫ: бурбон в белую разве бывает?sblack, 31 Марта 21, 00:15

Да. Corn Whiskey называется...)

На сколько я информирован, под ником Габриэль предложил получение питейного продукта делением на т1 и т2, для зерновых, тк ароматика в хвостах. ОтГабриэливание предложил АлексТ, для фруктовых, в частности для яблок. Тем самым сохраняя ароматику. Более детально разложены оба варианта на канале Азбука Винокура.

ЗЫ: бурбон в белую разве бывает?sblack, 31 Марта 21, 00:15

Бурбон без выдержки в бочке - White dog
Виски без выдержки в бочке - New make
И у многих производителей, включая даже таких крупных как Makers Mark, Heaven Hill и Buffalo Trace есть такой продукт для "питья в белую"

Даже "коньяк без выдержки" бывает.

Даже "коньяк без выдержки" бывает.Daniil, 31 Марта 21, 11:14

Не ЧАЧЕЙ случайно называется?

Сомовец, называется о-де-ви-де-вин (Eau-De-Vie de Vin). В перестройку у нас продавали иногда под видом коньяка. Невыдержанный дистиллят коньячный. Например: https://veld21.ru/eau-de-vie-de-vin-lheraud /
Более широко - Eau-De-Vie - дистилляты фруктовые, из разных фруктов.