Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

gxtkjdjl, купил в Победе, какая то Петровская В/С.

Добавлено через 25мин.:

gxtkjdjl, я думал ты мне причину озвучишь.

. варю куку 1Х1.5.gxtkjdjl, 22 Февр. 22, 11:39

А как мешаешь, позволь полюбопытствовать старому мамалыжнику, который всю жизнь варил кукурузную мамалыгу из расчёта 1 объём(стакан, кружка, плошка) крупы(муки) на 3 объёма той же ёмкости воды? И при таком раскладе затор становится крутым(мама не горюй),и в итоге, после варки всё это вываливается из казана в виде каравая! Вот тебе небольшое видео после варки кукурузы 1:3,5...:

как у вас получаетсяzippo75, 22 Февр. 22, 15:44

Хз, заливаю воду холодную, включаю нагрев, если ферменты- то сыплю сразу, если солод, то вообще то тоже сразу, мука, мешалка. Догнал до паузы, 1.5ч, охлаждение, дрожжи, софексил. Как-то так
Млин, не увидел, что в теме бурбона. Кукурузную крупу варю на 95-98° часа два. Говорил за пшеничную муку. Температуру поддерживаю 30-35°

2 суток, на третьи - перегоKarelchanin, 22 Февр. 22, 14:50

как у вас получается, не знаю.zippo75, 22 Февр. 22, 15:44

Не верь! Пиздят! На третьи сутки до конца выбраживает только солодовый затор, или полноценно сваренный и осахаренный на ферментах, перегон на четвёртые сутки! А с запаренной мукой вряд ли...

Vagabond0960, мука или из 5ки, или от вояк, какой смысл врать? Хз, мне смысла нет.

А как мешаешь, позволь полюбопытствовать старому мамалыжнику, который всю жизнь варил кукурузную мамалыгу из расчёта 1 объём(стакан, кружка, плошка) крупы(муки) на 3 объёма той же ёмкости воды?Vagabond0960, 22 Февр. 22, 21:07

старый мамалыжник по ходу не когда про АТС не слышал. без его и у меня дрель дымила бывало, перфом мешал.

неделю стоитgxtkjdjl, 22 Февр. 22, 12:52

тоже мало?

я думал ты мне причину озвучишьzippo75, 22 Февр. 22, 16:19

не... я думал ты куковую муку применяешь.

старый мамалыжник по ходу не когда про АТС не слышалgxtkjdjl, 22 Февр. 22, 21:31

:)))

Vagabond0960, варил муку. Где собака порылась. Или пиздят профессора? Где истина?

zippo75, у тебя то сколько бродит?

За 2 дня выбраживает????? Конечно пиздят

За 2 дня выбраживает?Коллайдер, 22 Февр. 22, 22:33

сам не пробовал и в руках не держал,пиздеть не буду, но рассказывают что есть какие то чудотурбодрожжи так те за сутки сахар херачат, а тут мука. может в их секрет, (может г.м большой, вода для дрожжей вкусная, да и условия у всех разные)

[сообщение #13899160]gxtkjdjl, тебе писАл

Добавлено через 2мин.:

Коллайдер, SGUNну ну скажи
Турбо на сахаре 5 суток минимум. ТУт как?

мука или из 5ки, или от вояк,Karelchanin, 22 Февр. 22, 21:30

А что, у вояк какая-то особая мука? Она везде примерно одинаковая...

Добавлено через 2мин.:

варил муку.zippo75, 22 Февр. 22, 22:02

Если варил - другое дело! Но простая запарка не даёт выбродить затору за двое- трое суток!

Добавлено через 3мин.:

старый мамалыжник по ходу никогда про АТС не слышал.gxtkjdjl, 22 Февр. 22, 21:31

Слышал... Но ты же про это не упомянул! Хотя, сомневаюсь, что при ГМ 1:1,5 АТС позволит перемешивать без усилий...

тебе писАлzippo75, 22 Февр. 22, 23:03

я написал ниже не знаю почему у тебя месяц бродит. у меня неделю (уточню как поставлю) г.м 1Х4-4.5.

Турбо на сахаре 5 суток минимумzippo75, 22 Февр. 22, 23:03

с каким г.м? 1Х5 можно и обычными за 5 дней сбродить. (я их злил сначала, разбраживал и оставлял так до утра, утром в сусло, злых и голодных)

Турбо на сахаре 5 суток минимум.zippo75, 22 Февр. 22, 23:03

На сахаре обычные прессованные за четверо суток без проблем... А на турбо ставил один раз, давно, ради интереса, 36 часов(на сахаре, о нём вопрос был)...

Но ты же про это не упомянул!Vagabond0960, 22 Февр. 22, 23:12

сварил 1х1.5 с АТС и доливай холодянки.gxtkjdjl, 21 Февр. 22, 20:10

сомневаюсь, что при ГМ 1:1,5 АТС позволит перемешивать без усилий...Vagabond0960, 22 Февр. 22, 23:12

хоть палкой мешай хоть дрелью. возможно кука разная сейчас кормовую беру и варю с АТС, а дрель дымила на магазной крупе но тогда про АТС я не слышал даже.

gxtkjdjl, и про солод не слышал ?

а дрель дымила на магазной крупеgxtkjdjl, 22 Февр. 22, 23:29

Я отказался от миксера! Однажды включил реверс и создал такое разрежение, что приподнял фальш-дно и часть куки попала вниз - в результате поймал пригар!!! С тех пор только деревянным черенком для лопаты, специально купленным, мешаю вручную...

makrak80, слышал но не было тогда. почему сухого А не сыпанул не помню.

в результате поймал пригарVagabond0960, 22 Февр. 22, 23:35

я в отдельной посуде брожу. гущу гоню паром.

гоню паром.gxtkjdjl, 22 Февр. 22, 23:55

Тебе легче! А у меня руки не дошли смастырить пароген! Есть барботёр, есть свободный куб на 30 литров... но лень какая-то обуяла меня! Мне проще закатить куб в ванную, там всё сварить, ну и т.д...