Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Други, доброго дня! Прошу совета по моему вопросу, опубликованному тут [сообщение #13940443]. Пока удалять, редактировать сообщения не могу, посоветовали оставить тут ссылку, чтобы не дублировать вопросы.

Pogobasser,

Неужели дрожжевой осадок всё таки даёт ароматику?Pogobasser, 11 Окт. 22, 11:15

Дрожжи дают, а вот сам осадок сомнительно.
Попробуй следующий раз с минимальным укреплением, а лучше без него, но обязательно с медью.
Затор от затора отличается. Как писал Макаров, набор примесей - это набор огромного числа случайностей.
Почитай тему, может найдешь что-то полезное для себя.

Aleksandr_DD, спасибо, попробую убрать узел укрепления полностью, вместо него просто поворот поставить. Хотя сколько ж раз перегонял и всегда аромат сохранялся. И в чаче и пробный погон кукурузы.

Коллеги, подскажите пожалуйста:

-стоит ли делать очистку (например марганцовкой) дистиллята перед заливкой в бочку?

-нужно ли делать очистку СС после первого перегона?

-стоит ли делать очистку (например марганцовкой) дистиллята перед заливкой в бочку?
-нужно ли делать очистку СС после первого перегона?kdaevs, 24 Окт. 22, 17:20

Это какие-то приёмы от советского сахарного самогоноварения. С зерновыми дистиллятами такое не делают.

kdaevs, не стоит, не нужно.

Всем большое спасибо за советы. Портить дистиллят не буду. Залью в бочку как есть.

Коллеги, вопрос по ферментированному ржаному солоду. Хочу в этом году его попробовать. На сколько он сильнее по вкусу/аромату неферментированного?

Хочу в этом году его попробоватьDeadCanDance, 25 Окт. 22, 18:57

В качестве чего? Осахаривания? Или просто вкусовой добавки?

На сколько он сильнее по вкусу/ароматуDeadCanDance, 25 Окт. 22, 18:57

Смотря с каким ррм...

В качестве чего?sersaz, 25 Окт. 22, 20:00

Для вкуса. До этого пользовался неферментированным.

Смотря с какимsersaz, 25 Окт. 22, 20:00

Оба Курские.

DeadCanDance, и аромат сильнее и другой. Если пробовать то очень осторожно. Легко может перебить кукурузу и доминировать. А это уже будет не бурбон а какой-то другой напиток.

Для вкуса. До этого пользовался неферментированным.DeadCanDance, 25 Окт. 22, 20:04

Для вкуса отличная вещь, только нужно подходить дозированно к этой штуке. Пропорция примерно 1/30. Т.е. на 100 л браги 300 гр солода. И желательно не ниже 80РРМ.

Пропорция примерно 1/30. Т.е. на 100 л браги 300 гр солода.sersaz, 26 Окт. 22, 09:24

Так 1/30 и 3 кг или 1/300 и 0,3 кг солода ферментированного ржи?

На 30 кг зерна(солода) 1 кг ферментированого ржаного солода.
Это не мое мнение, а совет "Напитки дома" с этого ролика

Aleksandr_DD, прошу прощения, давно уже это было. Христофор Колумб прав, я так же из этого ролика имел ввиду пропорцию, только запамятовал, что от кол-ва засыпи, а не от литража. 🙄

Ну так это не бурбон

нет конечно. в бурбон его никто и не добавляет. хотя и не запрещено, но прецедентов таких не слышал не в промке не у любителей

разговор напомнил анекдот:
Ну позвали мы с другом как-то к себе девушку, выпили — потр@хались, еще выпили — опять потр@хались. И так всю ночь...
Бедная девушка.
Какая девушка?
Ну которую вы позвали!
Ааа... . да она не пришла.

в бурбон его никто и не добавляет. хотя и не запрещено, но прецедентов таких не слышал не в промке не у любителейХристофор Колумб, 27 Окт. 22, 08:50

Это ржаной солод никто в бурбон не добавляет? 🤣🤣🤣

ржаной солодclandestin, 27 Окт. 22, 11:42

про ржаной ферментированный речь