Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Но экструдат заметно хуже.DeadCanDance, 28 Янв. 22, 14:57

В двух словах что не понравилось ?

Urajan, Он очень простой. Не то, чтобы ободранный, но какой-то примитивный. Нет бархатистости, отсутствуют полутона. Как алкоголь под борщик или плов - более чем достойный. Но Бурбоном я бы его не назвал. Нельзя сказать что он водянистый, но какой-то слишком "жидкий" что ли.

DeadCanDance, ну вот. а так хвалили аромат экстудата и выход... если гнал на тарелках, как описывал, то есть повод задуматься имхо

sblack, Я сам его везде расхваливал. А вот результат так себе. Этот - чистый экструдат кука-ячмень (50 на 50). Стоят ещё две: кука со ржаной мукой и кука-ячмень-пшеница (всё экструдированное).

Интересно бы было мнение коллеги Полугарова узнать. Он вроде тоже вплотную экстрой занимался.

Амброзию можно получить при качественном ньюмейке и качественной бочке, при соблюдении технологий на всех этапах производства. ( Блин почти как Колев заговорил)Комэск, 28 Янв. 22, 14:29

Чуть, тоже отчитаюсь, про Бурбон, и Бочки. Есть, три Бурбона. 4,3, и два года выдержки.
4 года. Три в Таганрогском полтиннике, и год в рефиле. 3 года-в Таганрогском полтиннике, до сих пор. Правда литров 20, уже всего осталось. 2 года- в Крымском полтиннике. Первая проба в общем то. Кукуруза из одного хозяйства. Оборудование одно и тоже, руки, тоже, только две мои. Объём Бочек аналогичен. Обжиг, тоже. Цвет одинаково насыщенный. Две таганрогские, дают один вкусовой профиль. Крымская- совсем другой. Про, лучше-хуже спрашивать не надо.
Кому как, будет.
На «Знак качества» привезу все три. Лишь бы срослось!

коллеги Полугарова узнать. Он вроде тоже вплотную экстрой занималсяDeadCanDance, 28 Янв. 22, 16:48

Рано еще, залил только прошлой весной в бурбонные бочки, через пару лет можно какие-то выводы делать. Ещё много от экструдера зависит, кукурузу и рожь делали на одном экструдере, запах обалденный был. Недавно сделали ячмень на другом, что-то не то...

А что такое экструдер ?

Дегустирует образцы наших коллегтарантулл, 19 Янв. 22, 19:04

прикольный вискоман. Образы подбирает знатно. Что только стоит , как в одной серии про виски наших коллег очень нахваливал напиток. Говорил очень хорошо пахнет тлеющей технической помойкой!!!!!!!!!! ЗАЧЁТ.

Что только стоит , как в одной серии про виски наших коллег очень нахваливал напиток. Говорил очень хорошо пахнет тлеющей технической помойкой!Хочувсёзнать, 28 Янв. 22, 20:25

Человек очень деликатный, ввиду чего нужно стараться понять, где он хвалит, а где говорит о таких особенностях образцов, где воспитание не позволяет ему выразиться прямо.

В том то и дело что этот образец он поставил на 1 место.

Это был не бурбон.

Это был не бурбон.oleg_v_v, 28 Янв. 22, 20:39

это не важно. Я к тому что заслушаешься какие он подбирает сравнения .

Я к тому что заслушаешься какие он подбирает сравненияХочувсёзнать, 28 Янв. 22, 21:05

Это часть культуры. Вкусняшки/говняшки - другая крайность.

oleg_v_v, кажется там твой напиток тоже был?

Хочувсёзнать, был, не один. ЕМНИП четыре.

А что скажете за розовуюбелую схему для бурбона? Я тут давеча приболел, сил не было, а брага уже перестаивала. А для меня самая сложная часть - вытащить емкость с бардой полной каши, на компост. Ну я и слил, как мог, брагу с гущи. Где-то с четверть капи попало в куб. Выход был, конечно, меньше, но не больше, чем на 10 процентов. Вот я и задумался. Так и гидромодуль можно поднять, а если еще не кустарно делать, а с промыванием, то и потери будут меньше.
Или лучше гнать с кашей?

Или лучше гнать с кашей?melechko, 07 Февр. 22, 11:22

Каша дает ароматы, а без нее напиток бездушным будет!

Каша дает ароматы, а без нее напиток бездушным будет!sersaz, 07 Февр. 22, 11:23

А на производстве они тоже с кашей гонят? Т.е. по сбраживанию с кашей вопросов нет, там оно логично. Но вот именно перегонка..

А на производстве они тоже с кашей гонят?melechko, 07 Февр. 22, 12:08

Не знаю, я там не был!

А на производстве они тоже с кашей гонят?melechko, 07 Февр. 22, 12:08

Конечно отделяют от твёрдых фракций