Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Залить бочку на два года бурбоном - это и есть подготовка. Если бочку надо как-то готовить под заливку бурбоном - это г@внобочка.

Если бочку надо как-то готовить под заливку бурбоном - это г@внобочка.oleg_v_v, 03 Сент. 21, 13:52

Думаю кавказскую нужно готовить, опять всё упирается в выдержку заготовок. Америкосы, как и французы с испанцами, итальянцами, заготовки выдерживают на воздухе, хотя в белом дубе мало танинов.
Залить продукт сразу в кавказскую бочку без предварительных танцев с ней, это рулетка... хотя может кому нравятся азартные игры.

Залить продукт сразу в кавказскую бочку без предварительных танцев с ней, это рулетка.Полугаров, 03 Сент. 21, 14:28

Именно для бурбона полтинник любого производителя достаточно неделю-другую замочить водой. Лично опробовано на 3-х производителях.
Бурбон, 50 литров. Для меньших объемов и для других напитках ты, конечно, прав.

Дима уже ответил. Полностью с ним согласен.

Залить бочку на два года бурбоном - это и есть подготовка. Если бочку надо как-то готовить под заливку бурбоном - это г@внобочка.oleg_v_v, 03 Сент. 21, 13:52

Вот оно в чем дело оказывпется. А я со своими 4-мя 10л "гавнобочками" из "гавняного" кавказского дуба мучаюсь уже 4 года. Чем только не вымачивал, и водой по 2 мес., и НДРФ, и головами, и хвостами, и снова водой - результат один, плинтус. Пришла пора пустить их в мангал вместе с головами. Шашлык хоть добрый должен получиться?

головами, и хвостамиgol_avto, 03 Сент. 21, 15:48

а вот это зря.

вот это зря.zippo75, 03 Сент. 21, 15:52

Возможно. Но тут же на форуме рекомендуют и головы и хвосты и воду. Поэтому путь один - только в костер. И перейти на настойки с чистейшим ректификатом.

рекомендуютgol_avto, 03 Сент. 21, 16:02

Наплюйте и разотрите. Догм нет, не было и не будет. Даже дважды два равно четыре только в десятичной системе исчисления. Выйдете за рамки, которые сами себе всеми силами стараетесь создать, и всё будет по-другому.

уже 4 года. Чем только не вымачивал, и результат один, плинтус.gol_avto, 03 Сент. 21, 15:48

Видимо, совсем плохие попались. Такого не было у меня с Ставбондарем, Бруякой, Бояркой, Чайкой, Евгений Крымом, Сербией, Францией, Бочаром, черешчатым дубом, ясенем, Ялтой.

Видимо, совсем плохие попались.dmitry_el, 03 Сент. 21, 16:56

У БОН ПОСТ такие бочки,пара у меня таких было продал .Не смог ждать когда норм напитки будет выдавать

уже 4 годаgol_avto, 03 Сент. 21, 15:48

это как? Дуб из проклятого леса? У меня первая десятка за 4 года из Таганрога вообще полностью истощилась. За год выдержки ньюмейк чуть желтоватый. Чипсами догоняюсь.

мучаюсь уже 4 годаgol_avto, 03 Сент. 21, 15:48

Хорошая нервная система, завидую по белому.

Залить бочку на два года бурбоном - это и есть подготовка. Если бочку надо как-то готовить под заливку бурбоном - это г@внобочка.oleg_v_v, 03 Сент. 21, 13:52

Го@нобурбон у тебя будет из твоей не подготовленной го@нобочки((((
Интересно, ты прикалыеваешься или может пообщаться нет с кем(
Мало ли твои профэсорские мысли какой новичек прочитает и испоганит хороший напиток((((
Человеку плохо будет
Тебе не стыдно????

НЕ ВЕРЬТЕ ЭТОМУ ЧЕЛОВЕКУ
oleg_v_v,

ОН ИСКРЕННЕ ЗАЬЛУЖДАЕТСЯ

Если вы зальете в новую дубовую бочку бурбон или скоч через два года получите плинтус
Обязательно готовьте новые бочки и особенно тщательно не обожженые

Добавлено через 16мин.:

Именно для бурбона полтинник любого производителя достаточно неделю-другую замочить водой. Лично опробовано на 3-х производителях.
Бурбон, 50 литров. Для меньших объемов и для других напитках ты, конечно, прав.dmitry_el, 03 Сент. 21, 14:55

Залить водой-это тоже подготовка.
Но у меня бочек больше 30.
Основа 15-25 есть пара тройка 35
Две 50
Почти все сысоев
Повелся на ненадовымачивать 50л бочки.
Залил бурбоном, через 2 с небольшим года получил плинтус
Спасибо Игорь 223 за совет.
Погнал через 3мк фильтр раз 5
Через полгода горечь ушла.
Итог
Бочка вымочилась и второй залив стоит уже больше года
Все ОК
Совет
Не вымачивайте бочки 2 года бурбоном

никаких тарелок при перегоне.Полугаров, 03 Сент. 21, 12:23

Жень, Всё может быть и всё относительно. Правила конкурса придуманы давно...под наш домашний современный мир...
Вмешиваться в устаканенный процесс конкурса??? Это же домашний уровень.
Ну можешь приехать лично, либо удалённо поучавствовать, ну и, естественно, выйти со своими претензиями или предложением... это не возбраняется )))
Может быть открыть новую дополнительную категорию. Я бы был за!

П.С.: Лично общался с призёром, поэтому знаю немного про методику его...
ну вот так проголосовал консилиум, попри против него)))

Правила конкурса придуманыlion999, 04 Сент. 21, 03:38

Вот именно придуманы, надуманы, консилиум... можешь хоть воду из под крана ХВ называть, от этого она ХВ не станет. А вообще то тут про бурбон тема.

290366alex, потер бы чушь свою. Не позорься.

для бурбона полтинник любого производителя достаточно неделю-другую замочить водойdmitry_el, 03 Сент. 21, 14:55

У меня уже несколько заливок кукурузы бочка 50 от Сергея (деда Игоря) регулярно поставляет буратино. Будешь в Питере- могу дать попробовать
В американских бариках бурбон весь хорошо так дубом насыщается, какой шанс у кавказа 50л?

В американских бариках бурбон весь хорошо так дубом насыщается, какой шанс у кавказа 50л?Urajan, 04 Сент. 21, 16:07

У меня две бочки от деда Игоря. Обе прекрасно отработали по бурбону(одна заливка, 2 года). Сейчас одна делает айлу из 100% шато-виски уже 4-й год, который понравился абсолютно всем, кто его пробовал, а вторая в этом году залита клириком. Видимо, не повезло тебе с полтосом от деда, либо они стали бочки делать из другой клепки ((

можешь хоть воду из под крана ХВ называтьПолугаров, 04 Сент. 21, 07:32

я что то не пойму, ко мне то какие претензии?

oleg_v_v, у гражданина хобби такое. Рассказывать небылицы про свою бочку. А был ли мальчик?