Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

пытаюсь штудировать метод Габриэля, вроде всасывается....
Вопрос, что лучше заливать в бочку Т1 или Т2 или смесь (какого градуса)?
Бочка новая, месяц на отмочке водой стоит.
Готовлю под бурбон.

gluk 414, лучше заливать прямоток крепостью 62,5%.

Вопрос, что лучше заливать в бочку Т1 или Т2 или смесь (какого градуса)?gluk 414, 31 Авг. 21, 15:23

Для бочки лучше не делать никаких Т1 и Т2. Прямоток, классика. Брагу до 0, дробный органолептически, но по опыту не ранее 60% в струе останавливать отбор тела. Заливать какой получилось крепостью.

Для бочки лучше не делать никаких Т1 и Т2oleg_v_v, 31 Авг. 21, 15:38

если брагу ставить по красной , то наоборот рекомендую перегон по Габриэлю , а если по белой , то можно и по классике : первый перегон прямой , второй дробный ...

если брагу ставить по краснойmakrak80, 31 Авг. 21, 16:27

А не запыхаешься кукурузу по белой сделать...

Полугаров, я не имел ввиду кукурузу ... , наверное темой чучу ошибся . Но суть вопрорса от этого не меняется ...

рекомендуюmakrak80, 31 Авг. 21, 16:27

Твоё право. Я не рекомендую.

oleg_v_v, лет 6-7 назад сделал по классике медным прямотоком бурбон , и залил в бочонок 15 литров . Так через 1,5 года он разил изиками - мама не горюй . С тех пор так не делаю . Классика для барриков , и выдержка от 5 лет ...

выдержка от 5 летmakrak80, 31 Авг. 21, 21:12

А что с изиками случится от выдержки? Если больше 5 мл/л, то хоть 50 лет выдерживай, сушняк и головная боль после 100 мл гарантированы, хотя на вкус и запах может выйдет и шедевр.

makrak80, изики через 5 лет никуда не денутся. Ставь брагу не из х.з. чего и не на х.з. каких дрожжах. 15л бочки для основной выдержки не годятся. Бурбон имеет право так называться через 2 года минимум, а в новой 15л он превратится в тыкву за это время.

oleg_v_v,
У меня все бочки по 15 и 20 л залиты бурбоном
Все это 2х15 и 3х20.
Хорошо обожженые и вымоченные от Сысоева.
Бурбон зреет 2. лучше 3 года.
Бурбон шикарный.
Одна проблема, бочка под бурбон держит две заливки.
Потом в бочку третий раз бурбон заливать нет смысла ИМХО
Почему бурбон в пятнашке превратиться в тыкву?
Расскажи?oleg_v_v,

Почему бурбон в пятнашке превратиться в тыкву?290366alex, 01 Сент. 21, 00:36

Да банально испарится. Зальешь 15 литров, а сольешь 5.

Коллеги, еще вопрос:
сегодня буду гнать бражку, прямотоком по Габриэлю. Оборудование - нержавейка.
Надо ли устанавливать медные сетки (сетка Панченкова) внутрь или нет?
И сколько пыжей? (если надо)?
От обилия информации на форуме - в голове каша получается.

gluk 414, Первый перегон на Т1 и Т2 на пустой утепленной трубе. Медь будешь добавлять, когда с Т1 и Т2 работать будешь.

Надо ли устанавливать медные сетки (сетка Панченкова) внутрь или нет?gluk 414, 01 Сент. 21, 09:19

Нужно.

И сколько пыжей? (если надо)?gluk 414, 01 Сент. 21, 09:19

Сколько есть, столько и ставь. У меня на 60 литров браги стоит 3 пыжа по метру. Всё равно на втором перегоне на них есть следы серы.

А что с изиками случится от выдержки? Если больше 5 мл/л, то хоть 50 лет выдерживай,Mr_Greg, 31 Авг. 21, 23:37

Трансформируются в определённый букет . Шо то я не слышал такое амбре изиков как было у меня , в приличных пром вискарях ...

Первый перегон на Т1 и Т2 на пустой утепленной трубе. Медь будешь добавлять, когда с Т1 и Т2 работать будешь.Kendo Samogon, 01 Сент. 21, 09:33

Нужно.
Сколько есть, столько и ставь. У меня на 60 литров браги стоит 3 пыжа по метру. Всё равно на втором перегоне на них есть следы серы.DeadCanDance, 01 Сент. 21, 09:35

Ну вот опять - два абсолютно противоположных мнения. И как быть?

Ну вот опять - два абсолютно противоположных мнения. И как быть?gluk 414, 01 Сент. 21, 09:53

Ставь меди побольше, не помешает.

gluk 414,Подкорректируюсь, в пользу DeadCanDance, у меня труба и повороты медные, поэтому про сетку упустил, а что у тебя нержа не отразил. Медь нужна.

Всё ясно, всем спасибо!