Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

DSDistillery, сотни раз читал, а ссылку дать не смог. Нестрастуха ))

Не нужно преувеличивать разность условий. Не настолько они и другие, чтобы было допустимо нарушатьDSDistillery, 13 Окт. 21, 15:01

Они очень другие. Начиная от кукурузы, которая у нас как правило другая, заканчивая бочками, которые из другого дуба вообще. Я уже не говорю о невозможности нам домашникам оперировать их сроками выдержки и обьемами бочек. В любом случае это стандарты торговые, и мы в них не попадаем по причине не нахождения производства в США.

кстати, думаю что требование про выдержку только в новых бочках, скоро уберут по требованию греты тунберг снимут и будут выдерживать и в старых

240 литров, если быть точнее, 53 галлонаDSDistillery, 13 Окт. 21, 13:14

Могу ошибаться, но всякие американские Джеки пользуют бочки примерно 190 литров. Европейские- примерно 225 литров.
Что за бочка 240 литров? Откуда дровишки?

думаю что требование про выдержку только в новых бочках, скоро уберутХристофор Колумб, 13 Окт. 21, 15:45

Ну вот когда уберут, тогда и разговор другой будет. А пока, нужно придерживаться существующих стандартов.

А пока, нужно придерживаться существующих стандартов.DSDistillery, 13 Окт. 21, 15:56

Кому нужно продавать официально под маркой бурбон- тот пусть и придерживается
К чему эти сотрясения воздуха интернет познаниями? Я надеюсь ты сам лично делал бурбон, ну или хотя бы пробовал его

Так что хватит об этом, надоело.DSDistillery, 13 Окт. 21, 15:16

Class 12; products without geographical designations but distinctive of a particular place.

(1) The whiskies of the types specified in paragraphs (b) (1), (4), (5), and (6) of this section are distinctive products of the United States and if produced in a foreign country shall be designated by the applicable designation prescribed in such paragraphs, together with the words “American type” or the words “produced (distilled, blended) in __”, the blank to be filled in with the name of the foreign country: Provided, That the word “bourbon” shall not be used to describe any whisky or whisky-based distilled spirits not produced in the United States. If whisky of any of these types is composed in part of whisky or whiskies produced in a foreign country there shall be stated, on the brand label, the percentage of such whisky and the country of origin thereof.

Опять глядел в книгу, видел фигу?

К чему эти сотрясения воздуха интернет познаниями?Urajan, 13 Окт. 21, 16:00

Так, если бы хотя бы эти познания были, а то просто сотрясание...

Добавлено через 11мин.:

Вот еще интересный момент:

§ 5.40 Statements of age and percentage.

(a) Statements of age and percentage for whisky. In the case of straight whisky bottled in conformity with the bottled in bond labeling requirements and of domestic or foreign whisky, whether or not mixed or blended, all of which is 4 years old or more, statements of age and percentage are optional. As to all other whiskies there shall be stated the following:...

Таким образом весь бурбон, который у нас на полках, выдерживался минимум 4 года.

Откуда дровишки?Urajan, 13 Окт. 21, 15:55

190 литров - это Баррель (Barrel), но после войны, крупные производители бурбонов стали использовать Хогсхед (Hogshead) объемом 240 литров. Это дает приличную экономию средств на изготовлении бочек.

Добавлено через 16мин.:

Таким образом весь бурбон, который у нас на полках, выдерживался минимум 4 года.oleg_v_v, 13 Окт. 21, 16:04

Ты тупо постишь, даже не понимая смысла написанного, а своим комментарием к этой копипасте, вызываешь улыбку. Я тебя заставил прочитать стандарты, о которых ты даже не подозревал на протяжении всей своей жизни, и теперь, ты пытаешься сделать вид, что знаком с ними еще с пеленок. Комично выглядишь. Советую вдуматься в смысл скопированного, если конечно, умственные способности позволят.

Я тебя заставил прочитать стандартыDSDistillery, 13 Окт. 21, 16:23

Которые сам никогда не читал, а теперь пытаешься выглядеть красиво при плохой игре. Это не столько комично, сколько показывает твою сущность, как человека. На этом я с тобой закончу, пожалуй.

DSDistillery, Когда не хватает аргументов, чтобы четко обосновать свою позицию, Ты переходишь к оскорблениям.
Слабак?

