Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

согласен, а ещё её потом домашняя живность хорошо ест. Куры яйца несут, шо слепые!kent64, 07 Февр. 22, 11:27

После перегонки? Серьезно?JuF, 07 Февр. 22, 11:30

а какой смысл мне шутить!? И нутрии едят, и утки. Когда даю эту кашу - на скотном дворе драка!kent64, 07 Февр. 22, 11:33

kent64, ты после перегонки бардой густой кормишь живность?lion999, 07 Февр. 22, 16:52

Процесс у меня такой. Гоню по красной схеме. После перегонки вычерпываю ковшикомkent64, 08 Февр. 22, 09:29

лень ждать, пока барда стечёт из сита с кашей полностью.kent64, 08 Февр. 22, 09:29

мне думается, что не договаривается что то.lion999, 08 Февр. 22, 10:51

Но в чистом виде барду после перегона неохотно жрут...lion999, 08 Февр. 22, 11:49

А мои после барды только срутся поносом как из пулемётаMr_Greg, 08 Февр. 22, 12:12

так я её и не даю, выливаю в канальюkent64, 08 Февр. 22, 13:45

kent64, Вот из-за таких как ты, на неск. страниц писанины... то кормлю, то выливаю...
Учи матчасть и определения: каша, барда, дробина, осветление, фильтрование, фильтрование барды от дробины... и др. [Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

П.С.: всю эту писанину по этому поводу удалю....

все тутOlkan, 09 Февр. 22, 00:43

Про себя не забыл? 😊

Коллеги, а есть какой-нибудь не сложный способ определения в домашних условиях количества крахмала в кукурузной муке?

оллеги, а есть какой-нибудь не сложный способ определения в домашних условиях количества крахмала в кукурузной муке?DeadCanDance, 09 Февр. 22, 12:26

Ну да. Осахарить, ферментировать, перегнать и сделать пересчет с АС на крахмал.)))
А если без шуток, то есть такая вещь как "натура" для зерна. Не очень точно, конечно, но хоть что-то. Ну и внешний вид, размеры зерна. Если зерно мелкое, не жди хорошей отдачи от зерна. Ну у меня в этом году вообще слезы. Мелкое зерно.

Aleksandr_DD, С зерном более-менее понятно. Просто появилась возможность взять муку из кукурузы. И брать нужно минимум 100 кг (два мешка). Могут дать полстакана на пробу. А на 5-10 кг не соглашаются (((

DeadCanDance, Дима привет, по цене что просят?

zippo75, Игорь, привет ))) 2500 за 100 кг.

2500 за 100 кг.DeadCanDance, 09 Февр. 22, 13:18

Очень дешево, конечно. У кукурузной муки есть один неприятный момент, срок ее хранения не более 3 месяцев. Прогоркает из-за жиров. Попробуй на вкус. Ну и по срокам перереработки, понятно.
100 кг, не тонна. Бери, если не горчит. Даже если не высокое содержание крахмала, что ты теряешь?

а вкус там не сильно обрезан? просто для белого норм, а для бурбона будет мало...

пробуй и бери в магазе,пол кг куковой муки 60р было. сейчас страшно подумать сколько.

а вкус там не сильно обрезан? просто для белого норм, а для бурбона будет мало...DizzJK, 09 Февр. 22, 13:38

С мукой не пробовал. А вот с магазинной "человеческой" крупки лучше получается. С кормовой куки выходит слишком "нажористая" брага. По другому и не скажешь ))) А с пищевой получается значительно лучше. Меньше тяжёлых ароматов, которые забивают собою тонкие. И со вкусом схожая картина.

Если солодом осахаривать и под двухгодовалую выдержку, то пищевая прилично выигрывает.

Добавлено через 3мин.:

пробуй и бери в магазе,пол кг куковой муки 60р было. сейчас страшно подумать сколько.gxtkjdjl, 09 Февр. 22, 13:58

У нас 32-33 руб, если мешок брать. Это жёлтая. Белая больше 50.

В очередной раз хотел взять в рознице едовой кукурузной крупы на бурбон. По воскресеньям скидки, получается по 40р/кг.
Но кука была ярко-желтая, красивая... для каши, но не для затора. Разглядел - одни оболочки, крахмала почти нет.
Научились... Не, лучше возьму кормовую, перемелю в муку, сброжу.

одни оболочки, крахмала почти нетBill, 09 Февр. 22, 14:39

Я когда начинал, лет 10 назад, уже тогда тут писали что в магазинной муке нет нихрена, все вытаскивают.

Кто может подсказать, кукуруза имеет срок годности? Стоит у меня мешок дробленки уже год, урожай 2020 года.

dragonoid, [сообщение #13894837]

урожай 2020 годаdragonoid, 09 Февр. 22, 17:29

Где стоит? В каком мешке? Вообще: как хранится?
У меня тоже кукуруза урожая 2020 года - не парюсь, буду варить.

Добавлено через 2мин.:

Aleksandr_DD, так - то мука. У него же дроблёнка.

dragonoid, могла прогоркнуть. Понюхай, свари кашу. Если вкус/аромат норм, то всё будет ништяк.

Alcoprofan, кислород однако. Для дробленки пусть 6 месяцев.oleg_v_v прав. Пробовать надо.

Кто может подсказать, кукуруза имеет срок годности? Стоит у меня мешок дробленки уже год, урожай 2020 года.dragonoid, 09 Февр. 22, 17:29

сбраживай. что с ней еще можно сделать? если запах как в Адлере на пляже, значит норм. в прошлом году брал готовую дробленку в мешках неизвестно сколько и где пролежавшую. аромата никакого.

Aleksandr_DD, оффтоп, конечно, и попозже потру, но я ни при каких не стал бы такую кашу есть, побрезговал бы. Мне проще обеспечить нормальные условия хранения.