Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

решил поставить затор с добавлением жареной кукурузы.Alexx_Any, 12 Мая 22, 14:54

Брага практически цвет не изменила, по сравнению с просто корном.Alexx_Any, 12 Мая 22, 14:54

Если объективно, то опыт не очень удался. Наверно надо было жарить корн до более тёмного цвета или, если как на фото, то больший процент (может и все 100) к засыпи. Когда-то давно ставил на жареной ячке, так такой духан был после второго, что пришлось почти один к одному разбавить зерновым дистиллятом, что бы было приемлемо.
А так выход совсем не изменился, по сравнению с предыдущими заторами, 390, хотя декстринизация крахмала, по идее, должна бы уменьшить выход АС. Дистиллят имел совсем лёгкий запах жареной кукурузы. Но приятный -)

Купил несколько мешков экструдированной кукурузы, хочу сделать брагу для нбк. Обычная дробленая кукуруза в нбк не идет, забивается насос.
Вот думаю нужно ли экструдат как то молоть или прямо так заливать горячей водой и все?

нужно ли экструдат как то молотьsaniaxxx, 12 Июня 22, 07:40

А он что, не молотый, так "кукурузными палочками" и идёт?

В принципе, можно сразу заливать. Мелят его только для того, чтобы меньше места занимал, а так абсолютно те же яйки.

А он что, не молотый, так "кукурузными палочками" и идёт?Хельг, 12 Июня 22, 23:42

Да, прямо палочками
Попробовал несколько палочек в кастрюле развел, есть небольшие крупинки все равно, может быть после брожения растворятся полностью.

14 июня - день бурбона! Есть повод выпить рюмочку.)

Доброго дня! Для маленькой 10л бочки бурбон перегоняете прямотоком? Или как надо? Она же за 4-6 мес много сивухи не переработает. Или переработает?

У меня для прямотока аламбик, меньше 55 в струе начинает вонять хвостами и эта вонь не исправляется. Так что я после 55 все собираю, на колонее выжимаю и миксую. Мне нравится.

Mr_Gru, не переработает! Поэтому отсекай сивуху раньше, например на 65-62% спирта в струе.

Поэтому отсекай сивуху раньше, например на 65-62% спирта в струе.sersaz, 26 Июня 22, 14:41

А сивуха в хвостах идёт?

Там тогда на прямотоке ничего и не останется, если на 65 отсесь

А сивуха в хвостах идёт?Daniil, 26 Июня 22, 15:58

ну кислоты... ты же понял...

Она же за 4-6 мес много сивухи не переработает. Или переработает?Mr_Gru, 26 Июня 22, 14:32

сивуха никуда не денется.

меньше 55 в струе начинает вонять хвостами и эта вонь не исправляется.JuF, 26 Июня 22, 14:37

низковато уже.

Добавлено через 2мин.:

Там тогда на прямотоке ничего и не останется, если на 65 отсесьJuF, 26 Июня 22, 16:54

все относительно. Собери хвосты отдельно и отгабриель. И туда же. Или отдельно поставь на щепу. Вариантов куча.

Или переработаетMr_Gru, 26 Июня 22, 14:32

Бочка вообще сивуху не перебатывает. По моему прямоток на бурбоне это 100% головная боль при дозе более 100 гр.

По моему прямоток на бурбоне это 100% головная боль при дозе более 100 гр.Mr_Greg, 26 Июня 22, 17:08

И что ты предлагаешь? Что бы отрезать высшие спирты нужно делать НДРФ. Какой к черту это бурбон.

Там тогда на прямотоке ничего и не останется, если на 65 отсесьJuF, 26 Июня 22, 16:54

Ох уж эти "вкусности в хвостах").

Какой к черту это бурбон.Aleksandr_DD, 26 Июня 22, 20:28

Чую щас вы тут придёте к тому что бочка нужна 200 литров и срок выдержки 4 года 😒

Для 10 литровой как перегнать то🤭

Видимо надо как и делал для брусков, на 4 колпачках

Для 10 литровой как перегнать тоMr_Gru, 26 Июня 22, 20:37

Так же, как и для 200л.

Какой к черту это бурбон.Aleksandr_DD, 26 Июня 22, 20:28

Ну, бурбон по определению сивушистый напиток и по любому он будет раза в 2-3 грязнее молта. Можно делать 3 перегона на шлеме и получать на выходе 80-85 гр.

Для маленькой 10л бочки бурбон перегоняете прямотоком?Mr_Gru, 26 Июня 22, 14:32

Я когда взял первые свои две 10-л бочки, заполнял их кукурузным дистом. Первую делал по-габриэлю, вторую по технологии бездефлегматорного отбора. Вкуснее была бочка по-габриэлю. Месяц назад заполнил 30-ку, делал на шлеме с кольцеванием.

все относительно. Собери хвосты отдельно и отгабриель. И туда же. Или отдельно поставь на щепу.АлИвЕр, 26 Июня 22, 16:57

А как же кольцевание? ((
П.С.: в свои дисты (до 60-65%) добавлял НДРФ (от хвостов). Пропорции только надо учитывать. Дисты понятно- 100%. А вот с колонны - индивидуально (в переводе на АС 20-50% от дистов).

Когда колонны не было, кольцевал. Мне лично не нравится, все равно сивуха пробивается.

А как же кольцевание?lion999, 27 Июня 22, 08:53

я не кольцую. Первый погон почти до ноля, второй не ниже 60%