1. Для бурбона нет минимального срока выдержки. Кукурузный спирт выдержаный даже 1 день в дубовой бочке, при соблюдении всех остальных условий, может писать на этикетки бурбон.
2. Если бурбон провел в бочке больше 2 лет, он имеет право писать "стрейт бурбон" настоящий прямой или чистый.
3. Если бурбон провел в бочке больше 4 лет, то можно на бутылке не указывать выдержку.

240 литров, если быть точнее, 53 галлона.DSDistillery, 13 Окт. 21, 13:14

53 американских галлона это примерно 200 литров, но не 240
Стандартная бочка для бурбона- это действительно 53 американских галлона.
190 литров туда влезает точно. 240 никак не влезет.
При чем тут хогсхед? Какие крупные производители бурбона используют сейчас хогсхед?

Возможно ты пользуешься русскоязычными сайтами для своих знаний?

требование про выдержку только в новых бочкахХристофор Колумб, 13 Окт. 21, 15:45

Во многих источниках указано, что это требование было введено, чтобы поддержать лесную промышленность, т.е. оно сугубо коммерческое, нежели какое-либо еще.

Добавлено через 2мин.:

1. Для бурбона нет минимального срока выдержки. Кукурузный спирт выдержаный даже 1 день в дубовой бочке, при соблюдении всех остальных условий, может писать на этикетки бурбон.
2. Если бурбон провел в бочке больше 2 лет, он имеет право писать "стрейт бурбон" настоящий прямой или чистый.
3. Если бурбон провел в бочке больше 4 лет, то можно на бутылке не указывать выдержку.Христофор Колумб, 13 Окт. 21, 17:07

Очень важный момент в условиях п.1 - чтобы использовать слово "бурбон" он должен быть произведен в США.

Да. Скорее всего для поддержки лесников. Но потом именно такой метод создает стандарт вкуса. К нему привыкли. На него ориентируются. Не попадание в этот профиль оценивается негативно.

Конечно в сша. Это не подвергается сомнению.

Кстати вопрос сможет ли бурбон с выдержкой до 3 лет продаваться в Европе как виски. Может быть и нет. Так как по стандартам ЕС виски 3 года.
Может надпись бурбон можно, а надпись виски нельзя.

Но это все конечно коммерческо маркетологическое. К нам отношения мало имеет.

Христофор Колумб, с казвказским дубом ты в этот профиль не попадешь, пусть хоть бочка будет 100 раз новее новой ))

Конечно в сша. Это не подвергается сомнению.Христофор Колумб, 13 Окт. 21, 17:11

Не у всех, к сожалению ))

Добавлено через 8мин.:

Про ЕС не знаю, но у нас тоже ввели ГОСТы на зерновые дистилляты. Интересно, то, что попадает нам на прилавки, проходит контроль на соответствие этим стандартам или это для внутреннего производства исключительно?

А кто его знает. У вас и на французском шампанском нельзя писать шампанское ))))

Подумалось. Вот эта норма про ограничение дистиллята 160 пруфамм, она же наверно потому и появилась в регламенте потому что бурбон делают на колоннах.
Вот у шотландцев нет ограничения по крепости для солодового. Потому что потстил. А для зернового есть. Вроде 94%. Потому что колонна.

Интересно, то, что попадает нам на прилавки, проходит контроль на соответствие этим стандартам или это для внутреннего производства исключительно?oleg_v_v, 13 Окт. 21, 17:13

Теоретически должно, но на практике, я думаю, импортёры при получении декларации соответствия подают образцы, которые проходят анализ.
И ГОСТы российские на виски довольно лояльные.

oleg_v_v, ГОСТ Р 55799—2013 цитата ...стандарт распространяется на зерновые дистилляты, предназначенные для произ­
водства спиртных напитков.

Кстати вопрос сможет ли бурбон с выдержкой до 3 лет продаваться в Европе как виски.Христофор Колумб, 13 Окт. 21, 17:11

Итальянцы делают какой-то шмурдячный бурбон. Не помню чего написано, вроде whiskey.

Вот это замес, сколько копьев сломано за сегодня. А у меня насущный вопрос, слил из 15-ки 7 месячный бурбон, ладно русский кукурузный дистиллят, сортировал в 3 захода, доливая воду для плавного понижения спиртуозности и все равно поймал опалесценцию. Забить?
Бутылка из холодильника, чуть запотела. И в бокале.

zippo75, до скольки % редуцировал?